人类的食粮: 猕猴桃——“中华之宝”
每年五六月间，正是美国、德国、荷兰、日本等许多国家水果供应短缺的季节。这时，水果店柜台上猕猴桃大受欢迎。尽管价格高，消费者也踊跃购买。
猕猴桃原产于中国。“中庭井栏上，一架猕猴桃”，这是唐朝岑参的诗句。可见我国栽培猕猴桃的历史至少已有1200多年历史了。明朝李时珍在《本草纲目》中说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”其实，它的学名叫中华猕猴桃。俗名很多，称之为藤梨、阳（羊、杨）桃、木子、毛桃等。在国外，新西兰称几维果，美国叫中国醋梨，日本叫猕猴梨或中国猴梨。
猕猴桃形状如鹅卵，肉色碧绿，酸甜适度，清香可口，芬芳扑鼻；果肉含多种维生素，并含有大量蛋白质、脂肪质、多种氨基酸和钙、镁、磷、铁以及果胶等营养物质。
猕猴桃在全世界目前共有54个品种和变种，我国就有52个，其中以代表品种中华猕猴桃分布最广，分布在我国中部、南部及西南部的广阔山野里，被称为“水果之王”。
中华猕猴桃维生素C含量极为丰富，比柑桔高5～10倍，比苹果高20～28倍。此外还含有8～16％的葡萄糖以及柠檬酸等。因此，用猕猴桃加工制成的罐头、酱、汁、脯、晶及酒、糕等食品，既是老弱病人、儿童的滋补品，也是高空、航海、井下、高原和牧区等特殊作业人员的高级营养品。
猕猴桃还具有相当的药用价值。除果实对人体中某些疾病，如心脏并肝炎、肠功能紊乱等有一定疗效外，其根有清热利水、散瘀止血的功能；叶能止外伤出血，同时也是上好的青饲料；树皮可以造纸。近年来，经临床验证，中华猕猴桃还有一定的抗癌作用。由于花的蜜腺发达，芳香而美观，而且是一种蜜源植物，并可以提取香料。
中华猕猴桃的茎皮及髓中含有胶液，可经水浸泡后提龋这种植物胶，除了用于造纸、印染、化工等工业部门外，在建筑工程上具有就地取材、施工简便、造价低廉、坚固耐用、干燥防潮、富有弹性和光亮美观等特点，深受群众欢迎。
中华猕猴桃，由于经济价值高而引起世界各国的重视。1906年，新西兰首先从中国引种，经过几十年驯化，现已发展成大面积的果树品种，在国家经济中占有重要地位。1952年，新西兰首次运销英国伦敦，引起轰动。从此，许多国家纷纷引种，到目前已成为世界上一种新兴的果树品种。
长期被弃置于荒山野岭的果中明珠——中华猕猴桃这一宝贵资源，随着大力开发利用，必将愈益被人们重视而发挥更大的作用。
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