[小说文学] 《峨溪河畔》末代农耕文化的长篇叙事散文[第11页]

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[小说文学]《峨溪河畔》末代农耕文化的长篇叙事散文[第11页]

作者:贰拾叁划

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然而蚯蚓繁殖的速度是跟不上鸭子贪食的节奏，于是在夏秋之季，大人们会把蛇皮袋剪开，裁缝一个小袋，袋口圈上铁丝，做成网兜样的兜袋。再寻一根一米左右长细竹竿，竿头拴上缝衣用的卡子线，线下系一个沾水的棉花小球作诱饵，这便是钓竿了，孩子拿着钓竿和兜袋，去田里便可钓一种土灰色的小青蛙（俗称蛤蟆鸡），蛤蟆鸡是鸭的最爱，那时田里蛤蟆鸡极多，傍晚你只要在田埂上走动，蛤蟆鸡就像一个个跳水运动员一样从田埂上＂咚咚＂跳入稻田中。孩子们总是下午三四点钟出门，此时暑热并未消去，只能穿背褡子裤头子。三五成群的孩子很快分散在各个田埂上、菜园边。找阴凉处，将棉球饵连线慢慢放下，右手轻轻上下连续点动钓竿，沾水的棉球如精灵般上下左右跳动，不远处的蛤蟆鸡闻听动静，以为是某只害虫作祟，赶忙蹦跳而来，像老虎一样扑向诱饵，一口咬住，死死不放，你只需轻轻一提，便悬空将它钓起，左手用兜袋顺势一兜接，蛤蟆鸡便轻松落入袋中。稻田边蛤蟆鸡体型较小，大一点的都是在菜园地里，特别是黄豆地，黄豆叶绿油油的，像伞一样一棵一棵撑在菜园中，叶下空间都是连成一片，是蛤蟆鸡的天然避荫场所，体型大的青蛙也时常潜伏其中，棉球诱饵钓蛤蟆鸡可以，但钓青蛙是不行的，青蛙口大体重也重，发现青蛙后也总是去掉棉球、截下蛤蟆鸡的后肢拴在线上作饵，这种诱饵更重、落地声音更大。此时频住呼吸，心脏嗵嗵地跳，手激动地操控着钓竿。青蛙远远感触这边诱饵跳动的声响，如离弦的弓箭一样射过来，弹无虚发，啃住猎物。用力提起钓竿，青蛙离地后总是松口，很少一次成功，钓起的青蛙入袋后，得瞬间双手束紧袋子，让它无缝可寻，否则动物界＂跳高亚军＂很轻松的蹦出袋外。
孩子们钓上青蛙总是欣喜异常，早已忘记豆叶上滋生的＂痒辣子＂（毒刺蛾幼虫），随着胳膊上一阵触电，接着又痛又痒带烧灼感，真是让人哭笑不得，不忍心一看，一小片皮肤已经红肿，像不规则的电形图一般。即便如此，还是熬到斜阳西下、蠓虫叮咬、蚊子嗡嗡声响时才会收竿，而家中的鸭子便可以享受这顿饕餮大餐了。

南方池塘多、水多，鸭子和农家是常伴常依的，当初我们张氏先祖仁五公从婺源迁入外滩，便是一路放鸭而来。谚曰：“富人不放（放弃）书、穷人不放（放弃）猪；要想发、放水鸭。”鸭子生长周期短，长得快，稻田和池塘又是天然免费的＂牧场＂，早上，放鸭人拿着窝锹（一种刃非常锋利的小锹，竹篙做柄），把鸭群从鸭棚赶入稻田中（稻田中禾苗是在发棵后到结籽前阶段，禾苗太小，鸭子活动时容易把禾苗连根拔起，禾苗结籽成稻时，鸭子会吃田里稻），鸭群顺着禾苗行距的空间跑来跑去，水深的地方游，水浅的地方走，边走边吮，＂啪啪哗哗＂声响遍整个田野，鸭群像鬼子扫荡般将整块整块稻田扫遍。田中的蛤蟆鸡、蝗虫、小鱼、泥鳅、蚯蚓，不论益害，统统入腹，放鸭人站在田埂上，一边观望，一边用窝锹掀起土，抛向那些不服从大部队前进方向、瞎窜的鸭子，大喊一声＂嘘＂（读shi），土正好落在乱跑鸭子前方，鸭子很害怕地转身回跑，重新归队。鸭群会下塘下河休息、洗澡、吮理羽毛，待到傍晚时分，放鸭人一边用锹篙敲打着水面，一边唤鸭回家。一天就这么过去了，鸭子虽惊恐也快乐，放鸭人凝望着鸭群，悠闲地点上烟，轻快地用篙赶鸭回棚，有人用《西江月》赞放鸭人：
手握窝锹凝目，身披簑笠漏风。塘间河内稻田中，雨雪阴晴相送。艰涩诗文不读，平常道理却通。古今世事只虚空，也学渔樵好梦。

早上好

? 放鸭人每个村都有，如同北方羊倌，是某些农家兼职的行业罢了。景配房下向顺二十年前便是放鸭人，向顺不想像父母辈一样窝在村子里织草袋，他觉得那样没有出路，总想出门闯荡做生意，苦于缺少本金，于是年年通过放鸭来赚取启动资金，经过几年苦熬，终于在02年跳出家门，去陕北榆林经商，如今在榆林的他，生意做的风生水起。? 放鸭人养鸭为了增加收入，农人每家每户养的十来只鸭不过是为了吃鸭肉、吃鸭蛋，鸭子好养活，生病少，不像鸡动不动鸡瘟、鸡白痢，鸡瘟大面积暴发，村里甚至没有一只打鸣的公鸡。农家自养的鸭子有时不服管教，呆在塘里是夜不归宿，让人费心。相比起来，鹅是最易养了，鹅也会孵化，但农家不放心它，怕它经受不住三十天的耐力，孵臭一窝蛋，皆是去炕坊捉鹅苗，刚捉回来小鹅嫩黄嫩黄的，绒毛细软细软、小嘴像橡皮泥捏好镶上去一般，鹅掌是黄中嵌些红血丝，娇嫩异常，走起路来有些跌撞，农家总是双手捧着小鹅，轻轻置入澡盆中，切些鹅爱吃的嫩莴苣叶，一天天悉心照料，待到鹅身上的毛色黄中泛白，便可以用竹竿赶上小鹅去田埂上吃草，鹅会吃禾苗叶，看鹅得聚精会神，鹅顺着田埂边走边吃，直到颈部鼓出长长的一根管状似的＂包＂后，会边吃边发呆，此时它已吃饱，可以赶鹅回家了。鹅又叫＂鹅漏子＂，消化力极强，看似吃饱，排泄几次后，很快又能大吃大喝。

? 长大后的鹅体大、行动蹒跚、反应迟缓，毛手毛脚的人会对它下手，傍晚时分，农家会将鹅从塘中唤回，一口一声一声＂鹅耶鹅耶＂，一手在塘岸上拖着装满稻的粪瓢，鹅看到食物，从塘里＂嘎嘎＂地展翅扑上岸，摇头摆尾地追逐着拖动的瓢，一直追到家门口鹅笼中。也有不听唤地，细心地人撑上柞盆，拿上竹篙将鹅从塘里撵回。? 鹅一般都有单独居于一处，有时也鹅鸭混居，鹅是素食主义者，和鸭混居久的某些鹅会＂破戒＂，蛤蟆鸡喂鸭时，鹅按捺不住、开起荤来，让人瞠目结舌。公鹅高傲样子很张狂，有些孩子看不上他狂样，去恐吓它，它并不害怕，反而低头公然冲过来用嘴夹咬，如同一只愤怒的公鸡。鹅在水里姿态优美，一袭白，在碧水的倒影下，更是顾影自怜，怪不得王羲之会＂书成换白鹅＂。

下午好

? 鸡鸭鹅如今农家养的少了，农家吃的鸡和鸡蛋多是从养殖场买来、鸭鹅是到城里菜市场去买，鸡鸭鹅伴着我们年龄的增长也失去原来家养的味道。岁月的奔流，流走了过去的鸡鸭鹅，时间的前行，带来了如今的鸡鸭鹅。我们深情地驻足回望过去－儿时那种鸡冠的红腾、鸭掌的欢快、鹅绒的絮飘。我们走过一圈后，却发现原来一切终点皆在起点上。人生的升华总是抛掉所有物质，精神的跃动让我们的人生回到最初，天地逆旅、光阴过客。一阵微风拂过，杨柳点依，河畔的春天似乎来的更早。?

? 鸡鸭鹅过去农家常养，猪也不会抛下，大多数农家会养它，在我很小时，猪是白天散放，夜间赶回屋，猪粪路上常见，孩子和老人用狗铲（粪铲）把粪刮拣入粪篮中，倒入草木灰里作肥料。后来开始建猪圈，豢养猪，春天去集市上逮上猪崽，关进猪圈，平时三餐喂些糠拌上淘米水，而点心和零食有挑剩下的瓜蔬、菱菜叶、莲藕梢子、苇草，这些猪都爱吃，农家有时的馊饭菜猪也吃，猪不挑食，关在圈里，让它吃饱喝好膘就能长快些。猪圈得经常清扫，保持干净，夏天暑热时，打扫后的圈，泼些井水降温，而冬天冷的时节，在猪睡的地方铺些稻草，给猪保暖。猪是农家的宝，猪肉可吃，猪粪当肥料，特别西瓜地里的基肥，多是猪粪了，猪粪施过的田地土质松软、透气性好，利于植物根系生长。

猪关在圈里，有时农家只顾干其他活，忘了给猪喂食，它便开始发挥鼻子特长，拱起圈门来，发出＂哼哼＂的粗声，如人不理，还会前蹄搭在圈头，若八戒眺望，张口发起更大的哼嚎声。农家听到声响，方想起要喂食了，于是用葫芦瓢兜上糠倾入猪槽中，顺手舀上圈旁缸里的陈淘米水，倒入槽内，用棍把糠水搅匀，猪早已迫不及待，甚至不等水糠均匀，便＂吧唧吧唧＂地吞嚼。有的孩子吃饭时会有意无意地模仿这种＂吧唧＂声，大人们觉得难听，多是制止，劝孩子改掉。

猪在猪圈里养的越来越胖，待到农历腊月二十几，便可以杀猪过年了。孩子们总在凌晨被＂嗷嗷＂的猪嚎叫声吵醒，有些孩子会顺势起床，去看杀猪。杀猪总是四五个大人将猪侧身按在绑缚的两条长板凳上，杀猪人一手揪住猪耳按捺，一手用尖刀刺入猪脖，白刀进红刀出，猪血瞬间喷洒至兜接的脸盆里，不一刻猪嚎啕声便急转至哼哼声，猪身不再动弹。杀掉的猪被扔入柞盆中，杀猪人用滚烫的开水浇遍整个猪身，用绳索伴在猪腰上，杀猪人两手各拽一索头，左右手交叉用力，猪身像打滚一样在柞盘中＂啪啪＂作响，盆中的热水在水流的作用下浸遍猪身每一个角落，杀猪人时不时揪一下猪毛，直到能揪下一小簇后，便开始用刀剃毛，还会用空心铁管从猪腿处梃入腹中，杀猪人噙住铁管鼓起腮帮一阵猛吹，猪身瞬间膨胀起来，膨胀后皮上的毛更好剃了。待到猪毛剃尽，天已大亮，农家端来竹梯靠在墙上，两三人用力将猪拖起，用钩把猪倒挂在梯子横杆上，将猪开膛破肚、剥出的下水放入澡盆中，慢慢洗净。摘下的猪尿泡会放掉尿液，用草管吹鼓，将线扎紧，送与围观的孩子当气球耍玩。白条的猪身会分成十多块，自家留几块，或鲜吃或腌制，剩下的都被今年没喂猪的农家瓜分买走，一家喂猪十家吃。而我黄山地区同学那儿却不一样，他们那儿农村家家喂猪，杀完年猪后，割一些鲜肉现吃，其它肉也不卖，全部用盐腌，晒干制成腊肉，平时吃肉便是这种腌肉。浙江著名的金华火腿便是腌制的腊肉，腊肉在南方好吃，我每次从家把腊肉带至北方，怎么烧也不似南方味道，也许是水土空气的原因吧？待到杀猪人将肉分割完，家户会宴请杀猪人和帮忙的邻里，吃罢后，会将盆里的血分几份，送于邻里；一副小肠，一根口条和刮下的猪毛会作为杀猪人酬劳捎走。

中午好

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