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[感情生活]每次回山里，父母准备好吃好喝，在路边迎着，走的时候还带很多，感谢父母[第61页] |
| 作者:天空白云P |
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| 真的是肉香、酒香、菜香，沁人心脾；亲情、友情、人情，情暖人心。 |
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| 浓浓乡土味道的传统火锅，木炭在锅里啪啪响声。。 |
| 想起扑鼻的土猪肉汤，炒肉等。。 |
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田里的草堆。。。 |
| 一片冬藏的现象。。。 |
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有村民趁着天晴，在地里锄地。。 |
| 还有人陪着在田地里说话。。。 |
| 晒晒太阳，说说闲话，都舒服。。 |
| 冬日的阳光让人暖和起来，心情也跟着快乐起来。 |
| 突然看见掉在脚边的枯黄的树叶，我听到的是冬天的“簌簌”的声音，我不禁有一些恍惚了，心底涌起一股淡淡的说不出的伤感来。 |
| 还是冬天，刚开始呢，漫长的冬天何时是尽头啊？只有看着那朵朵傲人怒放的野菊花，我的心情才会开朗起来。 |
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| 脸上开心的笑容，现在农村，日子去而是舒坦很多了。。。 |
| 地里做事情，就是自由自在。。。 |
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| 看到拍照，笑哈哈的对着镜头。。。 |
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| 圣诞节快乐。。。 |
| 山里的木柴运出来。。。 |
| 又到吃红菜苔的季节了。。 |
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| 还有一些老房屋保留着。。。 |
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| 下了点雨水，地上湿漉漉的。。。 |
| 有些田里，都积了不少的雨水。。。 |
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| 冬天天气下雨，显得更加湿冷一些。。。 |
| 冬季的乡村，特别是偏远的山村，树绕着村庄，枝杈掩盖着屋瓦，枯叶落满屋脊，勤劳的人们并不等到春风吹散落叶，主动拿起长扫帚扫着屋上落叶，房前落叶，农家还是一片净洁之地。 |
| 在村庄的边上，总有几个闲人或老人，傍依半躺在草上，懒懒的晒着冬日的阳光，看看有没有起“雪花天”，今年会不会下雪……一切都是闲中有乐的。 |
| 村边山泉旁，你会感到泉水无比清凉带着点点甜味，树荫无比寒冷，阳光就像透过夜幕月光，留着点点星迹斑斓的图案。 |
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| 时不时会有鸟儿站在树旁上，等待着人去影空，好好好饮上一腹水。别有用心的人总是躲在树林里，看着鸟儿饮水不备之时，枪响鸟亡，弹出鸟伤。 |
| 冬天的山属于砍柴的人和独立思考的人，砍柴取薪，几天即可，山又开始孤独，只有爱山的人爱着，思考着，行走着，爱山之人的足迹和心灵牵挂着大山，偎依着大山。 |
| 抬起头看看远处的山川，片片红叶、片片黄叶在众多常青树木中，极为耀眼，像一位艳装待嫁的姑娘在一群抢亲的人群中充满期盼和恐惧，期盼风起叶落，叶落归根；恐惧叶落之后，无法拥抱相伴许久的枝头。 |
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| 山谷中的村民集聚区，都住在一起，热闹。。。 |
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| 实在无路可走了，我便找来一根树枝开路。匍匐在地上的蛇莓已经枯死，但从植株大小上判断，它们也曾恣意地生长过... |
| 刺玫苔、酸枣树、刺槐树……还有许多叫不出名字的植物，不时地拉扯着我的衣服。 |
| 在灌木丛中又摸索着前进了几十米，钻入一片高大的马尾松林后，我发现这里的灌木全部消失了，上山也容易多了。 |
| 马尾松葱郁的针叶在山风里舞动着，由此组合的阵阵林涛和松音，时而如万马奔腾，时而又低声细语，急与缓，高与低，配合得竟然如此默契。 |
| 冬至即进九。在山里，九天基本上都不上山干活了，尤其年纪大的人，都在家里烘火。 |
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| 山里不缺柴，爷爷那时一天能砍好几捆回来，闲了就一根一根地剁成柴棒子，靠屋檐码着，齐匝匝的，这样，烧饭、烧火塘就方便多了。 |
| 烧火塘有一样不好，烟大。几个老头子，一边吸黄烟一边讲故事，正听得入迷，他们不是被黄烟呛了，就是被烟熏得眨眼龇嘴，要歇一小阵子，顾不上我听得半拉子的故事。 |
| 我就用火钳去拨弄柴火，拨得不好，火花一散，灰一扑，把伸出来烘火的几双手吓得往后一缩；见没动静了，又伸到火塘上方，反复搓着，像搓老树皮一样，发出索索的声响。 |
| 身为乡村人，从小我们就知道，家是每个人成长和栖身的摇篮，它既是人生命的起点，又是生命的终点，而火堂则是家的中心。 |
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| 故事又续上了。往往先是一个人讲，偶尔也有人打岔，要么是讲得不对，要么是讲漏了，接着就像开会似的，七嘴八舌说个不停。其实，他们讲的多半是收音机里听来的评书，或者道听途说来的野史，或者是鬼的故事。 |
| 我们乡村人有围着火塘烤火做饭的习惯。这是从老祖宗那里传下的规矩，一年四季，家里的火堂里总是暖洋洋的。在火塘边我体味到共享了火塘温暖，家庭暖情，感知乡亲的真情。 |
| 小小火塘，那烟熏火燎的日子，留给我的记忆总是充满了温暖。有了火塘，便没有寒冷的冬天，便没有冰冷的心，我孩提时代就这么认为。 |
| 我家的火塘，就是厨屋内靠墙的右侧挖个浅坑，四周以一尺见方的条石镶砌，围成正方形，中间生火。 |
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杀猪的人家多，猪肉也吃到很新鲜的 |
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| 附近的亲戚一起吃个饭，热热闹闹。。。 |
| 天气冷，火锅是少不了的。。。 |
| 火锅为一个圈，还是很壮观的。。。 |
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| 在火上蒸肉。。 |
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菜园劳动。。 |
| 菜园的蔬菜翠绿的。。 |
| 适合当地冬天种的蔬菜，都会种一些。。。 |
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| 菜园的红皮白肉萝卜。。。 |
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扯一个红皮萝卜起来。。。 |
| 红皮萝卜杆子也是红色，比较有特色。。 |
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| 上午好，朋友们 |
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个头不大，皮红，皮也厚，肉质细腻水分足，生吃的时候有股很冲的辛辣味。可就是这样的萝卜，腌制之后却有一份独特的味道。 |
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切好的萝卜条散乱地放置在簸箩上，全部切好之后，就把簸箩放在太阳下晒。我的妈妈就在准备腌制的调料了。有细盐，有粗盐，有花椒、八角、桂皮、香叶，放入炒锅不停地翻炒，香料的气味在空气中回荡。 |
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晒萝卜，如果阳光好温度适宜，两天就差不多了。晒到红色的外皮有点发暗，里面的白肉被晒得有点起皮时，妈妈就取来细盐，把萝卜条放在搪瓷饭盆里用细盐搓揉，有点像抻面，揉搓过细盐的萝卜条被妈妈放在坛子里。待一簸箩的萝卜条都弄完之后，找来一个塑料袋，蒙在坛子口，然后用细绳沿着坛口绕两圈，拉紧扣好。 |
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两天之后，解开扣在坛口的绳子，取下塑料袋，捞出坛子里的萝卜条，坛子底有了一些萝卜汁，将萝卜汁倒掉，坛子洗净备用。 |
| 我们还喜欢生吃。等萝卜长大了，当然不能老，要在正年轻的时候。想吃萝卜了，就去地里扯。我们方言里，拔萝卜说扯萝卜，往往扯上来好几个。因为只要有人扯，吃的人肯定不止一个。 |
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下一步的工作，那是孩子们最喜欢的事情。找来绗被子的大针，把萝卜条穿在绳子上。穿好的萝卜条，整整齐齐地分布在绳上，有点像海边人用贝壳串在一起的项链，孩子们都喜欢挂在脖子上疯跑。那时候，大人们会追着孩子，一把拽住胳膊，另一只手取走孩子脖子上的萝卜条项链。 |
| 接下去，家家户户门外的墙边上的钉子就派上了用场，穿好的萝卜条都挂在墙上了。 |
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门口的这些有点红色的吃食或多或少会诱惑着孩子，抓住一个萝卜条，嘴巴伸过去，就在绳上咬。“呸”，又咸又涩，尝试过一次再也不想对它产生念头了！ |
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大人们每天都会观察一下这些萝卜条。待萝卜条上的水分晒干之后，妈妈就会搬来那个坛子，将萝卜条平铺在坛子里，铺一层，就撒上炒制好的粗盐。萝卜条全部放进坛子里之后，就封好坛口，静待香料的香气充分融入萝卜之中了。 |
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| 从坛子里的萝卜干到饭桌上的萝卜干，还是要经过一番讲究的。先将坛子里取出的萝卜干洗净，然后，将条切成丁，放入盘中，倒少许生抽，喜欢酸口的，可以再倒些醋，放入些许香油，再拌入蒜泥... |
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这样的口味清淡爽口！当然，还可以将切好的萝卜丁吵着吃，放入蒜泥、葱花，滴几滴香油装盘，特别香。 |
| 等萝卜长大了，到了橘子大小，拔出来，除去茎叶，洗净后，用蛇皮袋子装起来，撒入适量的盐，抖匀，然后扎上袋口，放在重石板下压好，压上三日左右，再倒出来，在太阳底下或通风处晾上一个星期，干的程度，各家不同。这时的萝卜，也可以酱。 |
| 其实这已经成了名副其实的腌萝卜，可是我们还是叫它酱萝卜。这种酱萝卜，嚼劲极大。我吃过一回隔壁叫姑奶奶家的这种酱萝卜，拿在手上，用嘴使劲地咬，直至咬出眼泪来，也终于没能咽下肚去。 |
| 我们还喜欢生吃。等萝卜长大了，当然不能老，要在正年轻的时候。想吃萝卜了，就去地里扯。我们方言里，拔萝卜说扯萝卜，往往扯上来好几个。 |
| 因为只要有人扯，吃的人肯定不止一个。切掉茎叶，用指甲一点点地剥掉皮就可以吃了。懒一点的，直接一把扭断茎叶，也不洗，就剥开吃了。 |
| 咬一口，“咔嚓”一声，甘甜滋润，还带几丝辛辣味。如果没有这几丝辛辣，萝卜一点也不比哪种水果逊色。 |
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| 每至深秋，菜园里种满了红萝卜、白萝卜、紫萝卜，一日三餐差不多萝卜菜当家。萝卜片(丝)、萝卜干，还有一碗酸萝卜轮番上桌;萝卜丝换萝卜片，再变萝卜丁，偶尔放一点猪肉或猪油，萝卜就变肉啦。 |
| 萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，时鲜生吃有辣味但通过腌制发酵产生大量乳酸菌可分解辣味，保留原有营养成分。 |
| 母亲会从地上挖来红萝卜洗净，一并放入腌腊肉缸里，红萝卜经过长时间腌制吸收淡淡肉香，将其捞出切片炖火锅，萝卜肉香味时隐时现，但对当时的我们来讲，充满着肉香诱惑，几乎和过节吃肉没什么区别。 |
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| 冬天的田野很安静，有些鸟儿到更南方的地方去过冬天了。。 |
| 田里都种了一些油菜等作物。。 |
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