[影视名著]舌尖上的心跳_焦糖冬瓜小说  第279章 [第279页]

光猜想，她也能确定不少选手将要使用烧烤的烹饪方式来处理内脏，以此来去除腥味。如果她也用这种方法的话，实在很难脱颖而出。因为烧烤鸡肝的口感未必能比过碳烤羊腰或者铁板香煎鸭肝，这样没有胜算的方法，她不能选。

安娜丽丝拍了拍手，高声道：“各位选手们，你们想好了要做什么了吗？如果已经想好了，就要跟我一起去选择食材了哦！请各位一定要慎重，因为你应该不会有时间进入食材仓库做第二次的选择了！”

林可颂抬起眼，看见了观众席中的江千帆。他淡然自若地坐着，身旁的梅尔不断向他解释描述着现场的情况。他微微抬了抬手，似乎是在告诉她，他就在这里。

虽然没有想法，林可颂只能跟着所有人进入食材仓库。如同她所预料到的，大部分的选手都在挑选木炭、火炭以及烧烤用的调料。林可颂像个局外人一样，站在那里。

维克特拎着食材走过她的身边，看着她空荡荡的篮子，打了一个响指：“你连自己要做什么都不知道吗？看来你注定要输给我了。”

就在维克特的指缝之间，林可颂看见了架子上的切片面包。脑海中某根神经被拨动，林可颂拎着篮子冲了过去。她迅速将面包、大蒜、米酒、清酒、黄油、紫苏、百里香等等调料和香料放入篮子里，在最后一刻走出了食材仓库。

当安娜丽丝敲响酒杯，比赛开始，林可颂立即处理起鸡肝来。

将血浆洗净，调配各种香料进行腌制，接着她用黄油煎鸡肝，一边煎一边投入蒜蓉将鸡肝切碎翻炒入味，并且加入了香菇丁以及香芹的碎末。

她不断提醒自己，小心火候，小心火候，调味一定要精准。她的神经高度紧绷地观察鸡肝呈现出的颜色，在最关键的时刻铲起，放入锡箔纸内保温。接着她品尝了自己所选择的各种面包的口感以及味道之后，做出了选择，将面包切片，以黄油和蒜蓉香煎之后撒上罗勒的碎末。

接着将鸡肝与香菇翻炒而成的碎丁摆在了面包片上，林可颂进行了细致的装盘。