[感情生活] 创业路上的情感故事，看完相信您会感动流泪[第2页]

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[感情生活]创业路上的情感故事，看完相信您会感动流泪[第2页]

作者:小得妈

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新入手的木叶盏，被好多茶友惦记些，就是不卖，哈哈

    武夷山桐木关的香榧子，大家认识不？

    一、香榧子是什么
    香榧子是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。

    二、香榧子具有的功效
    1、驱除肠道寄生虫，香榧子中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然驱虫食品。

    2、治疗丝虫病，临床研究证明香榧对微丝蚴有一定的杀灭作用，将本品与血余炭制蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。

    3、增强食欲，消积化谷香榧中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。

    4、强身健体，提高机体免疫力香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

    5、抑制白血病，榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

    6、消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

    乡下招待贵宾级别的，您有吃过吗？

    如果说赡养老人是我们中华民族的一项传统美德，那么让自己的亲人过上好日子则是身为男人的一种责任。在岳父到来的这段日子里，我也越来越明白责任二字的深刻含义。
    责任，不是一种口号，是一种行动，责任，是我们男人立世的根本所在，没有一个女人会喜欢一个不负责的男人，没有一个客户会选择一个不负责任的商家，同样，没有一个孩子会敬佩一个不负责任的父亲，所以，责任之于我有太多的意义。仍记得，在我从导游到自己开淘宝店的过程遇到的万千艰辛，但秉着为客户提供好茶的责任心，所有的艰辛都换回客户的好评，在淘宝店开始萧条的大环境里，我却迅速的迈出自己的第一步，收获了一批忠实的客户。后来，为了让爱茶的客户，来这里有一个落脚点，我更是开起了实体店。
    其实，说这么多，无非就是想让看到我文章的涯友们，坚定自己的责任。无论是准备自己创业的涯友，还是在某个岗位工作的涯友，我们都要切实的坚守自己的责任，因为我们对别人负责，就是对自己负责，我们也总是会收获“责任”回馈的好礼。不信，让我们一起回顾下我经历的一个小事件吧！
    这个事情的发生，说起来还是在我实体店刚开起来的时候，由于实体店生意不是很好，我很着急，就准备做些宣传单对外宣传下，在设计的时候，给我负责设计的那个广告公司建议我夸大宣传，但我出于实事求是，对顾客负责的态度，并没采纳，而是如实的把产品去描述了下。也许会有涯友说我迂腐，确实在这个虚假广告铺天盖地的世界里，我这种做法确实是傻的冒烟，但是当一些顾客拿着虚假传单在店门口大闹时，你是否还觉得我迂腐？当然，这种情况是少数，但就在我印刷传单的那段时间，当地工商局专门做了一次虚假宣传的清查，我不少同行都受到了处罚，唯独我产品无夸大，还受到了不少游客的选择。
    因为责任，我从一名导游改为自己创业；因为责任，我细心呵护着淘宝上的每一笔订单，无论大小，都会认真对待；因为责任，我精挑细选，为客户提供优质的好茶，让每个爱茶的人都品味到正宗的武夷茶；因为责任，我和老婆一起担负起照顾岳父的任务，虽苦但很快乐。同样因为责任，我的茶叶生意不断提升，看着淘宝上一句句肯定的评论，看着实体店越来越多的顾客，我和老婆衷心的感到欣慰。
    朋友们，责任无处不在，责任有大有小，只要我们用心去经营，“卖好茶，做好人”无论什么生意都会越来越好，因为所有的客户都一样，他们都希望从你这获得真实的优质的产品和服务，没有客户愿意与不对其负责的商家合作！正是对客户负责，让我的生意也终于走出低谷，越来越好！

    责任，让我的淘宝店与实体店的生意都逐渐好了起来，也再次为我的发展迎来了一次机遇。
    不知道大家还记得我之前提到的王总不？在那次王总在我们这儿订购了200份240克精装大红袍，收到货后王总很满意，于是便把我家的茶叶介绍给了另外一家企业的老总。最近，该企业在举行一场盛大的旅游活动，需要一款专用茶叶，突然想到了我，该企业采购部门的张经理便找到了我。面对这突如其来的好事儿，我父母、老婆和岳父都十分高兴，就连我的宝贝儿子那个不大会说话的小家伙，也手舞足蹈着。对此，我也是高兴万分，自我调侃道：谁说这个社会不刷手段就出不了成绩了？
    接下来，全家开始动员起来，也做了明确的分工。茶叶自然还是要自己家茶山上产的无公害茶叶，并且要精选里面的优质茶，精心炒青、烘制，避免受潮吸取异味，这点自然由父母负责。我负责淘宝日常客户的发货工作和联系包装印刷厂家，由于这次茶叶是用于该企业举办的某旅游活动上，因此需要在包装上体现该活动的信息，唯一遗憾的是我店铺的信息不能体现；老婆负责日常店铺的销售和网店的客服工作，由于店铺和网店已经有了很大发展，必须时刻有专人负责；岳父也毛遂自荐，说负责照顾宝宝的工作，经过手术后的一段时间治疗，和在我们这边的疗养，岳父身体已经有很大好转，医生说如果不发生扩散和转移，应该很长一段时间没有问题，加之老婆和她妹妹都是岳父拉扯大的，因此岳父带孩子方面绝对不错。就这样，全家都动员起来了。
    由于本次订单时间紧，又是客户介绍来的客户，所以我全家人都更加上心，经过一段时间的准备和忙碌，茶叶终于按照客户要求包装生产好，当我打电话给负责这次茶叶事情的张经理时，他还十分的惊讶，因为这比他规定的时间，要提前了好几天。对此，张经理有些质疑：你们不会没有按照要求做，以次充好吧？面对这样的质疑，我不生气是假的，但考虑到这次订单是客户介绍的，再加上全家都忙碌的准备好了，自己也对自家的茶叶有信心，就说：我们的茶叶你放心，绝对都是精选最好的，你可以抽查！也许是感觉到自己的话欠妥，张经理笑了笑说：抽查就不用了，王总介绍的我们还是很放心。
    就这样，在一位曾将的客户王总的推荐下，我们又成功的实现了一次新的发展，让更多爱喝茶的人喝到好茶，为我们的销售带来增长的同时，也使的我的店铺得到了更好的宣传。这也使得我再次认识到对待好每一位客户的重要作用，谁又能保证一位客户不给你带来更多客户哪？
    所以，我真心的“卖好茶，做好人“，愿意与每一位顾客都成为好朋友，茶友！

    我们武夷山的美景再来一些，金山银山不如绿水青山呀。

    这是武夷山的竹林。我们叫毛竹，可是宝贝，能制作很多竹制品，冬天和春天的时候我们吃的冬笋和春笋也来自于它，可以说全身都是宝。

    隔夜茶别扔掉，它原来这么好
    ★防霉防潮
    梅雨季节时空气潮湿，经常用茶水擦洗家具可以去除霉味、防止上霉。我们把隔夜茶水倒掉后，用茶叶残渣做成茶包，晒干后放在柜子里，吸水防潮、去除异味、防霉防虫，一举三得！茶包吸水变潮后放在太阳下晒干又可以反复使用。
    ★日常保养
    用冷茶渣和茶水擦洗家具，完全可以代替清洁剂，不仅去污效果好，还能让家居保持亮洁如新。
    ★茶水浇花
    把隔夜茶水装进瓶子里放置一周左右，让茶水充分发酵，水质变得微酸，适合用来浇喜酸性的花草，比如吊兰、杜鹃花、茉莉花、栀子花，但不适宜喜碱性的花草比如月季、仙人掌等。
    ★止痒防湿疹
    茶叶中的物质有抗菌消炎的作用，用隔夜茶擦洗身体，能止痒防湿疹，关键对身体无刺激。绿茶中的单宁酸，对致脚气的病菌有很强的抑制作用，若患有脚气，坚持用绿茶水泡脚能帮助治愈，浓茶水效果更好。
    ★祛黑眼圈
    早上起床时用化妆棉蘸一点隔夜茶敷在眼睛上，大概5分钟左右就可以消除眼睛的浮肿淡化黑眼圈，让双眼看起来明亮有精神。眼睛疲劳干涩的时候可以用茶水或泡过的茶包敷一敷，提神明目的效果立竿见影

    @请忽视我好吗文 2017-12-02 15:03:08
    给个地址，看看去，楼主看起来挺实在。
    -----------------------------
    谢谢信任。

    @更健康宗 2017-12-02 15:03:36
    具我了解武夷山的茶是属于红茶。出名的大红袍，金俊梅。银骏眉。政和的白茶。安溪的铁观音，属于绿茶。我们这会喝这些茶的都是有点经济实力的人，而且都是老一辈。。年轻人很少喝。而且这些都是功夫茶需要时间和耐心去泡的。你针对的消费群体很重要。
    -----------------------------
    金骏眉，正山小种属于红茶，大红袍属于岩茶哈，大类属于乌龙茶。另外铁观音不是属于绿茶是属于乌龙茶，只是发酵比较轻，让人误解为绿茶。感谢您的建议

    @于末日男 2017-12-02 17:30:03
    楼主能给个站内信么？
    -----------------------------
    没问题，感谢信任。

    今日大雪，宜围炉煮茶，喝茶用大杯，大口大口喝才够爽，建盏是不二之选，因其胎厚，捧在手里，会很温暖，心里也是热乎乎的。

    同学新开的茶室，相当有品味。茶具都是上百年的。碰碎一个就破产了。

今天双十二活动提前开始啦，避开高峰，估计又要忙两天啦

昨天活动开始后，有几款茶店里的存货都快断了，让小伙伴赶紧去厂里装几件上来，保障库存。

双十二有点忙晕了，这会才有空吃完饭，坐下喝杯茶。

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    最近有一本很火的书，它的名字叫做《正能量》，不知道各位涯友们看过没有？如果没看过，可以找来看看，因为人生真的需要正能量。为啥这样说，当然是希望各位都能过的更好了。
    俗话说：人逢喜事精神爽。确实这样，由于老客户的推荐，我的店铺又拿到了一个大单子，所以我自然高兴，对生活和事业充满了信心。而这，正是一种正能量的体现。人有了这种正能量，也就会更积极，自然也会发展的更好，这不最近又有个好事儿降临了：我的实体店，被当地消费者协会和工商部门联合评选为“诚信经营商户“。如此荣誉，你说我能不高兴吗？但高兴之余，更是一种鞭策。在这个社会上从来不缺乏一时的诚信，缺乏的是长久的坚持。有多少人因为利益的驱使，最终违背了自己“诚信经营“的初衷？在我们社会上广泛流传着这样一句话，是说一个人做一件好事容易，难的是做一辈子的好事。因此，诚信经营也是一样。但是，我要做下去，唯有这样才能成就真正的品牌，纵观那些经典的世界名牌，其无不饱含了诚信、质优、时代的特点。
    我们这儿，是红茶的主要产地之一，加之风景优美，常常吸引众多游客们的到来，因此店铺的生意如今有两大客源，一就是游客，二就是茶商。如今，我的店铺被评为“诚信经营商户”，势必会为我迎来更多的客源，那么我如何才能不负这个美名哪？自然要坚持我“卖好茶，做好人”的原则。卖好茶。我们家有自己的茶山，因此可以充分保证茶叶的源头，根据采摘时间，品相分类等等，进一步筛选出优质茶叶和一般的茶叶，在销售中明确标示茶叶的特性，供客户自由决定选购，决不以次充好，滥竽充数。做好人。这是卖茶的根本。茶无好坏，而人有好坏，再好的茶叶，如果人心术不正，只能会践踏茶叶的名声。因此，一定要做好人。做好人，就要真诚，就要不欺骗，就要为客户真心着想，只有这样才能卖出好茶。
    从一名厌恶导游行业各种潜规则的年轻人，成长为如今一家实体店，一个淘宝店的店主，我这一路经历了许多许多，能有今天“诚信经营商户”的名誉收获，也真实的离不开各位的支持和帮助，我唯一能做的就是把这种荣誉坚持和传承下去，用心为广大朋友们提供更好的茶叶，希望我的这种坚持能成为一种正能量，为这个因利益诱惑而充满欺骗的社会带来一份阳光。说到这儿，不由的感叹淘宝的先见之明，我们所面对的淘宝不就是这样一个信任的开启吗？为了得到亲的好评，商家们必须努力的去付出，认真处理客户的要求，否则就会直接影响商家的销售。啥时候我们实体店铺也变成这样，就好了。

    建阳朋友厂里做的建壶，漂亮吧。这几年建盏作为高端茶具，非常流行，尤其是金砖会议送外国元首之后，建阳离武夷山也非常近，20公里左右，开车不到半小时路程。

    茶叶“耐不耐泡”，到底跟什么有关？

    喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。

    那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？
    一，耐泡一定是好茶吗
    在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。
    不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素，不能用是否耐泡来一概而论。同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。

    因此，是否耐泡与茶叶品质并没有绝对关系。
    二。决定耐泡度的因素
    所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。

    1
    茶树的品种
    有时候不得不承认，基因很重要。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。

    2
    茶树的树龄及生态环境
    树龄和生态环境这两个因素是息息相关的，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。严谨地说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。这也是有的茶友追捧古树茶的原因之一。但如果老到一定程度，茶树出现了衰老的病症，那就另当别论了。

    我们平时常说的高山云雾出好茶，说的都是茶树的生长环境的重要性。茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚，出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的，会更耐泡一些。

    3
    叶片的老嫩及完整程度
    一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。

    如：绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，鲜美清香。而乌龙茶采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有丰富的有效成分，故相对而言，乌龙茶比较耐泡，当然也与两者加工工艺不同有关。
    另外，茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶条较细碎的(如红碎茶)，由于茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。

    4
    毛茶制作过程中的捻揉
    捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

    5
    冲泡方法
    同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关。对于大多数茶叶而言，如果头两泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致接下滋味变淡了。
    看完之后，相信大家对于耐泡和好茶之间的关系有了清晰的了解。当这些条件相差无几的时候，可以肯定，耐泡并不一定就是好茶，但好茶大多是比较耐泡的。

冷

    世界红茶发源地，05年首泡金骏眉诞生处，武夷山桐木村自然风光欣赏。
    木头房子为制作传统烟熏小种的青楼，够古老吧。所以经典。

    @定杰爱青琳骋ws 2017-12-20 08:50:46
    爱喝茶的人路过，我也要逛逛你的店，买点尝尝。
    -----------------------------
    感谢。

    @萧炎熏儿窍 2017-12-21 10:12:35
    楼主，我爸给了我一盒大红袍，感觉还是挺好喝的。加油，其实大红袍的味道还是挺特别的，反正我比较喜欢
    -----------------------------
    嗯，我们家今年特制大红袍，高火大红袍反馈都非常不错。

    @盛大球痛 2017-12-21 18:06:20
    请问大红袍也有等级之分吗？
    -----------------------------
    大红袍与其它所有茶一样都有等级之分，这是因为：
    1、茶树的生长环境（海拔，土地植皮是否丰富等）2、树龄。3、当年采茶季节天气（有没经常下雨）前一年冬季是否被雪伤害了茶树，4、师傅的制作工艺及培火工艺。

    冬季，手脚冰凉的你该怎么喝茶？
    冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。女性朋友容易手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天怕冷的小伙伴尤其女性可以选择喝老白茶来御寒。


    （一）
    冬天喝茶要结合季节养生和自己的身体情况来喝茶，这样才能够让茶的保健功效更加明显地体现出来。一般说来，冬天喝茶与其他季节喝茶主要有以下几个方面的区别：

    1、冬天养生以藏为主，适合温补
    因为天气寒冷，人身体的各个器官进入了半蛰伏状态（相对而言），养生上讲究以藏为主，不适合喝过于激烈的热性和寒性的补益食品。而喝茶也当以老白茶、黑茶、岩茶等温性茶为主，不建议喝较为寒凉的绿茶、新白茶、新普洱生茶等，也不建议喝热性太大的大麦茶等。适合冬天喝的茶：红茶、普洱熟茶、陈年黑茶、老白茶、乌龙茶等。

    2、冬天南北差异较大，有无暖气大不同
    南北最大的区别在于室内外的温差不同，总体上来讲，北方的室外温度远低于南方，而室内温度又大都高于南方，因此，北方的室内外温差远远大于南方。由此也造成了南北方在冬天饮茶的差异。北方室内喝茶可以喝些降火的老白茶、花茶、乌龙茶、普洱等；而南方则建议以红茶、熟普、老白茶为宜。不管是南北方，喝茶都不宜喝到大汗淋漓，尤其是在室内外交替较频繁的人，以喝到解渴、补水为宜。


    3、冬天喝茶以煮茶为主，泡茶为辅
    煮茶可以更好地让茶叶的营养成分温和浸出，经过煮之后的茶，茶性更加温和，但也需要选择适合煮饮的茶品，可以结合南北差异，在煮茶时加入一些调味的食材或药材，比如，煮饮红茶可以加入几片姜，不仅可以暖身还能御寒、防止感冒；煮饮熟普时可以加入少量陈皮，有助于调节茶味；煮饮老白茶是冬季的最佳饮品。

    4、冬天忌喝凉了的茶
    冬天因为天气寒冷的缘故，泡好的茶很容易快速变凉，不管什么茶，在茶汤变凉之后就不要再喝了，尤其是肠胃不好的人，最好不要喝凉了的茶。有些可以再次加热或通过加开水的方式加温的茶汤，建议加热后再喝。


    （二）
    冬季是饮老白茶的最好时节。因为冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。

    冬季冲泡老白茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。老白茶除了单独冲泡外，还可在老白茶中加入其他材料，以下介绍常见的3种方法和功效：

    一、牛奶老白茶
    材料：老白茶3克，牛奶100克，红糖2克。
    调制：
    1、将老白茶放入壶中，加水煎煮10—15分钟。
    2、将茶叶过滤掉，另以一只壶煮牛奶。
    3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入红糖揽拌。
    功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。


    二、玫瑰老白茶
    材料：玫瑰花15克，老白茶3克，蜂蜜适量。
    调制：
    1、先将老白茶放在杯碗中，注入开水。
    2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。
    功效：玫瑰花加老白茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。


    三、红枣老白茶
    材料：红枣、老白茶各5克，用刀子划破，去核，放入茶杯中。
    调制：以沸水冲泡，每日作茶饮。
    功效：健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。冬季特别适合饮用红枣老白茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。


    沏一杯茶，打开暖暖的冬天，
    山堂夜坐，
    汲泉煮茗，
    至水火相战，
    如听松涛，
    倾泻入杯，
    云光潋滟，
    此时幽趣，
    难言矣！

    保护生态，放归自然，大家知道这是什么鸟吗？ ????

    茶艺师泡茶注水的的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢？
    原来，泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。
    说到注水手法，很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？
    果然是外行看热闹，内行看门道啊，今天杯小茶就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~
    注水时要注意哪些要点？
    ?注水高低
    高冲：水流在空气中降温较多，水与茶叶激荡较强。
    低冲：水流在空气中降温较少，水与茶叶激荡较弱。
    ?水流粗细
    水粗：水注满壶的时间短，冲到壶里的水温高。
    水细：水注满壶的时间长，冲到壶里的水温低。
    △注水低，水流粗
    ?注水位置
    单边定点：沿着壶的边缘注水，水流不直接接触到茶叶。
    正中定点：对着壶的正中注水，即直接对着茶叶冲击。
    ?注水走线
    螺旋注水：从壶的边缘向着壶的中心旋转注水。
    环圈注水：注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。
    不同的注水方式适合泡什么茶？
    ?悬壶高冲
    特意提高水壶注水，让水流击打茶叶翻滚起来，激发茶叶的香气。这种方法比较适合冲击一些香气比较高的，尤其是铁观音、单丛这样的茶。
    悬壶高冲除了要把壶提高，还要把握水柱的粗细缓急，准确地把水冲入茶壶中，并看准时机压壶收水，一不小心很容易水满溢出，整体要一气呵成并不是简单。
    △悬壶高冲
    ?回旋低冲
    把水壶放低，采用螺旋式的走向来冲茶，这样让壶的边缘及中间的茶叶都能直接接触水，令茶与水更快更好地接触融合。
    这样的注水方式适合红茶及散白茶。或者泡到后面几泡比较淡的时候了，为了促使茶汤尽快浸出，都可以用这种方式。
    ?环圈注水
    注水时沿壶的边缘旋转一圈，收水时正好回到原点。令壶边缘部分的第一时间接触到水，而慢慢向中心茶叶蔓延，慢慢浸润。
    这种方式比较温柔，需要一定的浸泡时间。在冲泡比较细嫩的茶叶时，比如龙井、碧螺春、金骏眉建议采用这个方法。
    △环圈注水
    ?单边定点注水
    将注水点固定在边缘的一个地方，而不是直冲茶叶，让茶水慢慢接触融合。
    这种方法是最轻柔的，一般是为了避免茶汤浸出过快过多而产生苦涩，如果茶量不小心投放过多，或者茶叶较碎可以使用单边定点注水，并且快速出汤。
    ?正中定点注水
    正中定点注水是一种较为极端的方式，通常搭配较细的水流缓缓注入。这样只有中间的一小部分茶和水直接接触，其他部分则在一种极其缓慢的节奏下浸出，茶汤的层次感也最明显。
    这个方式比较适合滋味比较清新、但层次又比较丰富的茶，比如香气丰富的祁红、英红。
    正中定点注水
    看起来很复杂的注水方法，其实本质上在于水冲击茶叶的力度和茶水接触融合的速度。
    俗话说的“香靠冲，汤靠吊”就是这个意思，想要茶香高扬加强力度和速度，想要茶汤层次丰富就注意注水走线慢慢吊出味。
    实际上，注水方法对茶的香气与滋味的影响也非常微妙，也许新手比较难把握。但只要静下心来细细体会，就能感受到这些细节对茶的影响。

    冬天也不要冬眠了，可怕[大哭]。武夷山不愧是蛇的王国。年味渐浓，蛇也跑出来沾喜气咯。

    前两天跨年的时候拍摄的图片，和大家分享下新年的喜悦。

    挥别2017，不带走一片云彩

    又到年终岁尾，各行各业都在总结、展望，对于我们睿茗轩来说，这些官样文章是可以免了的。因为我们的业绩是在节节攀升的销量和好评中，是在别具一格的民宿茶旅体验中，是在五湖四海茶友们的心中。但是在这一重要的时间节点上，我也有很多心得要与大家分享，算不上是什么总结，只是想记录下一年来心路历程，一年来经营上的点点滴滴。为自己，也为大家，为过去的2017，为已经到来的2018。

    2017，是睿茗轩的第7个年头，也是我本人辞职当职业茶农的第7个年头，是值得大书特书的一年。正像亲们知道的，睿茗轩已经不单是经营武夷山茶的电商，而是又开辟了民宿茶旅的新天地，这正是我们2017的重头戏。还记得年前时，我说要借助高铁开通，利用武夷山旅游资源和茶资源，利用自家茶山，搞民宿茶旅这个项目，很多关注睿茗轩的茶友，给我留言，为我支招。那时民宿茶旅还只是脑海中的蓝图，现在已成现实，成为与我家的茶山茶厂电商双峰并峙的一个产业项目。
    花开两朵各表一枝。先说说睿茗轩的民宿。今年我们对茶旅路线进行了新的规划和完善。从民宿开业以来，陆续有茶友过来体验，反馈都不错。他们也提供了很多宝贵意见，民宿发展到现在这个规模，和茶友们的信任支持是分不开的，感谢的话这里就不多说了。
    关于价格这里多说几句。因为我们的卖价在400到500元之间，也有些茶友觉得有点小贵，这里说明下我们民宿为何这个定价。其实当初开发民宿茶旅这个新项目，只是想以茶会友，让睿茗轩客户来体验茶山时，能有个落脚住宿的地方。卖价上保本微利就行，并不是想靠民宿赚多少钱。来茶旅的客户参观了茶山，深度体验武夷山的茶文化，眼见为实，自会多买我家的茶叶，民宿投资损失的可以茶叶上补回来。我们在定价上，也充分考虑了这些因素。其实细心的茶友不难发现，我家的民宿茶旅性价比还是非常高的：
    一是地理位置好。离高铁站，飞机场都不远。且步行5分钟就是武夷山最美的漫游道，隔着一条母亲河崇阳溪，对面就是著名的大红袍景点，3棵母树所在地，风水相当好。漫游道步行20到30分钟就可到达印象大红袍演出所在地，以及景区南路口，门口公交，或者打车也方便，5分钟即可到达印象大红袍，和景区票口。
    二是民宿环境好。是用武夷山一个别墅群改造的，里面物业，保安都非常规范，园区绿化率百分之八十以上，周围环境优美，更不用担心治安问题，修身养性，以茶会友，一举多得。
    三是装修风格别致。我们采用中式风格装修，融入了茶文化元素，居室风格与园区风格景区风格融为一体，更契合茶旅这一文化主题。
    四是以茶会友。只要我有时间都会亲自开车带茶友们到乡下去参观我们的厂房，给大家讲解武夷茶是如何制作出来。还会请大家在茶厂品鉴很多我们平时都没有销售的茶。而且会带客人们游览我们的部分茶园，经常还会请茶友们吃个晚饭什么的......这些费用加起来其实也是个不小的开支。而且这些你是有钱都不一定体验到的服务，这些，即便都用价格去衡量，也算得是物超所值了吧！
    民宿茶旅是在睿茗轩原有基础上，新开发的一个项目，两个项目相辅相成共生共荣。今年我把很多精力用在这个并不会带来短期经济效益的新项目拓展上，是因为睿茗轩的茶叶生产经营都已步入正轨，只要把好质量关按部就班地经营就行了。事实也正是如此，就以近三个月来说，中秋、双十一、双十二都取得了很大的销售突破，从客户构成上，主要还是老客户的积累，以及老客户介绍新客户的居多。这说明我之前的经营思路是对的，信息化时代，商品市场上再不会有信息封闭交通闭塞造成的“奇货可居”现象了，市场前所未有的开放，买家会货比三家，比质量、比价格、比服务，只有稳定长久的品质保证，才能带来人气，才能建立起品牌信誉。

    今年也发展了一些经销商。大部分都做的不错，小部分没坚持一两个月就又换其他行业了，没有坚持下来的各有各的原因，但是有一个通病，那就是不坚持，不信任，不专一。做我们茶的同时，还做了其他茶类，兼及烟酒，等等都做，主项不突出，精力分散，最后坚持不下来。不坚持，不专一是成功的大忌。就拿我自己的例子来说吧，经营茶山，开始时没什么效益，赔本赚吆喝，也有过放弃的念头。现在想来多亏当初矢志不移，也多亏了家人朋友的鼓励支持，让我坚持下来走到今天。
    回顾2017，有苦更有甜，有创业艰辛更有收获的喜悦。成绩属于过去，希望属于未来。2018开局之际，把美好的回忆留给过去，就像徐志摩诗中唱到的那样，轻轻地招手，作别西天的云彩。希望我的生意合作伙伴，见过面没见过面的茶友都能在2018有更大的收获。

前几天出差海边城市谈合作，吃的工作餐。和大家分享下，嘿嘿。

    够敬业的吧，天还没亮就爬到大王峰顶拍摄的武夷云海。

    年味渐浓，大家猜猜这是在做啥呢？

    客人定制的专属礼盒，连小罐都激光打印上客户的名称，高大上吧。

    下午，武夷山慧苑山场附近。原来这里出名的不只是慧苑老枞水仙，连梅花都开的格外漂亮。春天真的不远了。

    武夷山生态好，看这些动物都不需要去动物园。山里转转就能偶遇。叫得出它的名字的朋友我看不多。

    这几日推荐的一款20种茗枞礼盒一份，卖的相当不错。最出名的就是岩茶四大茗枞：大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟。是一款自喝，送人或者收藏都非常不错的礼盒，而且数量比较少，品种比较珍惜。

    乡下的饭菜。

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    真心的感谢各位涯友们陪伴和支持，让我能够将我的卖茶创业故事能够一直写下去，其实，有过同样创业经验的朋友都知道，无论是卖茶也好，还是卖其它东西也罢，都不会是一番风顺的，遇到各种磕磕碰碰也是正常的，关键是看你如何看待这些挫折，能否坚持下去。如果可以，挫折，其实也是可以变成财富的。为啥要这样说？这里不妨也和大家说下我淘宝店开业之初的一个小故事，希望给同样在自己创业，或有创业打算的朋友们一借鉴。
    这个事儿说起来很小，有多小，小到一根头发。那是我的淘宝店刚起步，渐渐步入正轨的一件小事儿，但就是这样一件小事儿，却给我带来了一场不算变革的变革，为我更好的“卖好茶”打下基础。事情是这样的，有一位喜欢喝茶的客户，从我的淘宝店订购了两盒红茶，当时接到订单，我根据客户的要求，第一时间为客户进行了打包发货，并附上了一个温馨的提示卡片。可谁知，没几天后却接到了该客户的电话，说我给他发的茶叶品尝了，确实很好，但是他却很不满意。当时，我就感觉奇怪，茶叶好，怎么还不满意？接下来，客户的一番话，我终于知晓了原因，原来客户在喝茶中发现茶水中出现了一根头发，并认定是茶叶中带的。
    弄明白事情的起因，其实我还是很诧异的，也难怪客户会不满意，换做自己也不会满意。但，这头发到底是茶叶中带的，还是后来客户自己喝茶时，不小心掉落的？其实还是很难界定的。但不管怎样，客户能够将电话打过来，说明他对我的茶叶还是认可的，我们都知道，当我们遇到自己认可或喜欢的人和事儿时，都希望他能够更加完美，因此，面对客户的问题，其实就没有必要过分的去纠结谁造成的原因。面对，客户的不满意，我首先诚恳的向客户表示了歉意，其次承诺会为“我们的疏忽”给客户免费调换一包新茶，再次，我们也向客户保证，会追朔茶叶的包装源头，今后一定避免此类事情发生。
    通过我的一番努力，客户很满意，之后，又从我淘宝店订购了几次茶叶，成了地地道道的老客户。说起来，像这种事儿在我们的经营中难免都会遇到，因此遇到这种事儿，千万要妥善处理，只要处理好了，客户与自己都可以皆大欢喜。以我为例，这件事儿，我不仅收获了一位老客户，更是因此发现了未来茶叶包装中的漏洞，及时做好关注，防止类似的事情发生。
    各位涯友们，客户事情无小事儿，把客户的事儿做好，就是最好的宣传，自然会为自己的店铺迎来更多的生意。真心的希望大家，能够在自己的创业中，找到自己的方式，去好好实现自己的梦想。

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    上一次，我和大家说了，我遇到的一位客户反应问题，我怎样做出处理，最后收获了客户的信赖的事情，但说实话，像这种客户大多数人都还是比较喜欢的，因为他们心里还是对我们充满了认可的，只要处理好了，双方都会皆大欢喜。但做生意遇到的客户自然不会都是一种，而做淘宝店最怕的不给店家机会处理，直接给差评的客户。

    差评，就是对淘宝店判出的“死刑”，会直接关系到淘宝店的正常销售，因此，差评对淘宝店的意义不用刻意诉说，我们每个人就都能理解。可是做淘宝生意，开淘宝店，谁又真正的可以保证自己店铺没有一个差评？有朋友可能会说，只要你做好了，卖的产品真如描述那般好，自然不会收到差评。对于这样的说法，我不敢认同，因为每个人的判断标准都不是一样的，因此难免会有不同意见或见解，而且有时候期望值过高，也会造成评价的偏颇，所以店家做的再好，也难免会有疏漏，无法满足某一客户的需求。

    某年4月份的一天，我就无情的中招了，尽管我一再尽心尽力为客户提供最好的茶叶，尽管我一直第一时间发货，提供最好的服务，但还是被某一客户给予差评。大家都知道，我是十分珍视每一位客户的意见的，因此面对这样的评价自然是无法接受，便积极的与客户联系，问询到底是什么原因，让客户做出差评的评价的。经过多方努力，总算得知了客户差评的原因：原来客户购买了一级红茶，觉得没有想象中的好。弄明白原因，我就努力的与客户协商起来，并征询了他18元包邮，想要买到什么样的茶叶？说实话，对这个差评我不生气是假的，做促销的时候，我已经把情况说清楚了，说这茶叶相比其他小种没那么耐泡，香气也会弱一些的，可能没有想象中的好，介意的亲不要怕。既然拍了，就说明不介意，为啥还要给差评？何况，这么低的价格，买到正宗的小种红茶，还是很不错的，自己喝也不会影响口味。生气归生气，但还是要去解决。

    解决时，无论是不是自己这方的原因，还是客户自身的原因，都不能对客户发脾气，因为如果发脾气，这差评也就真的落实了，那么遇到这种事儿要怎么解决哪？看到差评的第一时间就应该马上联系买家，问一下买家是不是遇到了什么问题，是对产品，还是对服务不满意，积极解决问题的态度，肯定能让买家们放心不少，沟通态度上，一定也要注意分寸，可以先从询问买家遇到的问题入手，如果是误会，慢慢和买家解释，相信大多数的买家都是可以理解的。如果不是自己这方面的问题，经过以上工作，客户还坚持差评，没办法，就只能认栽了。万幸，我遇到的这个差评，还是顺利解决了，客户看着我这么重视问题，可能觉得不好意思，在取消差评后，又从我这买了两盒价格比较贵的茶叶，同样给了好评！

【今天是释迦牟尼佛成道日】元月24日，农历十二月初八（腊八节），食腊八粥。恭祝：福慧圆满，如意吉祥！身康体健，福寿绵长！家庭和谐，美满幸福！国泰民安，风调雨顺！全家身体健康，远离一切疾病困扰！南无本师释迦牟尼佛！

    年底走的不错的幸福带回家礼盒。

    武夷山的雾凇美景，美是美就是冷得打抖。真是应了一句话夏天要到非洲避暑，冬天要到北方避寒了。

    冰雪下的武夷山桐木关。正宗正山小种，金骏眉的产地。请您欣赏。

    朋友茶室的摆设，别有一番风味。

喝茶，谈事情，窗外风景如画。

事事顺利的时候，不要沾沾自喜，因为这正在用尽你的福报；屡屡受挫的时候，不要怨天尤人，因为依此可消除你往昔的罪业… ??

    笑春风，今年正月，天气晴好，武夷山人流如织，住宿一房难求.

年初六，风车转，转出新年顺溜溜。风车有6叶，福禄寿康富顺；6叶有6色，红黄蓝绿橙紫。风车送给你，六六大顺转起来。祝你新春好运，越转越顺。开业大吉！！！ ???

    如何区分茶是凉性还是温性？

    茶叶的茶性，受原料、工艺、仓储的综合影响。

    绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

    白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

    黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

    青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。

    红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

    黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。

    新鲜绿植。

    过个冬，民宿里花都死差不多了。添置点新货。

    雾里看花。

    小小李提前祝大家19年新年快乐。

    武夷美景新拍，希望大家会喜欢

    三月就有“金骏眉”叫卖是真是假?|看完这些春茶采摘时间就知道了
    古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。但随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展，每个季节采摘的茶都有其独特魅力，吸引着众多爱茶之人。

    很多茶都是一年四季采摘，如普洱茶，区别只在于每个季节的加工工艺；但有的茶追求高品质，一年只采摘一季，如武夷岩茶、桐木关正山小种和金骏眉、西湖龙井等。

    农谚说的好：“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶采摘就要争分夺秒，和时间赛跑。当然，采摘时间与当年的气候也有很大的关系，所以茶农会有“看天做茶，看山做茶”这一说法。

    春茶的采制季节一般分为三个阶段：

    1
    清明前（4月5日前）

    近期（3月初）是采制绿茶最好的时候，比如“龙井”、“黄山毛峰”、“碧螺春”等绿茶，都在这个时期开始采摘上线，尤其是乌牛早为原料的龙井、川南地区的雀舌等，一般在3月前就会上线了；同期开始采摘的还有云南滇红。


    2
    清明后，谷雨前（4月中旬）

    清明之后，谷雨之前亦是采制绿茶、云南滇红、普洱的时期，尤其是绿茶中六安瓜片、太平猴魁等品种都会在此时陆续开采。武夷山桐木关的金骏眉到4月中旬，谷雨前后开始采摘。（看来网上三月就叫卖的“金骏眉”都是假的哦！）



    3
    谷雨后（阳历4月下旬，已是晚春）

    谷雨后，市面上开始采制的品种陆续开始增加，如福建地区：

    1、闽北茶：武夷山桐木关正山小种比金骏眉会更迟些，一般到4月下旬、5月初；武夷岩茶最早（4月中、下旬）采制的则是黄观音（105），其他品种则陆续开始采制。

    与其他品种不同的是，武夷岩茶是经过多道碳火烘焙而成，因而制作工艺中“文火慢炖”、“封存退火”的过程会比较长，正常要到7-9月期间上线销售。


    2、闽南的安溪铁观音、漳平水仙等；以及闽东的白茶、坦洋工夫茶也都开始陆续采摘。

    3、云南的普洱等也会在春季稍晚时进行采摘。

    正是因为茶树经过一整个冬季的休养，内含物质更加丰富，果胶含量高，汤水更醇厚细腻；春季氮代谢占优势，茶氨酸含量高，滋味鲜醇，春茶才显得更加珍贵。

    2018向大家汇报，也给自己励志
    阳春三月，春暖花开。按我们中国的计时习惯，过了春节，才算是一年的开始。不少人还沉浸在过年的气氛中，没有进入工作状态。可是我们睿茗轩早就忙开了。外地尤其是北方的客户，大概还不知道，再有一个月左右，金骏眉、小种新茶就要陆续开始制作了。现在正是忙碌的季节。
    其实春节期间，我和我的团队也没有得闲。说是团队，来过的朋友都知道我所言不虚，我不是一个人在战斗，我不是那种电脑屏幕后面生产销售客服只有一个人的买空卖空的茶商。我有自家的茶山、茶场，现在还有民宿呢——虽然没得闲，不过我觉得这个年过得很充实，很有意义。年前就有些客户预定民宿，要在武夷山过年。这其实是一个很有创意的想法，平时没有时间，赶在春节长假给自己一个放松休闲的机会。因为民宿客房有限，就只能按我能接待的人数，排定时间。不过还好，因为都是年前预定的，总算都安排了合理的行程，让大家高兴而来，满意而归。
    河北的朱先生原定阖家去海南的，后来改了主意，说想到茶山看看，顺便游一游武夷山。这次他们玩的很开心。还记得初六那天，我送他们从茶山回到民宿，电视里正播海南大雾，轮渡停航，机票涨价，他笑说：幸亏选的是武夷山，要不就赶不回去了。初七我把朱先生一家送到高铁站，是我春节送走的最后一拨客人。上车前他还不忘叮嘱我：民宿房间太少了，今年多开几间吧。


    其实我做生意不求速成，在稳定的基础上，再开发新的项目，不能因为民宿经营好了，就荒废了茶叶这一块，毕竟我们的民宿是茶叶项目的延伸，我是从进一步融入茶文化的角度去考量这一问题的，是始终围绕这个“茶”字来做文章的。跟亲们汇报一下，去年的茶，卖得一如既往的好。研发的新品20款茗枞礼盒，高端袋泡茶等都大受欢迎。我分析了一下我们的客户群体，新老客户、散客店家、分布地区、拿货量等等都详细列了表（这算不算流行的大数据呢，一笑），基本上构成的格局没有变化，只是量上升了，客户增多了，一是老客户，二是老客户带来新客户，也有慕名而来的新客户，还有因茶旅民宿带来的新客户。首先是市场结构没有大的波动，虽然现在竞争比以往更激烈了，但是因为我们一开始定位走的是品牌路，市场对我们还是有利的；再加上勇于创新不断推出新品，还有茶旅民宿的效应，所以对今年还是满有信心的。
    茗枞礼盒，高端袋泡茶的成功，给我很大的启示。就是说虽然你是自家茶山，质量自己把关有保证，但是也要不断的推陈出新，这样才能在客户中树立“常新”的形象，这一点非常重要。另外客户也经常给我出好的点子，这方面都会成为我们今年研发新品，抢占市场的动力。



    再说说跟商家合作这一块，说实在的6年前辞职当茶农做电商没有想那么多，就想着怎样把把茶叶卖出去，自家茶山，货源不用愁。后来一点点做大，就逐渐有商家上门谈合作。很大程度我是被形势推到了这一步，这两年和商家合作多了起来，还有很多创业者都加入了这一行业。这方面我有一个感悟，就是创业时很艰难，当你达到一定规模之后，很多机会就会找上门来。当然这要你的经营思路正确才行。市场推着你不断壮大，因为只有这样你才能不被淘汰出局，现在都在励志创业，插上这句话，也是作为一个过来人给创业者的“心经”吧——来我们厂拿货的商家，很多都是我们的资深茶友老客户，也有是朋友推荐的，他们看好的就是我们自家茶山，无论从质和量上都能有可靠的保证。这样他们就会有一个最基本的信任度。再有就是做人的人品，诚信为本。通过接触，他们也都认可，尤其是开了民宿之后，我们有更多的交流机会。熟了互相知根底，合作起来就没有什么障碍了。至于价格什么的，我还是希望诚意合作的商家，能够货比三家，看看值不值。很多人就是这样比了之后，才成为睿茗轩的忠粉。从我这个角度，我希望每个合作商家都能赚到钱，合作的前提是要共赢，这不仅是商业伦理也是商业原则。还有希望大家能够坚持，坚持就是胜利，就像我前面说到的我自己创业的感悟，坚持不放弃才能走出创业初期的瓶颈。
    茶旅民宿这块，来过的和没来过的给我提了很多好的建议，这都会纳入我们2018的规划里，今年在原有的基础上，计划开发独有的茶旅路线。思路还是重在客户的体验，增强彼此信任感。依托武夷山的旅游资源，把茶山、茶旅、茶文化融为一体，我们现在已经有了一个好的基础和开端，没有理由做不好。
    写这篇日记的时候，正值“两会”。有时我也会关注一下时事新闻，领导说的“要让农业成为有奔头的行业”，成为两会热词，我想这应该和我们这个行业有关，茶叶是朝阳产业，既然国家都在鼓励支持，2018就更要大干一场了。

    朋友处参观，交流。没挂五星，但是服务，品质，细节，价格都超五星。很牛。

    今天又到了武夷山的一个大节日，柴头会。
    1851年农民领袖洪秀全领到了太平天国运动，在太平军的影响下，崇安县（今武夷山市）和全国各地一样，四乡农民纷纷起来抗捐抗税，反对奴役压迫。县衙门官吏见势不妙，便加紧对农民进城买卖的检查，下令不准农民携带凶器，铁器之类的东西进城。
    凡进城者，只允许挑柴木，携带竹、木、家具等农副产品。这样一来，更激起了农民的反抗。1866年，四乡农民在起义首领陈顺光的带领下，迫使县官下令免除农民的“竹丝税”、“明笋税”、“茶叶税”等，并立即张榜公布，起义获得了胜利。人们为了纪念用木棍、竹叉和扁担取得的胜利，决定每年农历二月初六这天在城关举行盛会，名为“柴头会”。

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    和卖家客户打的交道多了，自然与一些卖家也会熟络起来，有事没事都会相互支持，在前段时间，一位买家客户就曾在线向我发来求助：问我如何才能选到好的红茶。原来，中秋节他要给岳父送两盒茶叶，网购又来不及，不知道在店铺如何挑选，面对这位买家的求助，我以自己家几代种茶人的身份，向他讲述了如何挑选到好红茶。
    今天，在这里也向各位天涯的朋友们说一说，希望能够给大家一帮助，互相交流下。购买红茶的时候，我们只看得到茶叶的价格以及包装，但是却不知道红茶质量怎么辨别，其实只要各位能掌握下面这几个小窍门，你就可以不用别人的帮助就可以买到好的红茶。这几个小窍门就是：手抓、眼观、鼻嗅、口尝。
    手抓：就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
    眼观：随手抓取一把干茶放在白纸上，双手将纸张以顺时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（有的茶还会显现金毫）者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。
    鼻嗅：即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
    口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。
    这四个方法是不是很简单，只要运用到位，好茶基本就跑不了了。不过由于红茶的种类较多，不同的红茶需要注意的地方也较多，这就需要我们用心用功夫去慢慢了解了，但不管哪样茶，现在在实体店基本上都会可以亲自品鉴的，如果你只要真心想买，你可以通过上述的四个方面把关后，再把你看中的茶叶让卖茶的商家亲自沏一壶来喝了试试，相信即使是普通人，喝完之后也大多能对茶叶的好坏有个判断的，自然好茶就跑不了了。当然，亲们有更直接，更好的方法，也可以在这里说下，大家一起交流下，让喜欢红茶的人，买到更好的好红茶。

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    中国的茶文化博大精深，喜欢喝茶的人只要相互了解，便会深深吸引，并引为朋友。在从开淘宝店到后来我又开了实体店至今，我已经遇到了许多喜欢喝茶的买家，也与不少买家接下了十分不错的友谊，更与一些买家结为“茶友”。
    在这些“茶友”里，有的见过面，有的没见过面，但无不有着一个共同的特点：为人爱茶，为人正直，为人懂茶。茶友老方就是这样一个人，他不仅爱喝茶，自己本身也对红茶有研究，熟知红茶的工艺流程。某一次，我将家里新下来的茶叶给老方寄了一包，老方收到后，没几天就给我来了个电话，说：这次的红茶发酵是不是有点不够火候，汤不够亮哦！听完老方的话，还感觉很诧异，连忙问过家里才知道，这批茶叶发酵时间是差点，没想到这老方都能喝出来。
    其实说到红茶，其制作工艺与绿茶还是有些不太一样的。
    红茶工艺流程是萎凋、揉捻，发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。每一道工序都要掌握好，否则就会前功尽弃。除采摘可以比做绿茶马虎点外，其他的都比做绿茶复杂得多。做青有晾青和晒青两种方法，目的是去掉茶叶的份，使茶叶化便于揉捻型。揉捻之后就要进行发酵，发酵相当讲究，过之与不足都影响红茶的质地，发酵不足，红茶的汤不红亮，发酵过之，茶味带了淡淡的猪潲味，难以入。烘干相当辛苦，如果遇雨天，无太的“东风”可借，要将将全的红茶烘干，土法马的烘干设备，一天最多能烘三十来斤。
    我家有自己的茶山，几代人都是做茶的，因此对红茶的制作工艺十分熟悉，为买家发货的茶叶，也都是像老方这种专业的茶友先品鉴后，觉得没有问题才上市销售的，因此不少买家收到茶叶后，一致反映很好。
    因为爱茶，我走上了售茶之路，从淘宝店开始，我珍视与每一位买家的交往，哪怕是一个很小很小的订单，我也会认真对待，爱茶人的心灵都是相通的，因此在一次次交往中，我品尝到创业的艰辛同时，也收获了各位的支持，越来越多爱茶人走进我的淘宝店，让我淘宝店走出销售的困境，日渐好转。这是爱茶人与爱茶人之间的信任，鉴于这份信任，我又在武夷山开起了实体店，来迎接八方到来的爱茶人和茶友，期间的艰辛前面也有诉说，但最终还是坚持下来了。
    爱茶，爱的是民族的文化；爱茶，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊。很高兴在卖茶的过程中，结识如此多的茶友，我与我的爱人会一起努力，为大家带来更多的好茶！

    继续我的创业故事，此故事发生在6年前，现在是做一个回忆总结。

    一位茶友说：醉心于权贵的人，不会懂茶。谄媚钻营的人，是要喝酒的；小资矫情的人，是要喝咖啡的；甜腻娇气的人，是要喝果汁的；浅薄媚外的人，是要喝可乐的。这个世界看起来就像雨夜里的霓虹，朦胧而诱惑；听起来又像舞台上的摇滚，嘈杂得精疲力竭。而茶，好似心灵的瑜伽，带我远离浮华的闹市，去那清新的桃源…..
    听着这位茶友的话，由衷的希望，越来越多的人能够喜欢上“喝茶”，因为“喝茶”确实是一件幸福事儿，它象征着安静平和，也给人们的身体带来健康。大家都知道喝茶对身体好，那到底有哪些好处？下面我就以红茶为例，向大家说下喝茶的好处。
    首先，喝红茶有利于提神，消除疲惫。经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
    其次，喝红茶可以生津清热，维持生理平衡。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
    再次，喝红茶可以消炎杀菌，解毒。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。不仅如此，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，更是一个好消息。
    最后，喝红茶还可以抗衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。此外，喝红茶还有着强壮骨骼，养胃护胃、舒张血管，抗击癌症之功效。
    喝茶对人有如此多的益处，为什么还是有很多人喜欢那些可乐类的碳酸饮料哪？作为一个卖茶人，不应该只停留在单纯的卖茶上面，更应该承担着传承茶叶国粹的责任，因此，我也有一个想法，就是建立一个爱茶人交流群，从自己做起，传播中华的茶文化，传播健康生活！

    在冲泡一些陈年茶叶的时候，我们会发现茶汤表面会出现一层非常薄的“油雾”，一吹即散。
    这种白色的雾气，被称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质。其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分。这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，因汤面为脂溶性物质为主。一般在茶汤泡的比较浓或是茶汤颜色较深的情况下会更加明显，特别是发酵比较重的茶叶，很容易形成茶氲，如果泡茶的水质硬度比较高，也会容易出现茶氲。

    之前朋友圈发了下，好多人咨询这是什么东西，如何制作出来的，图文解答来啦。

    满山白，中药，大家认识吗？

    喝茶头晕、手抖、冒冷汗，到底怎么回事？

    你有没有经历过，喝茶喝得头晕无力，手抖心慌，还冒冷汗！胃里空空的，却又像有什么东西装在里面，想吐又吐不出来，难受死了。

    到底怎么回事？跟喝醉酒了一样？！

    醉酒恐怕大家都见识过，但是“醉茶”你听说过吗？
    一、为什么会醉茶？
    茶，适量的饮用，能够消食解腻、提神解乏，喝完让人感觉神清气爽、心情舒畅。但茶再好，也不能喝太多，所谓“物极必反”说的就是这个道理。

    茶中的咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，引起心跳加快、血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应。尤其在空腹状况下，浓茶中的成分可能会加速血糖降低，导致血糖过低，综合叠加咖啡碱兴奋中枢神经的作用，机体就会出现心慌头晕四肢乏力的不适症状。

    二、哪些情况容易醉茶？

    同样是一起喝茶，有的人容易醉，而有的人就没事，也跟个人身体状况和适应程度有关。

    一是平日很少喝茶的人，稍微多喝身体不耐受，就可能过量而醉。

    二是平日喝温和的茶类，例如：红茶、武夷岩茶、熟普等，多酚类、咖啡碱含量相对较少，突然改喝比较刺激的茶，如绿茶或生普，又喝得过量，自然就容易醉茶了。

    三是空腹时茶喝多了也容易醉茶，肠胃会因为茶汤的刺激而不舒服，还容易出现类似低血糖的状况。还有茶友为了追求新鲜而喝现炒的茶，也容易醉茶。

    三、如何防止醉茶呢？

    关于醉茶的预防措施，有以下几点建议：
    1、饮茶不宜过浓，如果是平时喝茶比较少的人，以5g茶叶，150mL沸水，冲泡一分钟所得茶汤浓度为宜，可根据不同茶类和个人口味做适当调整。

    2、饮茶不宜过多，如果到外面饮茶，喝不下了，就留半杯茶在杯中，主人就可以知道你的意思了。一次性喝5泡茶之后，就应该稍作休息，吃点东西，让机体稍微适应一下再喝。如果持续饮茶不休息也不吃点茶食，就很容易醉。

    3、不要空腹饮茶，空腹饮茶时，茶水会刺激胃黏膜，让人产生肠胃灼热、反酸等不适感。喝茶前先吃一些食物，半小时后再喝茶，喝茶期间也可以吃些饼干、坚果等，可以比较有效地预防醉茶了。

    不过大家也不要谈醉茶色变，其实按正确的方法饮茶，是不太容易醉茶的，要想发挥茶给身体带来的最大好处，就要把握好这个度。

    当发现自己轻微醉茶之后，最简单的办法就是吃点甜食，稍微休息一下，做一下深呼吸，心态平和，种种不适就会大大缓解直至消除。

发酵过轻的岩茶，则耐火程度较差，过多的焙火容易导至茶质变空。而发酵程度到位的茶品，则耐火程度较高，在焙火过程中的转化也较为丰富。（当然，不同的茶树品种制做的茶叶耐火程度也有不同，在这里我们就不做讨论了。） ?

    @風堤水岸 2018-04-01 23:31:03
    你好，给我链接，微信
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    感谢信任，请查收。

    福鼎白茶的极品，头采荒野银针（半荒），由于采摘早，芽头特别短小，如米一样长短，所以叫米针。头采的银针茶汤最甘甜，也最耐泡，投茶量一般3克-5克为宜，90度，功夫茶泡法，10秒左右出汤，15泡左右。也可大杯浸泡.

    此茶如果单从去火和消炎方面来讲，应该会高于其他任何白茶，特别是茶氨酸很高，可能存时间长后，对于调理睡眠有很大的帮助。茶树经过一个秋冬的修养，积蓄的养分及内含物的精华都在前几轮采制的早春茶中，它的口感及保健价值不言而喻。

    区别于茶园人工干预管理的银针，半荒银针更纯净，更纯碎，无农药化肥，茶叶无污染。茶汤更鲜爽甘甜，耐泡，5克的投茶量，用功夫茶的冲泡方法，可以冲泡15泡以上。毫香明显，鲜爽略带青草味，前面4道略带轻微涩感，往后甘甜生津。

    这是什么菇，大家认识不？

大概在70-80年代，台湾由于工业发展，使得茶叶种植面积减少，进而茶叶产量下降，但当时无论是岛内消费还是出口（主要是向日本），对于茶叶都有着较大的需求量，这就使得部分茶商选择在大陆或者亚洲其他地区（主要是越南）开展茶叶种植与加工。也正是这时，包种茶这种轻发酵的乌龙茶制法，进入了大陆。80年代末，90年代初，闽南地区为了使当地逐渐供大于求的乌龙茶茶进入以传统花茶消费为主的北方市场，于是借鉴了台湾包种茶的制作方法（那时称为“台式乌龙茶”），制成更容易为北方人所接受的清香型铁观音。

    2018年4月8日早，倒春寒，桐木关一场霜冻来袭，正宗桐木金骏眉要延后开采了，期待中........。

作为乌龙茶的两种当家角色，岩茶与铁观音在取材与制作工艺上有什么区别？主要在于发酵和揉捻。当下大部分的铁观音为轻发酵，程度约10%-20%左右，远不及岩茶的30%-60%。而在揉捻方面，铁观音是采用包揉法，将茶叶揉成团球状，而岩茶是采用推揉法，将茶叶揉成条索状。 ??

    桐木关做茶季拉开帷幕。金骏眉，正山小种陆续开始制作，野猴也来凑热闹啦，敬请期待。