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[知否知否应是绿肥红瘦]看吧里吃货成堆，我来八一八知否里的佳肴 AND 汤汤水水……[第3页]

作者:充耳以素

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唉，
吃泡面扒美食我是多么苦逼啊
不是为难自己么，(PД`q。)·。'゜冰天雪地掩面泪奔……

【第九回】
只见墨兰巧笑嫣然的上前来，从丫鬟盘子里端下一个合云纹的白底浅口的莲花瓷碗，笑着说：“老祖母，这是刚炖好的糯米金丝枣羹，又暖甜又软乎，且不积食，您睡前润润肺最好。”

9--1 糯米金丝枣羹
【金丝枣】
干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。
不过，我不太理解的是，都是大米熬的，为毛不叫“粥”，而叫“羹”呢？

11--1 枣泥糕
【原料】：小枣750克，白糖175克，玫瑰酱（玫瑰花瓣用糖腌制）100克，冻粉10克。
【方法】
1.用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核。
2.再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右。
3.将炒好的枣泥倒入模子内，并用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用。
PS , 枣泥糕竟然属于满汉全席系列的甜品！！！
我平常吃的枣泥糕是图1 这样子的，松软的那种，今天一搜，看到有的枣泥糕是半透明的质感的那种，图2 ，有人吃过没？

11--2 山药糕
【材料】：淮山药（这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型）
【做法】：
1.山药洗净上笼蒸20分钟，蒸熟后去皮，用刀压成泥。
2.在模具里直接在里面装山药泥，压实脱模就好。（记得压之前模子内部撒上少许熟淀粉）
红楼里出现好几次的“枣泥馅的山药糕”，按照以上步骤里面加上枣泥就好啦

11--3 糖霜小米糕
【食材】：小米，糯米粉，澄粉，油1，糖，水
【做法】：
1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
2.沥干水份，入料理机打成粉；和糯米粉、澄粉混合均匀后，倒入糖，油，水。
3.拌好的粉糊，静置约10分钟。
4，冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
5，整好后切开，撒上糖霜。

【糖霜】：
现在的“糖霜”普遍是对西式糕点上涂抹的一些糖制调味品的称呼。
在古代，糖霜是一种食物，据记载起源于遂宁。其实就是冰糖啦
它是小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。

11--4 炸香油果子
山东方言，就是油条的意思，青岛还有“香油果子会”来着……

11--6 荞麦皮馄饨
【荞麦】：和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。

本文就是荞麦面粉做的馄饨皮啦……大馄饨来一发！

我中午吃饭了吗，我吃过了，可素看的我好饿啊…………

镇楼图还真像一块肉啊_________○。Ｏ° Ｏ○。°咕噜○°ｏ。Ｏ゜冒泡泡゜○。゜Ｏ°咕噜 ○ｏ°○。泡泡゜Ｏ○。

看得我好饿，本来就饿了，现在更饿了，悲催的是还要等一个小时才有饭吃

唉，今天做形体训练太累了，木有力气发帖了......
明后两天课超级多！
所以估计只能晚上来了......
———算是公告？

他的清白写成无字书交给了她，她的清白写成了血书交给了他。

学习

完了？