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[恐怖推理]【连载】我是个地下记者，专门调查连环杀人、色魔、灭门惨案之类的事儿[第47页] |
| 作者:夜行者徐浪 |
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今天轻松点，聊聊吃的。 除调查外，我生活挺单调的——写稿、看书、和周庸吃吃喝喝。 有人可能注意到了，我不管写什么，都离不开吃。 写查案时，我会写点吃的。写脏乱的垃圾站时，我会写点吃的。写屎尿屁的时候，我也会写点吃的，顺便插张图，GIF。 这么做，不是我变态，是因为喜欢文字里的食物。 我这辈子最馋的两次，都因为文字。 第一次是初中，学汪曾祺的《黄油烙饼》——“萧胜的妈忽然站起来，把缸里的一点白面倒出来，从柜子里取出一瓶黄油，启开瓶盖，挖了一大块，抓了一把白糖，擀了两张黄油发面饼。抓了一把莜麦秸塞进灶火，烙熟了。黄油烙饼发出香味，和南食堂里的一样。” （黄油烙饼） 我那早没吃饭，语文课是上午最后一节，老师让我起来朗读——我含唾沫读完，坐下时肚子直叫，小声骂了句。 没想到让语文老师听见了：“徐浪，你下课去语文组门外罚站。” 我站一中午，差点没饿死。 第二次还是语文课，课外阅读——“老汉端上来两海碗羊肉汤和两个厚厚的饼子，我们实在饿急了，扑扑嗒嗒就吃……”“羊肉汤味口咋样？”我们说挺好的。他吸了一口烟，继续垂着眼皮说：“我这汤虽不比集上卖的，料子可是放全了的。”停了停，又把眼皮塌下，说：“肉还行吧？”我们说还挺多的。他依然不看我们说：“我这羊肉在集上两碗也放不完。” 这篇《西北老汉》，对我来说，杀伤远大于西贝莜面村的带图菜单。 我再想起这两样食物时，已经当了夜行者。 那时我就给老金打打下手，还没写稿，有时间看书和溜达——有天去三联书店，跟地下那层转时，就瞄到了汪曾祺的《逝水》，瞬间记起了他写的“黄油烙饼”，以及另一篇“羊肉汤”。 我开始在北京寻找，这两馋了我十几年的食物。 |
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黄油烙饼上，我受了挫——北京没一家饭店有，我回家按菜谱自己烙，不仅不好吃，还把手烫了。 羊肉汤正相反，北京可查的就一百四十多家，我挑三十家评价不错的，挨家喝过去，没一家令人满意。 老金看我总喝羊肉汤，觉得特奇怪，问我嘛呢，我给他解释了一下。 他听完特恼火：“TM白教你了，羊肉汤你都找不到，你把那篇文章翻出来，分析下作者的羊肉汤跟哪儿喝的！” 我拿手机搜出《西北老汉》，开篇第一句：“到甘肃送兵，下了火车又坐上去清水县的汽车。” 他说这不就简单了么：“你就挑甘肃羊肉汤喝。” 我问他知不知道，哪儿有甘肃羊肉汤。 他说嗨：“广渠门外的甘肃驻京办呗！” 我当晚就去了甘肃驻京办飞天餐厅——结果他家没羊肉汤，牛肉拉面和黄焖羊肉倒是不错。 （甘肃驻京办的牛拉） （甘肃驻京办的黄焖羊肉 ） 没喝到羊肉汤，但我对驻京办起了点兴趣——驻京办大多用料不错，羊肉好，羊肉汤好喝的几率应该大一些。 接下来的半年，为了羊肉汤，我吃遍了驻京办。 |
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驻京办里，最好喝的羊肉汤，是河南驻京办羊肉烩面的汤底。 我吃了以后跟老金说，这儿的羊肉烩面和烧饼不错，有点接近我想象了，让他有时间试试。 （河南驻京办的羊肉烩面） （烧饼是上次去吃时，周庸咬的） 结果他特不屑：“羊肉烩面就行，你早说啊？” 第二天他把我带到北四环附近一小区，这小区有半地下室，他把我带到其中一个，敲了敲门——一个中年女人打开门，看见老金，说进来吧。 跟着老金下去，在屋角的一张桌子坐下，没一会，妇女端上两大碗羊肉烩面。 我先喝了口汤——确实比河南驻京办好吃。 （这个烩面比驻京办的碗大很多） 吃饱喝足，交钱出了门，我问他这么偏的地方怎么找的。 老金笑了：“你猜这什么地方？” 我说小黑饭馆呗，还能有什么。 他摇摇头：“这是个驻京办。” 我让他别扯犊子，他说就是：“这是个县级驻京办，2010年国务院清退驻京办后，很多小地方都留下了一些“黑驻京办”，负责一些接待和维稳工作。 我说卧槽：“你怎么找着这地方的？” 他说这驻京办没转黑时，在潘家园那边，跟个夫妻店似的：“就俩人，平时没什么事，就卖卖烩面，我总跟那儿吃，就熟了。” （有些黑驻京办仍在地下活动） |
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老金对一些消失的驻京办充满了感情，他说北京最好吃的驻京办，都存在于2010年以前——10年时，国务院清理的驻京办里，有他的最爱，一家蒙古地级市的驻京办。 （老金喜爱的那家也在这10年被撤了） 这家驻京办原在东单附近——老金说跟那儿吃了此生最香的羊肉：“肉香特浓、有嚼头，却能融化在口腔里。” 他和那驻京办的服务员聊过，对方告诉他，这家餐厅的羊肉，全都来自内蒙一个叫陈巴尔虎旗的小地方，那儿是呼伦贝尔的腹地，羊特好。 老金后来特意去了那个陈巴尔虎旗——就为了寻找记忆中的羊肉。 我问他是否找到了心仪的羊肉，他说没找到：“和当年吃的不一样。” 我劝他，虽然那地级市驻京办关了，但内蒙古驻京办还在，做的也还行。 老金摇摇头：“不太行。” 我明白他意思，内蒙驻京办的羊肉，一口就能吃出是好羊肉，不管是手抓、烤串儿、肉香都很浓郁。 （内蒙驻京办的手抓羊肉） |
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但他们有一问题——厨师发挥不稳定，我跟这儿吃过十来次手抓羊肉，有时入口即化，有时干嚼不动。 相比之下，我更喜欢北三环马甸桥附近的蒙古往事，虽然环境吵，但做菜一直能维持水准，尤其烤羊排。 （蒙古往事的烤羊排） 内蒙驻京办除了不稳定，还偏贵——它是全北京最贵的驻京办，不仅菜贵，还收15%的小费。 与它对应的，是最便宜的山西驻京办。 一碗面十块钱，菜价平均二三十，直追街边苍蝇馆子。 他家莜面做的特难看，歪歪扭扭的，但吃进嘴里面香实足，比西贝莜面村强多了。 除了莜面，他家陈醋也不错，我每次都会倒些拌面吃。 （山西驻京办丑陋的莜面） 这儿的醋是六度的老醋，味道特醇，而且肯定是真的——市场上假醋特多，每年都能查出大量“假山西陈醋”。 16年年底，我就接到线人的情报，说在天津发现一假醋制造点。 我开车往天津走，刚上高速，线人又来信儿了，说情报失效——这个造假点刚被公安端掉了。 （这个窝点在我去调查之前，就被警方扫了 ） |
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对老金来说，内蒙驻京办、山西驻京办这些，最多算小有特色，没什么大吃头。 他记忆里好吃的，都是2010年关掉的小地方驻京办。 其实那年不仅撤了省级以下驻京办，很多省级驻京办的餐厅也都关了——比如和平里西街的天津驻京办，二楼有家陈傻子包子，虾仁馅的包子特好吃，服务员上菜时会特意提醒，每个包子都是十八个褶。 我就吃过一次，没想到也是最后一次。 （陈傻子包子） |
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比起这些消失的驻京办和驻京办餐厅，浙江驻京办2楼的张生记餐厅，算比较坚挺的，02年开业，已经开了十五年。 我第一次听说张生记，是它刚开业那年——央视《夕阳红》的主持人沈旭华，在这家饭店坠楼而死。 她当时在张生记的12号包间吃饭，中间来了个电话，她拿着手机出去接。 为找个安静地儿说话，她走到消防通道，推开门进去——消防通道还没完工，门后是空的，沈旭华直接从二楼摔到了一楼。 四十多分钟后，一位装修工发现她，120将她送到旁边的安贞医院，在抢救19天后，人还是死了。 （张生记菜单） 沈旭华的家属将张生记告上了法庭，最后双方达成了庭外和解。 周庸喜欢他家的龙井虾仁，去年冬天某晚，非拽我去吃，那天雾霾重，饭店没什么人，我俩就坐了包间。 点了老鸭煲、东坡肉、蟹粉豆腐和龙井虾仁，我给他讲了沈旭华坠楼事件：“咱这包间旁边就是防火梯，估计沈旭华当时就跟这儿掉下去的。” （张生记的龙井虾仁） 那天吃完饭后，周庸再没去过张生记。 张生记是浙江菜，我小时候搞不清浙菜和淮扬菜的区别，以为它俩一样——对口味重的北方人来说，确实区别不大，都太淡了。 但吃的多了，我发现味道完全不一样，浙菜口味偏重偏甜，精细度也比淮扬菜低些。 |
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作为一北方爷们，我最爱的两个菜系就是粤菜和淮扬菜，尤其是淮扬菜，北京只要新开一家淮扬菜馆子，三天内我准到。 中国的国宴也以淮扬菜为主——我不知道国宴的水准是什么样，但我每次吃完好的淮扬菜，都觉得特舒服，不腻不撑，有种十分清淡的饱腹感。 （每次吃淮扬菜，我都会点大煮干丝） 北京最正宗的淮扬菜饭店，应该是扬州驻京办。 但他家2010年就关了，我吃过一次，唯一的印象，就是三丁包子还不错。 江苏驻京办一层的苏畅园倒还在，但也就一般水准，蟹粉狮子头完全做不到入口即化。 隋炀帝吃的要是他家的狮子头，绝对不会“十分高兴，赐宴群臣。” |
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北京最好吃的淮扬菜，是安定门外大街的淮扬府——我平均每月去两次，每次就点四样东西，蟹粉狮子头、大煮干丝、太湖虾仁、扬州炒饭。 （蟹粉狮子头） 除了这四样，我还爱吃汤包。 2013年时，我去扬州帮忙找一个失踪的人，雇主带我在街边吃了次汤包，一个笼屉里，就一个大包子，咬开喝汤，特别鲜——那是我吃过最好吃的汤包。 关于淮扬汤包，梁实秋也写过——“玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤。一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。” 这家叫玉华台的淮扬饭店，1921年就有了，民国时是名流的聚餐点——梁实秋、田汉、老舍、梅兰芳、齐白石、张大千等一大票名人，都是这儿的常客。 更牛逼的是，这家淮扬菜饭店一直开到了今天，就在马甸桥的会展中心旁。 （玉华台） 我去他家吃过两次，汤包并不像梁实秋写的那么好，不知是不是味道变了。 （玉华台的汤包） |
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周庸不爱吃淮扬菜，说太清淡，对于我喜欢吃粤菜，他倒特别赞同。 每次说起粤菜好吃，他都在旁边捧臭脚：“对对对，确实好。” 他特喜欢吃烧腊，去年跟香港参加夜行者聚会时，蛇王二、再兴、深井陈记、太兴老店这些香港出名的烧腊店，他都吃了个遍，最爱吃的就是烧猪肉和烧鹅。 （烧猪肉） 这两样烧腊都流传已久，袁枚在《随园食单》里就写过烧猪肉：“凡烧猪肉，需耐性。先炙里面肉，使油膏走入皮内，则皮松脆而味不走。若先炙皮，则肉中之油尽火上，皮既焦硬，味亦不佳。烧小猪亦然。” （袁枚的《随园食单》） 我和他一样，爱吃烧猪肉的皮，酥脆，一口咬下去，满嘴都是香味。 但我更喜欢烧鹅——我有一广州的朋友，是个ICU的医生，在我去那边时请我吃饭，听说我喜欢烧鹅，非要请我吃烧鹅左腿。 我奇怪：“为什么是左腿？” 他说广东人吃烧鹅都爱吃左腿。 （烧鹅腿） 我问为什么，他给我解释了一下：“有两种说法” 1 因为鹅睡觉的时候，是用左脚单脚站的，所以左腿比较有韧性，比右腿好吃。 2 是受香港影响，香港廉政公署没成立前，香港警察和黑社会一样，按时跟商户收“保护费”，有时不确定商户是否交钱，一些警察会问：“吃烧鹅，左髀好还是右髀好？”已交保护费的商户就回答：“左髀。”倒转念则成“髀左”，与广东话中的“畀咗”（已交了）同音。 在香港吃烧腊时，我跟周庸说起这件事，他想半天：“鹅真用左腿站着睡觉么，我就听过金鸡独立，也没听过金鹅独立啊？” 我说我也不知道。 （整只烧鹅） |
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比起烧腊，我更喜欢粤式的早茶，我第一次吃早茶时很震惊，早点竟然能TM这么丰富——在此之前，豆浆油条、馒头花卷、烧饼豆腐脑，就是我早餐的全部。 北京吃早茶的地方不少，广东驻京办的早茶就不错。 （粤式早茶） 他家的豉汁凤爪和虾饺都不错，就是流沙包比较一般——幸好我知道北京最好吃的流沙包在哪儿。 首都机场T3航站楼边上，朗豪酒店二楼的明阁中餐厅。 （朗豪酒店流沙包） 第一次吃他家，是2013年，我有事要回哈尔滨一趟，在T3办了托运，还没过安检，就收到通知，飞机延误仨小时。 我有点饿，寻思找个地方吃饭，用大众点评搜到了他家。 本来就想随便吃口，没想到流沙包意外的好吃，我临走时，给了服务员100当小费，跟他打听做流沙包的师傅是谁。 他说面点师傅姓陈，香港人，做了三十多年流沙包——原来是香港米其林餐厅的面点师。 后来每次去机场，只要不是早晚的飞机，都会去吃流沙包。 |
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四大菜系里，淮扬菜和粤菜用油少，口感偏淡。 剩下的两个，鲁菜偏咸，川菜油大且麻辣，调料味比食物原味重，我都不是特爱吃。 14年，我去成都见一个当警察的朋友，他为了改变我对川菜的偏见，拉我一起去拜访他的长辈，川菜大师史正良。 我有幸吃了史正良大师亲手做的一道鱼香肉丝，真是太好吃了，肉和笋的原味，以及鱼香味完美的融合再了一起。 那次回北京后，我开始试着吃些川菜，但再没吃过如那道鱼香肉丝般的菜。 （史正良大师做的鱼香肉丝） 第二年九月，我在新闻上看见史正良大师出车祸去世了，给朋友打电话问了问情况，慰问了一下，晚上忽然想吃鱼香肉丝。 我叫周庸一起，去了美术馆附近的四川驻京办，点了鱼香肉丝——和我记忆里的味道完全不一样。 我后来和老金聊起过这事，他说是这样，有些美味只存在于记忆和想象里的。 老金怀念那些消失的驻京办——巴州驻京办库尔勒羊肉、湖南烟草局驻京办的干锅、兰州铁路局驻京办的牛肉拉面。 我怀念那道鱼香肉丝。 就像语文书里的黄油烙饼和羊肉汤一样，这些都成了渴望而永远吃不到的食物。 |
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【夜行手记】038——别在家里瞎装摄像头，你的生活可能被全国人民监控 互联网，曾是世界上最隐蔽安全的地方，在这里隐藏身份的人，不必担心被外界发现——在网上，没人知道你是条狗。（On the Internet, nobody knows you're a dog） 1993年，《纽约客》上的一则漫画，让这句话在全世界流行。 （《纽约客》漫画） 十多年过去，网络更加便捷发达，但隐私却再也没有了——八年前，就有人知道，电脑的那面是个央视主持人，并拍裸照索要钱财。 （艳照门后，马斌去年又因为走私被捕 ） 四年前海天盛筵事件刚爆发，嫩模孙静雅就被人肉出是个男的。 （海天盛筵一出，外围孙静雅就被扒出是男的） 三年前苹果icloud被黑客入侵，一百多名好莱坞女星艳照外泄。 （iCloud被黑客破解，导致了好莱坞艳照门） 连马化腾的qq，都曾被人盗过。 （连马化腾qq都被盗过） （马化腾被人曝光的qq群以及qq社交圈） 不仅是隐私安全，还有财产安全——2016年，时代华纳30万客户数据泄露、凯悦连锁酒店318家酒店客户信息被窃取、苹果App Store逾千应用存漏洞、信诚人寿信息安全曝漏洞、Verizon 150万客户记录遭泄露、学信网数据泄露。 京东用户信息在网上售卖的事还没过去，又有数十人因信息泄露，被盗刷了支付宝账号。 （“差评”写过一篇相关很专业的文章） 就连色情网站，都遭到了攻击，导致用户信息泄露。 网络已经由藏身之地，变成了曝光之地。 |
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我的朋友小z，是个“白帽子”，在他看来，互联网就是一个赤身裸体无处藏身的地方，一个人只要上网，无论做什么，用什么型号的电脑和手机——都毫无安全可言。 （白帽子） 最近查的一件案子，让我更深的感受到了这点。 |
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9月27日，田静打电话给我，说自己一闺蜜支付宝被盗刷了，损失比较大——余额宝里的三十几万都没了，问我有没有办法帮帮她。 我问她这么简单的事为什么找我，直接找支付宝就得了，他们赔偿被盗的损失。 田静说已经找了，但支付宝说没查到不正常消费记录——所有的消费记录都是通过她闺蜜的手机消费的，不在理赔范围内，这事现在正常途径解决了：“要不找你干嘛！” 我说：“快到晚饭点了，你叫上那丢钱的闺蜜，我叫上周庸，咱去五道口吃京北扣肉，咱边吃边聊！” 五点多一点，我和周庸到了局气，十几分钟后，田静带着一穿棕色大衣的姑娘进来，给我们介绍说这是她闺蜜李欣。 握过手落座，我把菜单递给田静让她俩再加点东西，周庸凑过来：“徐哥，我发现物以类聚的这话还真对，静姐的朋友都是美女！” 我让他边去，等她们点完菜，询问钱是怎么没的。 |
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我给他解释了一下——各种被非法获得的个人信息，被盗取并出售后，有些白帽子会把这些放到网上，存入形形色色的“社工库”，供普通网友查询自己的身份信息是否被盗。 2013年前，各种社工库层出不穷，13年之后，大多数被封停，少量服务器搬迁至境外，勉强维持——毕竟社工库除了查询是否信息泄露，也容易被人利用。 （社工库，不是我常用的那个） 我常用的这个社工库，是小z告诉我的，在黑客界首屈一指的社工库，只要你的个人信息有泄露，很快就会补充到这里。 和大多数人一样，李欣泄露的东西不多不少。 在社工库里，我查到了她的基础身份信息、毕业院校、工作单位地址、家庭住址，以及qq空间、人人网、淘宝账号、新浪微博、豆瓣、西祠胡同、时光等网站的账号，除此以外，还有京东的用户名和支付密码。 这些信息能让人了解她的过往，却无法盗取她的支付宝，最危险的京东账号，不支持支付宝——所以不太可能是因为信息泄露被盗。 普通的定外卖和上网买东西，也不太可能泄露支付密码——所以不是手机出了问题，就是她在线下快捷支付时被人盯上了，两条线都得查一查！ 晚上我给田静打电话，让她明天陪李欣去趟大柳树市场，把手机给小z检查下，我已经打好了招呼。 |
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第二天中午，我和周庸来到了海淀区的月季园小区，李欣就住这。 小区楼下有家7-11，她说每晚下班回家，都会在这刷支付宝，买瓶三得利的乌龙茶——我想要看看9月24日前的监控，李欣被盗的前几天，是否有什么异常情况。 进了便利店，我在冷藏区拿了两瓶草莓味的味全，想趁着结账时跟收银员聊聊，让他给我们看下监控。这时周庸拍我：“徐哥，那俩人干嘛呢？” 我转头看，两个人右手举着手机，左手对着便利店的监控摄像头竖中指，还一边嘿嘿乐。 周庸靠近我压低声音：“是不是傻逼啊？” 我说凑近去看看，说不定和李欣那事有关呢。 顺着货架，悄悄走到那俩人身后，从身后扫了眼他们举着的手机——手机里正直播着便利店的监控画面，我和周庸在背后瞄手机的动作，被他们看得一清二楚。 既然被发现了，不如大方点，我推了一下周庸，他凑上去搭话：“哥们，这什么啊，挺有意思啊！” 对方说是挺有意思：“我们在监控直播网站上，看见有楼下便利店，就下来看一眼。” 我问他什么网站，他说艾播网，我和周庸道谢了以后，上了一下这个艾播网——画面大概有五秒钟的延时，声音很清晰。 周庸：“徐哥，这网站就这么直播顾客买东西合法么？隐私也太没保障了。” 我说没经过同意就直播对方的图像、声音，有可能涉嫌侵犯肖像权，但这事又很难界定，因为侵犯肖像权是需以盈利为目的，但这事到底盈利与否不好判断。 周庸：“是商家授权直播的么？” 我摇摇头——但这个网站应该是盗转的。 （各地都有监控被直播的情况发生） 国内实时音频视频的监控摄像，一般就是360、百度和萤石——用户在使用这几家的相关设备时，系统默认设置直播模式为私密，不会对外公开直播。为了防止用户误操作，需要用户将其手动设置为公开，然后需要经过平台的审核后，才会将相关直播显示在网站上。 网站方面，是无权授权转载的。 周庸上前看了一眼：“还真是你说的其中一牌子——唉！能不能是李欣支付的时候，输密码什么的被摄像头拍下来，然后支付宝被人盗了？” 我说够呛，这摄像头还没清楚到那个地步。 （360摄像头） 周庸：“所以咱还是得管便利店，要那几天的监控。” 我说不用——便利店的wifi密码就贴在墙上，摄像头连的也是这个WiFi，只要下载管理软件，在同一WiFi下，可以直接查看本地设备。” 连上WiFi，安装上该品牌的监控软件，我在本地设备选项里，找到了存储视频——这个监控的内存只有32g，再晚来两天，9月24日前的视频，可能就看不到了。 |
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我和周庸站在便利店里，倒着看了看监控——李欣下班的时间比较晚，每天买乌龙茶时，都在十点以后，这个时间顾客不多，如果有问题，很好分辨。 在李欣支付宝被盗的前三天，她掏手机结账时，身边除了收银员都没什么人。 一切正常，但总觉得有些不对，我和周庸又看了两遍，周庸：“操，徐哥，我发现不对的地方了！” 我点点头，说我也发现了。 虽然结账时，李欣身边没人，但每次她来买乌龙茶，都会跟进来一男的，在李欣买完东西离开几秒后，又会出门跟上——虽然穿着打扮不太一样，每次都带着帽子遮住脸，可仔细对比体型的话，就是同一个人！ 李欣，在被人跟踪着。 我刚想给田静打电话，说说这事，她的电话就打了过来，说李欣手机里发现两木马，问我要不要去大柳树看看。 让她们在那等着，我和周庸开车，走北六环高速开了40分钟，到了大柳树。 |
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见到了他们，我提议去附近的木屋烧烤吃饭，边吃边聊。 到烧烤店坐下，点了烤干贝和湛江生蚝，我问小z都检查出什么了。 小z在李欣的手机里，总共检查出了三个问题。 两个木马，一个是烂大街的货色，一个是没见过的高级货。还有就是，李欣的手机修过一次，有可能在维修过程中，有人动了手脚。 周庸：“咱能反追踪么？通过木马直接找人，我看《黑客军团》里这么演过。” 小z摇摇头：“烂大街那木马，在好多地方都能下载到，是不是黑客都能用，根本无从查起。那高级货也很麻烦，除非有人发出来，说不定能查到源头。” 我问他这俩木马是通过什么传播的，他告诉我，高级的那个还不清楚，烂大街的那个，通过点击链接和扫描二维码都有可能中毒。 周庸：“卧槽，扫码也能中毒。”小z说当然，这种木马病毒现在还不少，我之前看一个叫差评的公众号写过。 【支付宝扫码，中了木马】 李欣说自己没点过短信链接，我问她是否扫描过二维码，李欣点点头：“前一段在十号线上，有人让我扫个码，说自己正在创业，希望扫码支持下，我就扫了。” 我说是在支付宝被盗刷之前么？ 她想了想，脸色变得不太好看：“就是在被盗刷的前一天。” 转头看向小z，他摊摊手，表示无能为力：“说过了，这种随便能下到的木马，根本无从查起。” 我说那只去找那个修手机的了。 李欣说不可能：“我这三星刚拿回来就摔坏了，换屏都得快半年了，而且我之前其他手机也都是在他家修的，他家不可能有问题。” 我说碰运气吧，现在已经没其他线索了。 |
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吃完饭，跟李欣问清修手机的具体信息，我说和小z还有点别的事，让田静和李欣先走。 看着她们出了门，小z问我还有什么事，我把发现李欣被人跟踪的事，告诉了他：“你觉得这和支付宝被盗刷的事，有关么？” 他说不清楚：“你之前已经用社工库查过了？” 我说查过了，没什么大问题，他点点头：“为保险起见，一会回我那，再查一遍吧。” 周庸：“徐哥，小z查的和你有什么区别么？” 我说当然有区别，社工库上的资料，都是免费的，小z能查到的东西，都是收费的——一般都是收费的资料没什么利润了后，才放到社工库上。 京东资料2013年就被盗了，直到今年才爆出来，放到社工库里，就是因为已经没什么价值了。 我们回到小z在大柳树市场的家电维修，小z登录了一个隐秘的信息查询点，开始检索是否有李欣的信息。 （小z登陆的隐秘站点） 找了一会，没搜到，小z又登录了另一个网站——这个网站我也是第一次见，他给我们解释说，这是一个专门给黑客之间交流和交易的站点。 需要再白框里输入正确的进入代码，输错了的话，会自动跳转到百度。 在输入了一组极其复杂的代码后，小z进入了这个网站。 |
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他在黑客内网里，检索着和李欣有关的信息，十分钟后，他找到一条社工库上没有的信息——李欣的租房信息。 这份信息并不完整，购买包含50万条租房完整信息的压缩包，需要2000元，本月销售记录是1。 小z问我买么，我说买。 （黑客交易的秘密网站，需要输入正确代码进入） 付完款，把压缩包down下来后，我在里面找到了李欣的完整租房信息——其中包括李欣的具体住址，联系方式，租赁合同——甚至整租，中介回访信息、独居、身份证照片这些都在里面。 周庸在旁边看着：“卧槽，徐哥，这么多信息，要是落到图谋不轨的人手里.....” 我站起来说走：“咱赶紧找修手机的问问，晚上跟着李欣，别让她出事。” |
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给李欣换屏的，是北京一家上门修手机的淘宝店，这是家老店，现在已经两皇冠了，李欣近两年在他家修过三次手机，三次上门的都是同一个修手机小哥。 她把修手机小哥的电话给了我，但我决定先不打——万一这人有问题，直接打电话就打草惊蛇了。我看了介绍，这家上门修手机不仅有淘宝店，还有实体店——我决定直接上门找他。 从大柳树路向西开一公里后沿东四环向北开，在中关村一桥下了四环后再向南开两公里有一个三层的手机商场，地上三层设有各种国产品牌的专柜——oppo、金立、vivo，而地下一层承载着整个中关村80%的维修业务和山寨手机销售。 从扶梯下来那一刻，好几个人向我和周庸围来，嘴里问着——办卡买手机充电器吗？万能充要不要？说的同时还不忘互相推挪。 推开他们，往前走到头，是一圈高档些的隔断间，一共有十几家。左数第三家，是这里最大的一家，也是我要找的腾达手机维修。 这家店大概有六十平米，左侧的背景墙上写了主要业务——二手机收购、专业维修、包膜/保护贴、越狱改机、各式配件。右侧的背景墙上写了北京四家分店的地址。中间用宋体写着店名——腾达专业维修。 左侧是维修区，五六个师傅在透明的橱窗内低头拆装手机，右侧是售卖区，除了各种手机和配件外还卖一些U盘、MP4、数码相框、行车记录仪，中间一个岁数不大的人，在给销售人员开会。 |
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望着店里忙碌的人，拿起手机打了李欣给我的电话，站在中间管事的年轻人电话响了，我挂掉电话，他的电话也断了。 我上前和他握手：“你好，我们是李欣的朋友，徐浪，这是周庸。。” 他眼神有点飘，不怎么和我对视：“你好你好，我叫赵腾达。” 周庸看他的样子笑了：“哥们，你怎么有点儿心虚啊？甭紧张啊，我俩又不是坏人。” 他还是不怎么和我们对视：“不好意思，我有点社恐，有什么直接问就行。” 我点点头——社恐确实会有目光躲闪的症状。 周庸：“是这样，李欣的支付宝被盗刷了三十几万，我们听说你半年前帮她换过屏，那时候手机检测有没有什么不对的？” 赵腾达说没有：“我那时候检测就是换完屏，看能正常用就成，没想过检测手机软件。” 我说你能不能帮我们分析下，这事怎么办？ 他想了想，问我支付宝被盗不是有赔偿么？ 我说是这样，支付宝说只能查到她自己手机的付款信息，这种情况只能鉴定为诈骗，不能鉴定为被盗，所以驳回了赔付申请。 赵腾达问我，支付宝是怎么判定李欣是用自己手机付的款，我给他看了一张支付宝提供的 数据单。 那几日支付宝所有的登录和消费，都来自于“李欣的samsung”。 赵腾达笑了笑，第一次正眼看我：“这什么都说明不了，我给李欣修过两个手机，手机的设备名都被她自己改成了“李欣的Samsung”——她之前那个手机，应该是挂闲鱼上卖了吧？” 我恍然大悟，跟他道了谢，和周庸出了手机城。 |
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出了门，我给李欣打电话，问她之前用的手机是否出售了，她回答说是：“挂闲鱼上卖了。” 我说我知道你钱是被谁刷走的了——李欣的钱，是被买她旧手机的人刷走了，那部手机的设备名与她现在用的相同，曾经也一直登录着她的支付宝，所以支付宝官方会认为是自主消费而非盗刷。 （登陆记录） 而那个买李欣手机的人，可能就是跟踪她的人——他在黑客交易网站上买了李欣的资料，然后跟着她，找机会让她扫码，给她手机下了木马。 找到李欣和田静，我让李欣联系那个买她旧手机的闲鱼买家，和他说不还钱就要报警立案——半个小时后，那个买家打电话过来，说愿意在三天之内把钱打回来，希望别报警。 我告诉他可以不报警，但必须当面交易，从头到尾交代清楚事情的经过。 |
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两天后的上午，我们约在朝阳门的漫咖啡见面。十点半，一个黑瘦的男子走进来，站在门口打电话，听见李欣的电话响了，向我们走过来。 他走到我们面前，我站起身，他有些害怕的向后退了半步，我伸出手和他握了握：“别紧张，只要你还钱并且说实话，我们还是很文明的。” 他点点头。 他说自己在闲鱼上买了李欣的手机后，发现支付宝没退登，余额宝里还有很多的钱——但他没有支付密码，或收取验证码的手机。 他想了一个办法，根据李欣留下的电话，在网上购买了李欣的个人信息。 我问他花多少钱，他说八百五一套：“只要提供一项准确的个人信息，如姓名、手机号码或身份证号。你就能查询包括开房记录、列车记录、航班记录、网吧记录、出境记录、入境记录、犯罪记录、住房记录、租房记录、银行记录、驾驶证记录等11个项目在内的材料，行话叫“身份证大轨迹”。” （相关新闻） 9月25日，他又花了二百块定位了李欣的位置——在定位位置附近，有个李欣经常买东西的商场。 他在商场门口，通过李欣的身份证照片，对比到了真人，并跟着她上了地铁，掏出早就准备好的木马病毒，让她扫码。 （别人可以根据手机定位你的ip） 周庸很吃惊：“你不是7-11便利店跟踪那个人？” 他疑惑：“什么便利店？” 我拍拍周庸，说行了，他一进来我就知道他不是便利店跟踪李欣的那个人——身形完全对不上。 周庸说卧槽：“那便利店那人到底是谁啊，是不是那修手机的小哥啊？” 我说不是，赵腾达更膀一些。 他问我那怎么办，我说等下这哥们还完钱，咱去李欣租房子的中介看看。 |
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盗刷的买家转完账给李欣后，李欣直接转了60000万给我：“徐浪，你的辛苦钱，这次真是谢谢你了，晚上请你们和田静吃饭。” 和她客气过后，问清她租房的中介公司，我和周庸开车过去——到了她家小区楼下，我发现警察正在从那家房产公司往外带人。 我们忙停下车，往那边冲，旁边几个大妈正在看热闹，我问大妈怎么回事，大妈说听说这家公司的中介售卖公民信息，所以被带走调查了。 （房产中介，是信息泄露的重要来源） 看着一个个中介被带上警车，周庸：“徐哥，这咱还查什么了。” 我让他给他当警察的表姐打个电话——这事有点不对。 周庸给她表姐打电话，问她知不知道本来爱家中介被抓的事，她说知道：“我们收到不署名的线报，这事和最近专抢独居妇女的连环案有关，涉及刑事案件了，你和徐浪别瞎馋和。” 挂了电话，周庸：“徐哥，警方说不许咱们瞎搀和。” 我说先不管那个，我忽然想起一事。 “赵腾达，他不是说就给李欣换了一下屏，没检查软件么——他怎么知道李欣两个手机的型号名都是李欣Samsung，他又怎么猜出李欣会把旧手机挂闲鱼卖掉，这也太神了吧。” 周庸点点头：“所以，李欣手机里的另一个木马，可能就是他放的。” |
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我和周庸开车又回了手机城，到了腾达维修，赵腾达看见我俩又来，笑了，但目光还是躲闪：“我就知道你俩得回来。” 他把我们带到旁边一个小屋，关上门，拿出一个我熟悉的东西——金属探测器：“不介意吧，这玩意不来一遍说话没安全感。” 我举起双手，他在我和周庸身上扫了一圈，把手机、窃听器、录音笔、追踪仪都拿出来关掉：“哥们身上货挺足啊。” 我说还行：“你知道我是谁？” 他说本来不知道，那天你们来之后，我就顺着李欣查她的朋友圈，然后在她朋友田静的朋友圈里，发现了你们是谁——你们故事写的还挺好看的，我昨晚看了一夜。 我点点头：“李欣手机里有两个木马，除了偷她钱那个，另一个是你放的，能说说你还做什么了么？” 他不看我的脸：“今天的话，我只在这个房间里说一遍，我喜欢李欣，第一次上门给她修手机时候就喜欢，但你知道社恐里有这样一种情况么——没法正常和女性交流，我就是这样。” 赵腾达无法和李欣交流，但他又想走入她的世界——于是他开始窥窃她的生活和隐私，从她上小学开始，在网上发过的所有东西，都没逃过赵腾达的眼。 逐渐的，赵腾达不满意只是窥窃李欣的过去，他想每时每刻都能看见她——他趁着上门换屏幕，在她的手机里中下木马，这个木马能同步收集数据到赵腾达的手机里，包括微信聊天记录，但这还是不能令他满意。 他入侵了李欣从家到公司的路上，每一个能照到她的摄像头，包括便利店那个，并将这些连接到艾播网上，随时观看。 |
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9月25日，赵腾达通过摄像头发现，李欣被人跟踪了，他赶到李欣家的小区，装作在小区溜达的路人，让李欣身后的跟踪者无从下手。 之后的几天，他一直都是这么做的——直到他通过一个洗衣店的监控摄像头，发现跟踪李欣的人，进了旁边的中介公司。 第二天他入侵了中介公司的系统，侵入所有员工的电脑，发现有很多人在售卖客户信息——通过一些聊天记录，他发现，其中有一个人，可能是最近专门入室抢劫独居妇女的人。 （想要对黑客有些抵抗力，密码一定设的复杂点） 我点点头：“所以盗刷支付宝那人，你也早发现了，是你故意引导我们去的。” 他说是。 周庸：“我就问一事啊，你到底跟不跟李欣表白啊？” 他说我也不知道，顺其自然吧。 从手机城出来，我和周庸在车边抽烟。 周庸：“徐哥，你平时不用微信和支付宝交钱，卡也不怎么用，只用现金，手机卡也用不记名的——是不是就怕这种信息泄露，被人追踪什么的啊？” 我说是。 【本篇完】 下篇预告：【夜行手记】039——我跟扒手头子蒸了个桑拿，他说他们经常也反扒 |
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全北京的少数民族餐厅我都吃过（对不起，我又吹牛逼了） 我妈是满族人，不吃狗肉，所以作为半个满族人的我也不吃。 关于满族人为什么不吃狗肉，有个传说——清太祖努尔哈赤被明朝总兵李成梁追赶，眼看追近，努尔哈赤急忙躲藏在一滩芦苇荡里，追兵难以寻找，就纵火烧芦荡。 努尔哈赤被烟熏倒，当火要烧到他身上时，有只黄狗跑到水里沾了一身水，在他身上打滚，最后黄狗为了救他累死在了旁边，从此，满族人就不吃狗了。 这传说一听就是假的，我估计最大的可能，是作为游牧民族的满族人，比较珍惜能帮自己打猎看家的狗，所以不吃狗肉——同理，蒙古人也不吃狗。 根据2010年人口普查，70%的满族人都集中在东北，但与此同时，中国最能吃狗的种族，朝鲜族，也主要集中在东北地区，大概90%——这也导致了东北到处都是朝鲜族餐厅。 因为这些朝鲜餐厅都卖狗肉，所以我妈不让我进，怕我瞎吃。只有和朋友出去玩时，才能偷偷去吃一口石锅拌饭，那时因为吃不着，觉得石锅拌饭和冷面都特好吃。 长大后来了北京，街上的朝鲜餐厅没那么多，吃的心也就淡了。 只是偶尔去陆军总医院边上的，小金鲜族饭馆，吃一口石锅拌饭——它家不仅名字起的好，石锅拌饭和拌菜也不错——我每次去吃都会让老板多加个鸡蛋，将双份蛋黄液拌进饭里。 （我吃石锅拌饭，从来都加两个蛋） |
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前两年，这家饭店和东北的朝鲜馆子一样，也是有狗肉的，但16年过完年回来就没有了。 我有次和老板聊了聊，他说现在吃狗肉的人越来越少，就算是朝鲜族的年轻人，也有很多不吃狗肉，只有一些老人偶尔来吃，但他们又不是主力消费群体——反正不好卖，干脆就不做狗肉了。 （和今天文章没关系，但我就想说，韩国大部分泡菜都是从中国进口的） 朝鲜族有些菜再衰退，但也比满族强。 东北的满族人，数量要多过朝鲜族，但我在东北从没见过满族菜——我第一次吃满族菜还是在北京，15年年底，周庸知道了我有一半满族血统，非得拉我去吃满族菜。 我坳不过他，叫上老金，仨人一起去了复兴门百盛的那家小馆。 坐下开始看菜单时，我觉得不太对——这TM是满族菜么，这不北京菜么！ 周庸点了酥皮虾、八旗茄子、炒鸡、猪肝、溜肥肠——这些菜在花家怡园、小吊梨汤等大多数北京菜但店里，都能点到，就是名不一样。 （那家小馆的酥皮虾） 吃饭时我问老金，那家小馆能算是满族菜么，老金说就有几道菜是，大多数都是北京菜：“你要想吃真满族菜，得去怀柔，那有一满族乡，有二八席。” 我问他什么是二八席，老金给我解释了一下——二八席就是由八大碗菜和八个盘菜组成的一桌流水席，传说是萨尔浒战役，努尔哈赤击败明军后为庆祝发明的，原来都是有婚丧嫁娶时，才能摆二八席，现在就是随点随吃。 和老金聊完，第二天我开两个小时的车，去了怀柔满族乡长哨营，在一个民俗餐厅里，我吃到了正宗的满族八大碗：扒猪手、五花肉、小鸡炖蘑菇——这些熟悉的味道让我明白，东北并不是没有满族菜，而是满族菜已经融入到了东北菜里，不再单分出来了。 （满族八大碗） 吃了满族菜，我对北京的少数民族餐厅上了心，决定挑些感兴趣的，挨家吃过去——这是在北京生活的一个好处，这儿的东西特全，不管想吃什么，认真找，总能找到。 |
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我首先找的是白族菜——因为白族菜一直是我一心里阴影，这道阴影产生于12年5月。 我当时在云南保山，参加一白族朋友的婚礼，席间端上一盆鲜红色的浆液，许多人夹起菜，在里面涮后放进嘴里。 我有样学样，夹了野菜，在红色浆液里涮一下，放嘴里嚼了嚼，然后我感觉有点不对。这温热发咸的口感和味道，我在鼻血流进嘴里时感受过——这TM是血啊！ 不好意思当一桌人吐出来，也不想再嚼，我一使劲，都咽下去了，差点没噎死。 后来新郎过来敬酒，我悄悄问他那是什么，他告诉我是新鲜的猪血，说等会还会上一道“黑格”，是凉拌的生猪皮，让我注意点：“不能吃别硬吃。” （白族生猪皮） 从这次开始，我对云南少数民族的菜，尤其是白族菜，有了点阴影——我决定在北京找找是否有做白族菜的餐厅，克服下自己的心理障碍。 16年初，机缘巧合下，我在东四礼士胡同，找到一家叫忒食的小餐馆，屋里就四五张桌子，特别挤。 发现他家时，我正和周庸在附近胡同调查一件事，中午有点饿，看见他家的牌子，还以为是家日本菜，就推门进去了——发现是云南菜后，我本想退出来，结果周庸发现一长腿美女正跟店里忙来忙去，死活非要吃这家。 （他家表面上看，特像日本餐厅） 坐下翻开菜单，意外发现竟有白族菜！ 这是家综合性的云南菜——傣族菜、彝族菜、白族菜都有一些，但他家的白族乳扇，比我在保山吃的丝毫不差。 （白族乳扇，用牛奶炸的，蘸白糖特好吃） 当然，因为是开在北京的少数民族餐厅，它会去掉了那些正常人不接受的菜，留下合大众口味的。 除了乳扇外，这儿的牛肝菌和米酒也值得一尝，但石屏豆腐煎的一般，不如云水遥的佤族煎豆腐。 后来我那个结婚的白族的好朋友来北京，我带他来这家吃饭，叫菜上桌，他兴致不高。 问他是菜不正宗么，他说不是：“你想想，我一白族人，来北京你请我吃白族菜，我回家吃不好么，再说，我是白族的就得喜欢吃云南菜么？” 我想了想，之前我还请维族的朋友去过东四六条的月亮弯弯——这事儿确实挺傻逼的。 他离开北京之前，我又请他去便宜坊吃了顿烤鸭，他特高兴，吃了十多卷，赞不绝口。 |
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北京的云南餐厅，大都以傣族菜、彝族菜为主，像菠萝饭、香茅草烤鱼这种，都是标准的傣族菜——我最喜欢的一家傣族餐厅，是魏公村民族大学北路的金孔雀德宏傣味餐馆。 这家菜做的一般，但因为紧挨着民族大学，美女特多，吃饭时赏心悦目，也就不太在意味道了。 （民族大学北路，我坚定认为，民族大学是美女最多的大学） 在北京，大多数的云南餐厅都有苗族的酸汤鱼，但如果想吃正宗的苗族菜，还得去贵州的餐厅——贵州的苗族人差不多是云南的四倍，菜理应更正宗一些。 北京最有名的苗族菜，应该是苗乡楼贵州味道，已经开了十几家连锁，他家的顾客基本都是冲酸汤鱼去的，老金偶尔也会去，说听正宗，和在贵州吃的一样——起码比满族菜正宗。 （壮族酸汤鱼） 云贵地区的少数民族餐厅，在北京很好找，这两年也很火，开的遍地都是，相比之下，东北的少数民族餐厅几乎看不到踪迹。 我找了好久，终于找到了十几家赫哲族餐厅——满族人口一千多万，赫哲族总共才四千多人，北京的赫哲族餐厅竟然比满族餐厅要多！ 东北原生的少数民族基本都是游牧民族，以打猎为生——比如满族、鄂伦春族和鄂温克族。 但赫哲族除外，他们基本依靠打渔为生，所以赫哲族的菜，也是以鱼为主。 |
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北京总共有十几家赫哲渔村，不是叫赫哲**渔村，就是叫乌苏里江**渔村——我挨家去吃了一遍，终于理解为什么这么多赫哲族餐厅了。 这些赫哲餐厅都是假的，做鱼的方式就一种——东北铁锅炖！ （东北铁锅炖鱼） 但这完全不是赫哲族的吃鱼方式——我在同江受邀去过一次真正的赫哲渔村，他们招待客人做的菜并不是简单的铁锅炖。 我印象很深的菜，有柳蒿芽嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼。 尤其是杀生鱼，需要将鱼洗净，把两侧整片肉从鱼身上剔下，再把肉横切斜刀成片，最后调过来切成丝从鱼皮上摘下来，把带鳞的鱼皮用火烤卷剥掉鳞切成丝与鱼肉丝放在一起，放上醋、辣椒油、盐等作料，再拌上土豆丝或黄瓜、豆芽、大头菜，做起来十分复杂。 （赫哲族的杀生鱼） 每次我给周庸讲这道菜时，他都特羡慕，想吃次真正的赫哲渔村。 他是我认识的，最爱吃鱼的人，尤其爱吃淡水鱼，在外面吃饭，只要菜单上有鱼，他就一定会点——除了去吃西藏驻京办那次。 |
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西藏驻京办在鼓楼西大街，附属的餐厅名字叫珠穆朗玛峰餐厅，主打牦牛肉、青稞饼和酥油茶，炒菜比较少——可能是在高原地区，菜不容易被炒熟。 （珠穆朗玛峰【西藏驻京办】的手撕牦牛肉） 16年年初，我正在北京寻找民族餐厅，那天叫上了周庸，去西藏驻京办的珠穆朗玛峰餐厅吃西藏菜，到了西藏驻京办坐下，服务员给了我俩两本菜单。 我点了手撕牦牛肉、烤羊排、松茸捞饭和酥油茶，周庸加了两个素菜，我正奇怪他为什么不点鱼的时候，周庸凑过来悄声问我：“徐哥，他家是不是不正宗啊。” （松茸捞饭） 我说不能吧，驻京办最多也就是不好吃，不正宗不至于。 他说那为什么菜单上有好几种鱼：“藏民不是不吃鱼么？” 我说这是一常识性错误，大部分藏民确实不吃鱼，但也有一些是吃的——雅鲁藏布江的雅江鱼特别出名，边上好几个藏民渔村都靠打这种鱼活着，我在拉萨街头见过好多卖雅江鱼的渔民。 （西藏有渔村） 周庸点点头，问我吃过雅江鱼么。 我说吃过一次，还行，肉挺嫩的，听说清朝时还是贡品。 |
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吃雅江鱼，是在2011年，我从北京飞到了成都，坐十六个小时的大巴去了色达，在喇荣的五明佛学院住了一周，看了两场天葬，然后回成都租了台长城，顺着318国道开了八天，到了拉萨。 一路上没有酒店和饭店，风餐露宿，能吃到最好的就是泡面。 基本一直睡在车里，下车在路边小解时，还被骑摩托的康巴汉子抢过一次——到拉萨后，我找了当地一家评价不错，叫玛吉阿米餐厅的饭店，狂吃了一顿——雅江鱼就是那时候吃的。 后来这家玛吉阿米在北京的团结湖附近开了家分店，叫玛吉阿米西藏风情餐吧，我去吃过一次，比西藏驻京办好吃，烤蘑菇和烤羊排都不错。 在珠穆朗姆峰餐厅吃完饭的第二天，周庸为了雅江鱼，一早开车到西四环边上的四季青镇水产物流港买鱼——还真让他买到了野生的雅江鱼。 他拿回家，让家里的阿姨蒸了，吃完给我打电话：“徐哥，你TM骗我，也没你说那么好啊。” （雅江鱼） 我说你想想，我吃雅江鱼时，一周多没正经吃过饭了，每天就是面包和泡面，那时候都饥不择食了，吃什么都好，可能判断有点失准。 周庸还是不甘心：“去拉萨吃，能做的好一点么？” 我说不知道，可能你觉得好吃，可能觉得不好吃，也可能一开始觉得不好吃，后来就想吃了。 就像我小时候不爱吃韭菜，觉得特臭，闻味儿就想吐，不管炒鸡蛋还是包饺子，只要韭菜出现在饭桌上，就跟我妈急。 （韭菜炒鸡蛋） 小学五级的暑假，躺在床上看梁实秋文集时，读了一篇《饺子》，里面有一段写的是韭菜馅饺子——“抗战期间有一年除夕我在陕西宝鸡，餐馆过年全不营业，我踯躅街头，遥见铁路旁边有一草棚，灯火荧然，热气直冒，乃趋就之，竟是一间饺子馆。我叫了二十个韭菜馅饺子，店主还抓了一把带皮的蒜瓣给我，外加一碗热汤。我吃得一头大汗，十分满足。 ” 我看着书，回想起韭菜的味儿，竟不是厌恶，而是有点馋——所以都说读书改变命运，我当晚就跟我妈提出想吃韭菜馅饺子。 我妈特高兴，用韭菜、猪肉、鸡蛋、虾仁、粉条绊了馅，包了大几十个饺子，让我和梁实秋一样，吃的“一头大汗”，从此以后，我就爱上了韭菜。 （韭菜馅饺子，现在是我的最爱） 和韭菜有类似经历的，还有大腰子、肥肠和羊汤——我原来不吃动物内脏，直到初二的一天下午。 |
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那天下午放学，我发现校门口的路边摊里，多出一烤串的新疆大哥，我凑过去买串时，大哥正在给别人烤腰子，快烤好的腰子上滋滋冒着油，大哥翻了翻面，往上面撒了些孜然和辣椒，一股香气扑鼻而来。 我咽了咽口水，有点忍不住了：“这玩意儿吃着骚么？” 大哥抬头看我一眼：“诶！越骚越香的嘛！” 从此以后，我就能吃动物的内脏了。 （烤腰子，也是我的最爱） 像韭菜、腰子、蚕蛹一样，有些少数民族的菜，比如傣族、彝族、苗族，会走出自己的民族，越来越受欢迎。 有些像满族菜一样，融入到东北菜里，以另一种方式流传下去。 有些像赫哲族菜一样，还没真正的走出去，展现在大众面前。 还有的像朝鲜族的狗肉和白族的猪血一样，吃的人会越来越少，未来有可能会消失，有可能会再兴起——人的口味总在变。 这些年经历的事情多了，眼界宽了，见识多了，口味也变得包容。包容了，反而觉得味觉更丰富了。 每次尝试一种新菜，我都觉得自己多活了一点。 |
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