[影视名著]舌尖上的心跳_焦糖冬瓜小说  第177章 [第177页]

她不断地回想自己看过的那些烹饪书以及在PolarLights的后厨所见到的对牛排的处理方式，她意识到自己应该在腌制牛排的过程中包上保鲜膜，让香料以及橄榄油与牛排充分接触。

当她下一次煎好牛排的时候，她感觉到酱汁不够浓稠。

在试验了在锅里划开乳酪或者先加入香醋等等方式之后，仍旧有种不得其法的感觉。

她已经快要用光这里的牛里脊存货了，不能再继续浪费了。

林可颂撑着台面，看着煎锅思考。

她有些后悔刚才没有认真地看江千帆的烹饪过程，而是思索一些不必要的事情。

“不要把最精华的东西留在煎锅里。”

一直沉默着的江千帆开口了。

林可颂望了过去，她没想到江千帆竟然还在那里。

她已经做了这么多份失败的牛排了，按道理时间已经过去了很久，江千帆竟然一点厌烦都没有吗？

林可颂看着他，这个男人的侧脸除了冷峻之外，更加有一种近乎超脱的宠辱不惊。

“专心，可颂。”

他的提醒没有任何高高在上的感觉。就好像自习时候坐在一旁的同桌，在她昏昏欲睡的时候用手肘撞了撞她而已。

林可颂收回自己的目光，看着煎锅。

锅底是薄薄的一层肉汁，那是从被煎过的牛排渗出来的。

林可颂恍然大悟，用汤匙舀了两三勺纯净水，刮起锅底的汤汁，小火熬煮，避免烧干。当肉汁变得浓稠之后，她将配菜芝麻菜拌入其中，配上香醋以及帕尔马奶酪。

她尝了一口，轻轻咀嚼，这味道同江千帆做给自己的几乎一模一样。

“江先生，请你尝一尝。”

“嗯。”江千帆点了点头，优雅地抬起了刀叉。

林可颂紧张了起来，她下意识拽紧了自己的围裙。

江千帆低下头来的姿态就好像海燕沿着礁石在海面上徘徊，那么细致微妙。

“味道很平衡，牛肉的鲜美也被完整地保存下来，口感是完美的三到五成熟。你做的很好，可颂。”