[影视娱乐] 《食神》里周星驰一开始什么都不会，怎么当食神的？

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[影视娱乐]《食神》里周星驰一开始什么都不会，怎么当食神的？

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《食神》里周星驰一开始什么都不会，怎么当食神的？
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电影
香港电影
周星驰（人物）
食神（香港电影）
2022过夏天
《食神》里周星驰一开始什么都不会，怎么当食神的？
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N 刷过夏天

食神
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· 251 人评价
中国香港 / 喜剧 · 动作 / 1996-12-21 中国香港 / 88 分
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他一开始就啥都会。
你以为打败他的是唐牛那碗杂碎面？
实际是达叔那批把客人吃的上吐下泻的走私牛肉。
你以为他去了少林才学会的厨艺？
实际他在街边就带着一帮痞子靠撒尿牛丸翻身了。

......
你肯定该问了，那他最开始失败问题在哪？
记不记得开场时候这个场景：
他搞个“心”形的彩虹鲜花拔丝，实际用的却是水晶胶和双氧水。

所以答案已经糊观众脸上了：他之所以失败，是因为他这人只有手段，却没有心。
当然，所谓“没有心”不是物理意义上的没有，而是说他这人既没有诚心，也没有敬畏心。
因为没有心，他才会不把人当人，动不动让人“去电梯口拉一坨翔来看看”。
因为没有心，他才会不识唐牛是唐牛，还自鸣得意“你们猜不透我”，最终被身边的人扮猪吃虎。
因为没有心，才会在鸡姐屡次救他的情况下笑话鸡姐丑，一谈感情转身就跑。

现在你再品味，最后让他赢回“食神”的，是厨艺和武功么？
是，但不是最关键因素，或者说那只是电影里的娱乐元素。
是鸡姐为了救他而死（他以为）让他彻底发生了蜕变。
记不记得他一边唱鸡姐喜欢的歌一边哭，一夜白头？
记不记得他领悟出了必须用“心”的“黯然销魂饭”？
记不记得他在鸡姐给他的画片上认真画上了另一颗心？

所有这些片段都在表达并告诉你：他终于变成了一个有“心”的人。
其他回答：
假如人类寿命可以达到1000年，世界会发生什么？
如何以「这是人类与机器人的第一场官司」为开头写一篇小说？
如何以「有人敲门，你在猫眼里看到了新闻里的杀人犯」为开头写个故事？
求推荐一些以赛博朋克为背景的故事？
如何用“三国演义”和“赛博朋克”这两个要素创作出一个故事?
如果你突然看见了这个世界的弹幕，会发生怎样的故事？
永不消逝的个人盐选作品列表（持续更新......）

史蒂芬周是有本事的，这一句就看得出来。

一个能从路边摊白手起家的商业天才你说他什么都不会？

前段时间瑞幸不就这么干的。
再回想撒尿牛丸怎么火的？
治疗厌食症，星爷第一反应是啥，花钱请电视台大肆宣传。

第一个噱头：治疗厌食症

注意下面所有的客人，其实都是自己员工假扮的，这里星爷电影原因，其实用了反差搞笑的手法，但仔细想想某些产品打广告的嘴脸。

第二个噱头：针对孩子，有提高智力的作用

第三个噱头：针对女性，有美容作用

第四个噱头：针对男性，有健身作用（这里我其实觉得是想表达能增强男性那方面能力）
以上几点，是非常准确的戳中了客户的痛点。

再加上史蒂芬周简单的宣传口号。
能让这款产品的名气病毒式传播。
下一步，产品做起来，就是去银行贷款拓宽销路。
一开始达叔的想法是借给他钱，让他背上巨额债务，再做点手脚，或者什么都不用做，这种食品一次性开这么多分店，基本上就是等死。
但他万万没想到史蒂芬周拿了钱去做罐头。。。
我怀疑史蒂芬周当初选中这款产品东山再起一定是考虑到了可以做罐头这一步。
罐头第一省了高额铺面费用，第二省了人力费用，第三便于管理，第四铺货量根本不是门店可以比的。
就像唐牛说的，这个人你根本猜不透他。。。

艺术作品源于生活，又高于生活，周星驰的这个角色，影射的就是现实中的一类人，他们年轻时候曾经依靠着某种天赋才华而赚到第一桶金，然后滚雪球一般扩大了自己的成就，可等到他们功成名就之后，却忘记了初心，开始习惯于利用自己当下的优势地位，以造势打压而非正常竞争的方式，面对其他来自底层的对手和挑战者。
在那些挑战者看来，这些成功的前辈貌似只是有名无实，一副虚伪浮夸的样子，就是个破房子，只要自己使出实力踹上一脚，他就会轰然倒塌，腾出地方让自己上位。
但是吧，前辈和前辈还是不一样，不去做和做不到也是两码事，当这位前辈真的被挑战者掀翻，从安乐窝里赶出去，这时候他就会回想起自己曾经的那些本事，毕竟是干过一次的事情，再要捡起来也没有那么难。
说起来，周星驰本人其实也是个这类的人，他们这种人，就适合在低谷作为小人物逆袭，只有面对别人的攻击、歧视、打压，才能激起他们的反抗精神，创造出惊世的作品，真让他们站上高位，所有人都开始吹捧他们，崇拜他们，赞同他们，他们反而颓了，飘了，不知所谓了，沉浸在这种虚荣当中不思进取。
最有趣的是，周星驰自己对此也心知肚明，但他也没有要改的意思，当然，也可能是因为这是人性本身的弱点，他即便知道答案，也改变不了吧。

这一点，唐牛也很奇怪

斯蒂芬周轻描淡写地告诉他

周一开始的什么都不会做，其实在于没有基本功
没有上手练过，唐牛吐槽他练拿刀的腕力都没有

但是没有基本功不代表没有天赋
举个简单的例子
王语嫣如果去比武，三流人物都打不过
但是王玉燕的武功，就比慕容复还厉害
她们其实是同一个人
就是有练和没练的区别
斯蒂芬周的天赋在一开始他给别人打零分的时候就展示了
他对美食的制作的好坏，有很精准的认知

当然，这里面不排除有“演”的成分
但是后面他制作撒尿牛丸时候的分析
就说明他对美食的认知，不仅仅是演出来的

他对美食的口感和制作都把握得很准确，这是一般人做不到的
你有没有见过很多人做十几年饭都是很难吃？
从小父母做菜难吃是怎样的体验？4659 赞同 · 262 评论回答

但是有人第一次上手，就能做出不俗的味道
斯蒂芬周就好像饮食界的王语嫣，对美食的把握很精致
只是他前期只是个资本家，为了赚钱捞金而已，没有用心去做
一旦他用心去做，就能将美食的味道和内涵发挥到及至
以至于薛家燕感慨以后吃不到怎么办

其实这部电影，斯蒂芬周是被塑造成一个天赋异禀，却玩世不恭的角色
他的天赋异禀还不仅仅是美食
在商业捞金上的天赋，自不用说

在武功方面一样很有天赋，去少林寺学了一个月，就能学到上乘武功

除了水上漂以外，还把折凳这件武器用到出神入化

唐牛和他作对能赢，只不过一开始吃了努力的积蓄（毕竟学了十年嘛！）
但是到了拼天赋的时候，就直接被降维打击
做美食，不如周
比武功，被吊打
最用使出最阴险的办法，出千作弊控制比赛
结果斯蒂芬周请来神仙

请问，唐牛怎么赢？

他怎么就什么都不会了？
破产之后做撒尿牛丸好吃到能治好厌食症啊，这种水平已经是人类顶级了吧。
只不过之前他心思一直在歪路赚钱上面罢了。

什么都不会？史蒂芬周基本上开局满级号，只是一直不用心而已，把心思一门放在赚钱上而已。后来做出撒尿牛丸并能让厌食症患者欲罢不能，已经证明了他的厨艺基本上算是正常人巅峰了，只是遇到了一个超人唐牛而已，就像泰森擂台上打遍天下无敌手，突然来了个超人。后来史提芬周去少林一个月，把自己也变成了超人，才回去和唐牛旗鼓相当而已，最终赢在了心上

并没有任何证据表明，食神一开始什么都不会。
食神前期的「弱」，只体现在「他不想好好做事」，以及「被唐牛这个野心家吊打」。这并不能证明他什么都不会。
某种程度上，食神就像是周星驰当时的「自况」。

现在许多朋友是不大理解食神这部电影对于周星驰的重要意义。
其实在这部片以前，周星驰的许多戏在国语地区的批评声都很大。从94年开始，香港地区稍微好些，因为是本土市场（其实也有很大争议），且周星驰的人品在当时已经得到质疑。
比如香港媒体说他前脚还在讨好记者，等到别人希望拍他一张私下里的正脸照，他都会跟人翻脸。不是很多人臆想中「周星驰21世纪以后才被向华强夫妇抹黑」，实际上在96年左右，他给人的印象已经是「作品口碑、票房江河日下，为人不好相处，迟早要糊」了。

也正因此，「食神」在开戏的时候，连投资方都找不到。因为大家不希望跟他合作，且觉得他片酬太高。以至于刚刚开戏的时候，甚至传出「要完全独资拍摄」的新闻。都知道香港是个见钱眼开的社会，能达到「没人愿意合作」的成就，绝不只是脾气不好。

所以，「食神」其实某种意义上，是周星驰的「背水一战」。所以他用上了「喜剧解构」里最冒险的杀招：「解构自己」。
这件事说起来容易，能做到很难。很多人以为「喜剧之王」是他对于自己的解构，但并非如此。周星驰不是尹天仇那样的性格，他的成名之路虽然不如梁朝伟等人顺，但从做430穿梭机开始，已经有一定的知名度，比起跑了十年龙套都没机会做主角的人，他幸运得多。
反而「食神」这种，「身边都是小人处处要害朕，自己虽然嚣张跋扈但有能力且内心纯良」的人设，更符合周星驰在当时的心理定位。
但解构自己这件事，如果是做好了，会让观众有极强的好感。但做不好，就沦为笑柄。就像三级片女星脱光了拍戏，真红了就是传奇女星，如果脱了都没人看，这远比裸露本身更影响名誉。
所以当时的新加坡媒体对于这部戏在当地宣传的时候，形容为「食粥食饭就靠这部了」（意思为饿肚子还是赚钱就看这一把，多用于赌博时的自嘲），且侧面点出了「他已连续多年票房失利的事实」。这点许多人是无法看清的，因为大部分所谓「研究票房」的人，只能看到香港票房资料，看起来周生的票房一直都还算稳定，但实际上外埠市场当时已经很不被看好。

实际上，本片也的确很成功，一举扭转了下坡路的印象。甚至当时还盛传好莱坞要令金凯瑞跟周生合拍美国版，风头可谓一时无两。虽然后来合作不成，但从当时的宣传来看，也能感受到「食神」的成功，确实是周生呕心沥血的结晶，也是华语喜剧史上「自我解构」的一大经典名作。

所以，在这些前置条件下，很好的可以分析出，为什么「食神一开始看起来什么都不会」。
因为这只是一种先抑后扬的手法。令观众认为该角色的姿态已经放的够低，在外人看来，几乎是个「德不配位」的骗子。
这样在打落低谷以后，才会更有逆风翻盘的快感，也侧面削弱了这个角色此前令人感到的厌恶。否则他一直被人觉得「真材实料」，就不会有前后的反差感。

这正像当时饱受非议的周星驰。
难道在「食神」以前，周星驰不懂喜剧吗？不懂电影吗？
也懂。但是随着导演技术的日渐成熟，已经对喜剧心理的深入研究，他是做的越来越好。就如后来「龙场悟道式」喜剧的集大成者「少林足球」与「功夫」一样，它们就是史蒂芬周的撒尿牛丸、黯然销魂饭。在经过大起大落、誉谤满身后的自我升华。而「龙过鸡年」、「百变星君」这类他自己都不喜欢的电影，或许正是曾经那「沾满双氧水，中看不中吃」的心形甜品。
我想周星驰要传达的本意是（无论事实是真是假）：
食神从来都是懂做菜的，只不过疏懒了，以及有野心家在害他。正如他在电影方面一样。但等到他东山再起，只会比以前更好，死过返生，仲劲过以前。
我是猴姆。
全文完。

他并不是一开始就不会，而是成立公司集团后放弃了他的立身之本。在唐牛发难他不配食神之称时他拿起厨具准备证明自己还是会做菜的但是手艺会下滑的厉害。因为唐牛的评判很准确一个厨师连菜刀都拿不住还算什么厨师？

第一：他就是食神。
第二：他是食神犯了错被贬入凡间。
第三：他就像猪八戒一样，历经情劫，只不过这一劫演出来了。
第四：他从头到尾都是神。
最后，他吃杂碎面的时候，可没有剧本。

开篇的食神不就是影射现在某些包装出来的流量明星吗，什么顶级团队制作专辑，各种大制作电影，把人炒起来了不管他有没有真才实学，有没有作品，就开始圈钱割韭菜，说白了都是生意

食神不是食神，史蒂芬周拥有的不是一个成为超级厨师的能力。
而是一个拥有炒作，资本运作，创意策划的老板的能力。
只要他还活着，他就能卷土重来。
故事一开始就告诉大家了，做饭做得好，要饭要到老！

食神一开始就很有本事的啊，他只是做事不认真和资本家头脑太过了而已。你看看他给大家撒尿牛丸未来销路那里，那商业头脑把一群人都给听愣了。还有把位置不好的商铺改造成罐头加工地的破局方式，非常厉害的。
实际上在食神进入少林寺之前，除了地位之外他本人并没有什么变化，那群同伴全都是被他给带飞的，绝对不是简单人物。

设计院的总工不会用cad，并不妨碍他成为勘察设计大师。

凭他点评炸虾没风味等等就知道，他不是什么都不会的人，对食物把握在这种有口碑的摊主之上。
并且能快速搞出撒尿牛丸这种食物，甚至大概率应该在他开头训斥的那三个厨师之上。

能做出撒尿牛丸的人然后告诉我他什么都不会是不对的。只是一开始懈怠了然后还遇到一个特别能打的对手。

你是怎么看出他什么都不会的，我依然记得开篇他用双氧水做的那个爱心色香“味”俱全，他也是像唐牛一样，成功了之后飘了的，只不过唐牛比他更甚。

唐牛的发迹不就是食神史蒂芬周前半生的轨迹吗？
只不过唐牛是现在处心积虑版的史蒂芬周，而当年的史蒂芬周是少年意气版的唐牛。
不然他，欣赏他什么？

欣赏他会在电梯口拉？
不，史蒂芬周欣赏唐牛的是，在其身上看到了那个梦想笔直向上充满虔诚敢于放低一切的，那个少年自己。
所以他不仅就留下了唐牛，还放在了身边。

而史蒂芬周是怎么从意气少年变成奸商食神的？
记得天台戏弄唐牛吗？

唐牛那一波三折仍虔诚的表演，映射的就是当年史蒂芬周在成长路上遭受过怎样的意外。
按下唐牛脑袋的手，就是史蒂芬周在按下当年那个满怀希望却不断遭遇挫折的自己。
而得到唐牛反馈的他，仿若与当年那个嘲弄压榨自己的某个前“食神”或者什么大人物重合，一时间踌躇满志，在天台上带着唐牛大声呼喊起来。
此刻的史蒂芬周到底在为什么踌躇满志？
好，我们先想一下唐牛为什么能这么精准拿捏史蒂芬周？
因为吴孟达的安排。

吴孟达何以如此了解并精准拿捏呢？
因为史蒂芬周不过是他当年观察挑选出来的一颗棋子，在挑选之前，已经详细调查过，并在其最落寞的时机出手资助合作，一步步把其捧上巅峰。
可没料到的是，史蒂芬周渐渐不受他的控制，并且逐步拓展自己的“唐朝”去脱离“大快乐”，甚至要形成跟“大快乐”打对台的局面。
所以唐牛和问题牛肉两招并出，一举打垮自己扶持起来给自己带来大量利益却又脱离控制的史蒂芬周。

那么当年的史蒂芬周是在哪儿遭受的挫折呢？
只会是厨艺学习时遭受的，否则，大快乐何以挑中他作为棋子呢。
到这个时候，青少年史蒂芬周充满天赋和灵感，努力奋进单纯向上，最后却遭遇师门打压甚至自己的成果也被巧取豪夺的形象是不是就活起来了？
而这个阶段的他，无论是误会也好还是真的遭受打压也好，在展现出天赋后迅速被大快乐挑中成为棋子，开始在舆论层面扶摇直上，成为新的食神。
这也造成了其当年基本功磨砺不够，后来也没有勤加练习而导致的执刀无力的结果。

所以，史蒂芬周不是什么都不会，他不仅会，甚至投师名门，只不过早早脱离，在基本功方面缺乏打磨和历练，但其天分和灵感是相当强的。

首先他不是什么都不会，他起码有三样本事：
一是有很强的商业头脑和洞察力，商业头脑不说了，重点说说洞察力，他虽然一开始厨艺不行，但他对于食物的鉴赏能力确实是顶级的，所以才能在意识到牛肉丸的鲜和撒尿虾的甜以后迅速发明出合二为一的撒尿牛丸，最后他临时创造黯然销魂饭也说明了他对美味的理解很深刻。
二是非常有演技，他在公众场合需要一直隐藏性格，扮演一个高深莫测又有内涵的食神，这么多年都不穿帮，足见其演技和心理素质都很强。
三是他手上功夫在一般人里算是厉害的，虽然那道彩虹鲜花拔丝是水晶胶加双氧水做的，但他能当着镜头弄出一个立体的“心”字来，就说明其实他手很稳，只是没真正练过厨艺。
史蒂芬周在成为食神之前，很可能是跟最后那位女评委一样的人物，属于高级美食鉴赏家，后来才把自己包装成食神。
之所以能当上食神，很可能是靠黑幕。
比如事先买通评委，或者绑架评委家人，甚至可能上一届食神大赛就是他举办的。
至于做菜部分，他可以找人替，或者只是耍耍台型和概念，反正只要评委吃了说好就行了。

其实看电影还是要看仔细
比如开头他用双氧水和胶做的点心。
比如后来被唐牛吐槽的牛杂。
最大的问题都出在原料上。
要么是没处理好，要么是拿很差的料子糊弄人。并没有说他不会。
这并不说明他什么也不会。只说明当时的食神一直在欺骗消费者。
而所以要去少林寺学厨艺，也不是说他什么也不会，而是少林寺出身的唐牛太强了。
功夫加厨艺，真的很有搞头。

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