[小说文学] 《峨溪河畔》末代农耕文化的长篇叙事散文[第19页]

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[小说文学]《峨溪河畔》末代农耕文化的长篇叙事散文[第19页]

作者:贰拾叁划

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钓龙虾都是在较小池塘和某些水洼处，像上段下段水塘又大又深，只能钓鱼，不能钓虾。我记事起，在下段连接门塘那条深沟里是有磨条的，磨条学名鳗鱼，生于淡水，产卵却要去海洋中，上下段水域通峨溪河，峨溪河是漳河支流，漳河流入长江，那时候峨溪河漳河是没有水闸的，鱼儿漫游江湖，并不拘束。上段下段水特别清澈，钓鱼时都能看到鳗鱼翻滚吃食的样子，小时我总觉得鳗鱼像黄色的蛇，看着有些害怕。钓鱼的孩子钓上鳗鱼是极高兴的，鳗鱼的肉质细嫩鲜美，鲈鱼鳜鱼都不如它。可是随着水闸和排灌站的兴起、水质环境越来越差，鳗鱼也渐渐失去踪影，再也没有回来了。鳗鱼翻滚的画面也仅仅存于儿时的记忆中。
? 80年代，上段多荷，下段多菱。每年夏天，荷叶像擎雨盖般给水面撑起一棵一棵小伞，而贴在水面上的荷叶也给水鸟们铺上一块天然的地毯，鸟儿在＂伞＂下追逐嬉戏打闹，时时会发出＂咚、咚”的声音。杨万里在《晓出净慈寺送林子方》说：毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。

西湖六月的景象便是南方荷塘的景象，莲叶碧的远望接天，绿叶蓝天倒也分明，而荷花却是有粉有白，开粉花的农家叫它野荷，野荷叶小，却精致，在烈光的映射下，远望像绿色的水晶盘，虽不透明却光彩照人。花像小姑娘脸蛋，粉红带些腮红，娇羞，有点盈盈暗香，未放的菡萏连着荷茎，恰似一枚枚红缨枪林立水中，也像一颗颗瘦长的仙桃飘浮在空中。粉色的荷花很好看，花瓣褪脱后，莲蓬小。塘中开白色的花，农家叫它家荷，荷叶大，茎也粗壮，小时也经常采上较大的荷叶，把荷叶像雨伞一样收拢，在＂伞＂尖处用力旋撕，荷叶便一分为二，尖处那圆圆的戴在头上像清朝兵勇的帽子，而另一部分则披套在颈肩上当官员的朝服。家荷的花大也白艳，像肤白如玉的大姑娘，大咧不掩饰，待到花瓣谢后，结出的莲蓬是又大又圆。
? 下雨时荷塘边雨响极大，以为是大雨来了，也总是赶紧跑，直到李商隐有句＂留得枯荷听雨声＂，觉得是写到心里了。下雨后，有些荷叶也像盛水的器皿，直到不堪重负或微风相拂，才不情愿的＂哗＂地一声，倾尽所有。雨后的荷塘清新逼人，荷叶碧得发翠，沾上水滴的荷花愈显楚楚，彩虹拱照的荷塘，似菩萨的光环，也更似天宫的瑶池。? 荷花花季是每年六七八月间，莲蓬便不常采，也许有些少吧，孩子们偶尔用竹篙探些塘埂边的莲蓬，剥出的莲子虽清如水，但味道寡淡，不如六月的花香藕香甜可口，花香藕其实是幼藕，农家是不让采得，孩子们都是趁着中午大人午休，偷偷溜进荷塘，找尖尖的荷角开始下脚，脚钻入泥土中，发现有藕，顺着藕路探，像掘自来水管道一样掀开土，待到藕上覆土完全掀完，憋气潜入水底，双手一拉，头探出水面后，一根白白细嫩的花香藕也会举出水面，说：＂踩到一根了＂。随手在水中把藕上泥勒尽，送入口中，＂咕吱咕吱＂大嚼起来，口感是味甜脆嫩、荷香满舌。

农家怕孩子们夏天下荷塘踩花香藕，影响冬季藕的生成，会捣乱地撒插栅刺(荆棘)，孩子们知道后也就不会夏天去踩藕了。有一次，我去荷宕村一个池塘去采莲蓬，也顺便想踩几根花香藕，脚刚顺着藕茎下探土中，脚底便钻心一痛，我赶紧上岸，坐在塘埂上翻脚一看，脚掌处出现个黑点，却不见血，知道自己脚戳刺了，于是踮起脚尖走回家，母亲见我走路样子不对，便问我怎么了，我隐瞒了下荷塘的事情，只说走路时不小心戳了根小刺。母亲便引着我去堂哥以书家，让伯母（以书母亲）给我挑刺，伯母眼力极好，挑刺技术也好，那时天色已渐黑，伯母特意找了只一百瓦的大灯，一边换灯，一边让我躺在竹床上，伯母从梳妆盒里挑出针来，左手捏紧扎刺的伤口，不一会儿伤口处就麻木了，右手开始用针挑伤口，母亲让我不要怕，熬一下，一会儿就好。我咬紧牙关，大约坚持了十几分钟，伯母才将刺挑了出来，足有一厘米长，母亲和伯母都吃了一惊，伯母说：这根刺又长又粗，也难为小继向了，在哪儿戳了根这么大刺？＂我见隐瞒无意，便说在荷叶塘里戳得。母亲见我老实回答，也没说什么，只说以后少去塘中玩耍，太危险。
附：（小时候我吃饭时，伯母若见到，会笑咪咪地对我说：＂给我吃一口。＂我会毫不犹豫地把手中饭碗递给她，她总是推手说：＂真大方。＂伯母血压高，却不以为然，97年正月，伯母在塘边洗鱼，突发脑出血，送医院后第二日去世。）

    ? 塘中植荷是为了冬季水抽干后，能掘些藕。夏季的莲子农家也不采，可能是荷塘太小的缘故。采莲多是在那些大湖大泊，诗人笔下的采莲姑娘和采莲诗句，更是难见的。＂妖童媛女、荡舟心许＂此类场景应见于古代，这些采莲姑娘小伙都是官宦之家，农家是没有如此闲情雅致的。莲蓬近埂处始常被人探走，而荷塘深处莲子不过是＂空山松子落＂，来年从水中透出小荷叶罢了。?
    农家虽不采莲，却是采菱的。菱菜是一整片飘浮在塘面上，夏天午热的阳光照在菱上，远望有些蒸腾之气，戴上草帽，拿上自制短手桨，划着柞盆，坐于盆中小凳上，慢慢驶入塘中央，有诗曰：
    碧空晴无限，炎气日蒸腾。遥望河塘水，见舟不见菱。?
    农家一手掀开菱菜，一手摘菱角，一棵菱菜下总是藏有一颗大菱角，摘下菱角后放入盆中，再去找下一颗，直到翻遍整片菱菜，摘下的菱角够吃了，再随手拉上些菱菜堆在盆里，慢慢划桨返回岸边。?
    拉回的菱菜叫上邻里一起来掐叶，叶是从茎泡处掐断的，小小啪啪声，每家每户也能掐上半篮菜，够吃两顿就可以了。掐完叶的菱菜洗净过水焯一下，切碎，下锅油炒，再放些辣椒，添上盐，便是夏天喝稀饭的爽口菜。而摘回的菱角洗净，稍嫩的生吃，较老的入锅煮熟，生吃香甜，煮熟的菱角口感似芋头，淀粉含量高，过去缺粮年代，是可以充饥的。孩子们吃菱角时，总是先咬断两头翘起的角，再横腰咬开，用牙将菱壳一挤，肉便出来了，吃完肉后，将空壳套在手指上，像极了牛头盔。废弃的菱壳会丢入灶??里，是不能乱扔的，扔在路上和稻床上容易扎脚。

下午好

荷分家荷与野荷，菱也有野菱和家菱两种，野菱棵小、叶小、茎也小，结出的菱角刺尖，像不畏自然的野山羊，吃菱角时很容易扎孩子们的嘴。家菱棵大、叶大、茎也粗，长出的菱角像敦实的牛犊，黄壮有力。野菱角虽小，菱肉比家菱细，野菱菜茎小，炒熟后口感也比家菱好。塘中除了菱荷外，还会野生出鸡头菜，鸡头菜叶似荷，却不亭亭，总是贴水铺开，叶和茎皆有细刺，果实似鸡头，一直泡在水中，农家采食时，将镰刀绑缚竹竿梢头，去割断它的茎，将茎皮如红薯茎般剥下，切成小段便可炒食，而果实总是小刺包裹的，会用小刀从＂鸡喙＂处像剥板栗一样，翘开＂袋＂即可食用，种子（芡食）外有层皮，油润却无味，嚼碎种子，里面淀粉也没有什么特别之味。鸡头菜和地衣职业相同，都是环境使者，水质不好是没有鸡头菜的，而空气质量不佳也长不出地衣。
? 90年代，上段下段私人承包了，每年往村里交些租金，承包人想获利，开始大规模养殖草鱼，菱荷春季刚一透出嫩叶便被草鱼吞食，连塘里的苇草都很快绝迹。承包者到处割草喂鱼、也会在自家田里种些鱼儿吃的菜、有时也会喂些陈稻。后来有些养殖户为了让水质更肥，开始撒抛猪粪鸡粪。塘里水越来越浑，鱼儿越长越快，鱼肉是越来越不好吃。上段下段没有菱荷了，而濠沟上游却透出菱荷了，小时我也经常在濠沟四周岸埂带着自制的铁丝鱼叉闲逛，见菱荷上伏着青蛙，便掷叉戳它，青蛙行动敏锐，有时也能叉上；还会在荷塘寻找繁殖的黑鱼，黑鱼总是带着一群黄褐色的小黑鱼，像母鸡带小鸡一样在荷塘里游荡。黑鱼生性凶猛，是淡水中的霸王，钓它极难，听到动静它也赶紧沉入水底，偶尔有些大人叉到黑鱼，不过是碰巧而已。

菱荷繁衍速度快，一两年工夫，满塘皆是。有荷不生菱，荷塘里是长不成菱的，荷叶撑开后遮掉了菱的阳光，菱也就无法在荷叶下生长。荷塘水很清，鱼鳖却是喜爱，有一次暴雨过后，我在濠沟段埂（塘分界的埂）上捡到一颗鳖籽，白白圆圆的，似鸟蛋，比小弹珠略大，拾到后，我是非常高兴，像发现隋侯珠一样握在手心，却不提防竟然握裂了，我心头一震，完了，然而裂壳却没有流出蛋黄，我顺着裂纹细看原来壳内蜷缩了一只幼鳖，我赶紧放置手心，轻去其壳，它仿佛一只睡眼惺忪的刺猬，伸了伸懒腰，撑开身上的蛋膜，展开后身形也有五分钱硬币大小。我顿时大喜，赶忙跑回家，将一只空罐头瓶洗净，倒入清水，将这只人工早产的幼鳖置入瓶里。以后每天放学回来，饭也不急着吃，先看看小鳖长大了没有，也去洗衣跳板那儿摸些螺蛳，砸碎壳，将螺肉喂与它吃，螺肉它便不爱吃，总是将水弄得浑浑得，家中杀鸡宰鸭时，喂些鸡肝鸭肝，总见嗜咬的痕迹。我是天天给它换水，但小鳖总不见长，直到某天有位大人说：＂馊水（放置时间长的淘米水）中养鳖长的快＂。我便将鳖移入家中废弃的猪槽中，添上淘米水，中午时分，小鳖会爬到槽沿上晒太阳，你只要轻轻拨一下它的脚，它便害怕地爬入槽里，好景不长，某天清晨，我去槽内捞它，左捞不见，右捞也不见它，应该是夜间逃窜至濠沟了。

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