[影视名著]舌尖上的心跳_焦糖冬瓜小说  第329章 [第329页]

“好吧，有时候‘传统’之所以美味，是因为它经过了无数人的味觉检验。江千帆和林可颂的春卷就是这么‘传统’。馅料是青笋丝、香菇丝、和猪肉丝，配合蒜末翻炒之后香味浓郁，香菇丝的鲜滑、青笋丝的脆爽、以及肉丝所增加的口感，所有的配比恰到好处。还有一点点的香草味道！这个酱，酸度和甜度的控制很得当，既开胃又不会让人觉得腻。还有青梅的香味在里面。等等，这一点点的香麻味道是什么？”

蒙哥马利闭上眼睛仔细地体味了一下，笑了：“啊……是花椒油！真的是很纯正浓郁的中国风味啊！如果说春卷的面皮和馅料是‘精准’的话，这一点点的花椒油以及酸梅酱的味道就是惊喜了。不知道花椒油是谁的主意？千帆的？还是可颂的？”

听到这里，正在为羊排摆盘的林可颂扯出一抹笑容来。

温斯顿笑了：“看可颂的表情，花椒油应该是她的主意了。”

“有时候，我们这些所谓的‘大师’被以往的经验所束缚，反而不知道如何寻找‘惊喜’了。”

“所以说……双方的春卷，蒙哥马利主厨你更加青睐于……江千帆与林可颂的吗？”

“是的，虽然不知道观众的感觉是怎样的。”

“好吧，让我们来看一看二十二位中式春卷的投票情况。选择两位昆廷主厨的有九位，而选择江千帆与林可颂的有十三位。也就是说，对于春卷这道菜，是江千帆与林可颂暂时领先了！”

听到这个消息，林可颂呼出了一口气来。她正在为香煎鲈鱼而奋斗。

而莉莉丝则蹙起了眉头。

洁西卡压低了声音说：“专注。春卷本来就不是我们所擅长的。现在的差距只是四票而已。难道你真的觉得一个入行不到一年的小丫头能够超过我和你所做的意式牛肉卷还有香煎扇贝吗？那才是真正的西餐！”

“放心，妈妈。她也许有点小聪明，但是靠这点，想要笑到最后是不可能的！”

玻璃墙后的后厨仍旧紧张忙碌着。

“莉莉丝，你介不介意品尝一下另一道前菜，意式培根小牛肉卷呢？”温斯顿来到莉莉丝的面前问。

莉莉丝将发丝捋至耳后，笑着说：“乐意之至。”

两道菜被推送到了她的面前，莉莉丝抬起了刀叉。

“双方的摆盘都很精美，像是橱窗中的艺术品，我真不忍心破坏这美感。不过，食物终究还是被吃掉才有意义。”莉莉丝首先切开了洁西卡与莉莉丝的小牛肉卷，侧过头仔细观察，“嗯，一看就是肉质口感会很好的三分至五分熟，馅料的香味很浓郁，餐刀切下去的时候能感觉十分柔嫩。这让我期待它的味道！”

莉莉丝将小牛肉卷送入口中，认真地品味着，接着说：“柔和均衡的味道，完全如同我所期待的那样！乳酪的芳香，还有杜松子酒提味！芦笋鲜脆的口感以及那一点点的由墨西哥辣椒带来的辣味！味蕾像是被温柔的抚摸之后震动了起来！远远超过了我的预期！哦，洁西卡还有伊丽丝，你们真的太棒了！”

听到她的评语，伊丽丝与洁西卡一起抬了抬手。