[历史人文] 如何评价海昏侯墓最新考古推断「刘贺在当时就有条件享用 20 多度的芋头蒸馏酒了」？

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[历史人文]如何评价海昏侯墓最新考古推断「刘贺在当时就有条件享用 20 多度的芋头蒸馏酒了」？

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新华社南昌12月13日电（记者袁慧晶、黄和逊）12日在南昌召开的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会提出，这套蒸馏器具备蒸馏酒的用途…

关于中国古代的蒸馏酒起源问题，学术界一直有所争议。之前最普遍的说法是，蒸馏酒要到元代才由国外传入我国，但这种说法却又不足以证明元代以前的疑似蒸馏器的文物。总而言之，现在的考古发现是有利于证明中国古代蒸馏酒是本土起源观点的。
一、什么是“蒸馏酒”？
所谓“蒸馏”，是指物理方法达到分离物质的一种工艺，其定义是“通过加热使液体混合物中沸点较低的组分更多地汽化，形成浓度不同的气、液两相以实现分离。”经过蒸馏之后的酒，酒精含量较高，因此又称烧酒。
”烧酒元代起源说”这一观点提出者是明代的李时珍，其在《本草纲目》中提到：“烧酒非古法也，自元时始创其法” ，做法是“用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器采取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧” 。
但同时，李时珍在《本草纲目》中却又提到葡萄烧酒的制法，其和《烧酒》所说一模一样，都是“入甑蒸之，以器承其滴露” ，来历则是“唐时破高昌，始得其法” 。这一说法明显和上文所说的烧酒元代起源说相龃龉。
李时珍的“烧酒元代起源说”应当参考了元代忽思慧的《饮膳正要》。但问题来了，《饮膳正要》只说了当时流行一种名为“阿剌吉酒”的烧酒，但他可没说过烧酒的制作技术就是从国外来的！大概率是李时珍看到“阿剌吉酒”的奇怪说法，就先入为主地认为是国外传入。
二、目前出土汉代蒸馏器简述
目前见诸报道的汉代蒸馏器共6件，其中出土地点和墓葬单位明确的蒸馏器有3件：1975 年安徽天长县黄泥乡汉墓出土1件，惜墓葬发掘资料尚未刊发；2006 年西安北郊张家堡新莽墓出土1件，该器造型奇特，结构精巧，发掘者认为其可能用来蒸馏酒、药或花露；2015 年江西南昌西汉海昏侯墓出土1件，该器出土于墓葬边箱的酒具库中，因此学界普遍认为与蒸馏低度白酒有关。另外3件文物分别是：1件藏上海博物馆，时代为东汉时期；1件藏安徽滁州文物管理所，被定名为甗；1件藏广西柳州博物馆。
西汉晚期至东汉时期开始出现甑下部带管状流的甗类器，虽然只是一个小小的流管，却预示着与冷凝液的汇集有关，是冷凝液流出的通道，是外接承露方式的体现，一般被称为甑式蒸馏器。
1.2015年江西省南昌市西汉海昏侯墓出土蒸馏器
体型硕大，结构复杂，由铜釜、双层中空桶形甑及天锅三部分组成，甑腹下有两个流口，上部有一个注水口。出土时甑桶腹内尚有粟等粮食。

2.2006 年陕西省西安市张家堡新莽墓出土
由三足带檐鍑、筒形甑及工字型盖三部分组成，具备内、外两种承露方式。铜鍑：高9.6；筒形甑：高35；工字形器盖：高18.8。

3.1975 年安徽省天长县黄泥乡汉墓出土
由一釜一甑一盖组成，甑盖圆顶，周边有槽。甑腹下部有流口。

4.上海博物馆收藏
由一釜一甑组成，甑盖缺失。甑腹内壁有集液槽，甑腹下部有流口。

5.安徽省滁州市琅琊区文物所收藏
由釜、甑、盆组成，甑腹下部有汇聚冷凝液的流口。

6.广西柳州市博物馆收藏
由釜、甑、盖组成，甑腹下部有流口。

结论
需要注意的是，蒸馏器的制作其实算不上什么特别高深莫测的技术，就从常理推论，也不大可能推迟到元代才在我国出现。甑下腹带流的汉代分体甗类器是目前学界确认的蒸馏器，也是中国最早的蒸馏器实物。
事实上，不仅仅是海昏侯墓中出土的蒸馏器已经通过实验证明可以蒸馏出低度蒸馏酒，上海博物馆藏的那款蒸馏器同样经过实验蒸馏出了低度蒸馏酒。虽然汉代蒸馏器现存数量较少，但考古实践与现代实验已经证实：中国蒸馏技术在汉代已从古老的蒸煮习俗中独立出来，并且极有可能用来生产品质更高的酒。至少汉代出现蒸馏酒在技术上是可行的。
但需要注意的是，现有结果只能证明汉代的这种蒸馏器可以用来生产低度的蒸馏酒，但并不能证明汉代人就是拿这个东西来生产低度蒸馏酒的。

这次实验是由江西省文物考古研究院组织，从报道上来看，此次明显比上次引起热议的郑州大学历史文化遗产保护研究中心所作的实验要严谨得多。
关于上次实验存在的问题，可以参考
@螺旋真理
前辈、以及我当时的回答。
实验考古证实中国蒸馏酒出现时间提前至西汉，如何看待这件事？173 赞同 · 60 评论回答
实验考古证实中国蒸馏酒出现时间提前至西汉，如何看待这件事？55 赞同 · 4 评论回答

简单来说，上次实验显著存在的问题就是没有基于原内容物展开、以及材质上未能复原。而从报道来看，此次实验已经将两个问题都解决了。
今年10月，江西省文物考古研究院用黄铜材质1∶1仿制了这套器物。在12日的实验中，研究人员以现代芋头为发酵原料，模拟了其当年的使用场景，成功蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。
另外值得点赞的是，此次实验没有像上次的实验一样直接断定““西汉时期已经出现蒸馏酒”，而是严谨审慎地用“”有条件”来进行说明，即“具备技术实现可能性”。另外新华社的报道也保持了该有的水准，在题目上保留“有条件”这一慎重的关键词而未作裁剪夸张（这是真的新闻学魅力时刻了），同时，报道结尾处提出的问题也颇有水平。
如果西汉时期就已经具备了蒸馏酒技术，为何汉之后、宋以前的考古未有相关发现？
当然，考虑到具体的实验报道似乎尚未发出，所以对内容就不作进一步评价（当然，笔者作为外行也不具备进一步评价的能力了）。等待其他大佬说明。

现在农村搞出来的30度左右的水酒，50度+的烧酒。
烧酒，就是能点着的。
只需要两个锅一个竹筒。
完全是秦汉时代就可以实现的蒸酒方案。
把现代白酒的制成方案精巧化，然后就说中国古代搞不出。
这也是没办法的事。

蒸馏酒这玩意本来就是反复发明的，但这玩意
一是贵族用的玩意只能小范围内传播
二是朝代一乱贵族全家被扬了就失传了
三是早期蒸馏器不行杂醇多
所以这玩意处于发明失传发明失传的循环之中
至于元朝为啥能捣鼓出来现代意义上的白酒。这是因为蒙古人西征灭了阿拔斯王朝时候顺手把智慧宫给扬了，然后蒙古人在把书全丢河里泡烂的同时把阿拉伯人屯在智慧宫的各种炼金器皿什么蒸馏用的小锅精炼香水的冷凝器控制温度的各种奇怪玩意一把薅回了中国。
最后蒙古人把这些本该炼金用的玩意连了一块，于是捣鼓出来了低成本的可以大范围传播高度蒸馏酒……

啧，我突然在想，后世这么长时间没有蒸馏酒，是不是就是因为霍光罢黜刘贺的时候，其罪状里就有一个“以不合礼法的方式酿制烈酒”，直接就把这个口子封上了(笑)

“中国古代有没有蒸馏酒”或者“中国古代蒸馏酒什么时候才出现”，可以说是历史论坛、历史网文中的日经话题了。常看历史架空小说的人，恐怕都见过甚至亲身参与过这个争论。
我也一样。
我是坚决反对“元朝才出现蒸馏酒”的煞笔说法的。
理由如下：
1，蒸馏本身就不是什么复杂技术，无非就是烧开水然后收集锅盖子内侧的冷凝液。不仅技术上完全没难度，甚至这都是日常生活中天天在做的事。你烧开水或煮粥的时候，喝没喝过锅盖子上的冷凝蒸馏水？反正我喝过。
2，煮酒是古人的日常喝酒方法。无论是青梅煮酒的故事，还是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的诗歌，都向我们展示了这一点。因此问题就来了：古人煮酒的时候加不加盖？如果加盖，盖子上有没有冷凝酒液？如果有，古人有没有尝一口？如果尝过，难道没人发现这是一种酒精纯度更高的品类？
结合上两条，我认为从有酒的那一天开始，从开始喝热酒的那一天开始，古人应该就知道“酒的蒸汽可以产生更高纯度的酒”这个道理。
这也不是中国古人聪明，世界各地的古人，只要有个喝热酒的习惯，大概都能发现这一点。
因此，蒸馏酒早就有了。
甚至世界各地从古至今的各种酒，说不定里面就包含蒸馏工艺。只不过古今名词不同，或者古人使用的专业名词已经湮灭，或者其该名词传下来了，但其“蒸馏”之意已经丢失，后人无法解会了。
举个例子，现在常用“烧酒”指代古时候的蒸馏酒，但这里的烧字，和烧水、烧饭一样，其实就是“煮”的意思。因此，“烧酒”其实就是“煮酒”，而“煮酒”，历史就实在太久了。

1.说明蒸馏酒元代才进来是假的历史结论。
2.说明尝试更高度酒精饮料一直是古代贵族阶级的主要追求。
3.说明某低度颜色酒才是上流社会主流酒精饮料，可能是民国时代文人墨客造出来的伪史。

照例歪楼。
本来我就准备溜达溜达，毕竟考古这一块术业有专攻，结果看了一些发言，好家伙，又搁这捏造历史呢。
之前在看中国的白酒的话题下，有一种论调尘嚣甚上，就是中国古代只有黄酒，没有白酒，有些人信誓旦旦说白酒是元朝蒙古人带进来的，更离谱的则是俄罗斯人带入中国，然后又是喋喋不休地什么服从性，陋习……
作为一名上学比较早的老家伙，没经历过毒教材，相反，那时候的教材时刻都在弘扬民族自信，宣传中国悠久的历史，从生物，地理，化学，物理，几乎每一科，每一门专业课都要提到。
自古以来，我国劳动人民在生产活动中发现了什么什么，从而创造性地发明了什么什么工艺，比西方早一千年……
对于化学系的学生来说，蒸馏与乙醇是绕不开的，教有机的老教授随口提了一句，我国在西汉时期已经可以蒸馏出可以点燃并持续燃烧的酒，有文献及出土文物为证。
当时做分馏试验，我本着（有便宜不沾-划去）严谨的科研精神，把十来个同学分馏的乙醇成品全部顺回了宿舍，然后用一个易拉罐制作了简易的酒精喷炉，用啤酒瓶做擀面杖，硫酸纸做案板，包了一桌子饺子，就靠这个小易拉罐酒精炉煮了一锅又一锅。
又本着勤俭节约及安全的原则，专门测试了各种浓度下的点燃条件。
43°以下，酒精无法点燃。
44°左右，出现闪焰。
45°-46°，可点燃，但是不能持续燃烧
47°，可点燃，可维持燃烧，但容易熄灭。
想要维持稳定而持续的燃烧，酒精浓度至少要50°以上。
所以，在西汉，也就是公元前后，中国就已经有50°的高度白酒。
可惜，我不喜欢饮酒，对酒器这一方面研究不多，好在我是一个吃货，很久很久之前闲得无聊，或者吃饱地撑的，我对中国的炊具演变粗略看了下，甚至还装模做样地查了不少专业考古文献，看了几本大佬编纂的专业书籍。
当然，这里面也有不单纯的科研目的，至少初始动机不是这样的，为什么远古时代的陶制器皿外形酷似女性乳房？
生殖崇拜，这是一个看似很正确的答案。
但是,我曾经无意间看过一篇论文，从材料学，化工热力学谈起，从用料，保温，力学性能各个方面，在小容积容器上来说，乳房型的容器是最优解。
本人是学渣，所以看着各种公式，计算推导，那是不可能看的，至于文献作者，期刊记住也是不可能的，唯独记住的是作者测量了中国出土的各个时期的鬲的尺寸，再用软件计算，结果是可喜的……
唯一一点点差异，匹配的数据是牛羊的……
等到某天想起这篇论文，顺手去查的时候，自然没找到，反而搜了各种各样的关于鬲的学术论文，来都来了，那就看看吧。
越看越有意思，虽然没一个专家提乳房的，从鬲，鼎，釜，锅，然后又有了甑。
很多都提到了蒸馏酒具，以及西汉时期的蒸馏高度酒。
这些论文书籍不知道存在哪部电脑里，懒得去找了。
我只想说，在学术界，至少有一种意见认为在西汉时期，中国已经出现了高度蒸馏酒。
有些人不认可，存疑，如果是学术争鸣挺正常的。
如果直接搬出俄罗斯人酿造蒸馏酒传入中国这种谣言，是理都懒得理。
蒸馏的原理非常简单，不清楚某些科学教徒为什么一定要拿着现代的器皿去套古代的装置来否定，毕竟装置技术都是在不断演化进步的，也只有某些神奇的古代文明，才会几千年没有一点点变化。

元代才有蒸馏酒本来就是一家之说。
元代普及白酒应该是比较正确的说法。
因为从记载上来讲至少有南北朝时期的河东（山西）白堕和唐朝的剑南烧春属于蒸馏酒。
白堕酒是用夏日暴晒自然蒸馏的。劲力非常大，初次饮用的人必醉，因此又名捉奸酒。
所以汉代有20度蒸馏酒并不奇怪。

1万年前的上山文化，能利用小口罐来酿造以红曲霉为主要糖化剂的稻米曲酒。
最初的稻米，谷物...并非是食物用途，基本都与酒、仪式相关。
农业并不是什么重要的发明和发现，作物栽培从1万年前开始萌芽，到其最终成为主导生业，用时6000-8000年。比农业后的整个历史都长。

也不知道《战国策》里的这段真不真。
其曰: 梁王魏婴筋诸侯于苑台，酒酣，请鲁君举筋。鲁君兴，避席择言日:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。遂疏仪狄，绝旨酒。日:'后世必有以酒亡其国者'。齐桓公夜半不谦，易牙乃煎敖蟠炙，和调五味而进之，桓公食之而饱，至旦不觉。
反正我很难想象大禹只喝点米酒就这么上头。。。

我本人持怀疑态度，蒸馏是升度的，如果不是技术有问题，那就是这实验出错了，蒸馏酒一般出来都是五十度往上走，这个20多度，没经过勾兑，那他是怎么做到的？
另外，这玩意古代真的是酒吗？不会是制药的吧，看看出土地方是不是生产工具那一堆

李时珍是酿酒或者酒行业专家吗？
不是！
李时珍是考古学家吗？
不是。
李时珍的话不会有错吗？
不是。相反，本草纲目经常昨晚中医黑攻击对象。
那为什么李时珍说中国蒸馏酒元朝才引进就是真理呢？
而且我敢打赌，攻击李时珍本草纲目的，和支持李时珍蒸馏酒说法的，大概率是同一波人。

只能证明西汉确实有产出20多度蒸馏酒的技术，但不代表刘贺真的就喝到了
毕竟水不是今天的水，芋头不是今天的芋头，操作者没有今天的水平，气候和环境更比不了实验室
不过确实很搭配亡国之君痴迷酒色的人设

蒸馏器能蒸馏酒……这个不需要证明吧
好巧，这个最早的蒸馏器（海昏侯），和目前最早的酿酒窖池（李渡元代烧酒作坊遗址）都是在江西南昌。可见环江西带之前，江西还是挺先进发达的……
能酿酒，和酿的是中国白酒烧酒，日本烧酒？……有喝烧酒的文化，大规模酿烧酒都不是一回事。
目前确实还是元代西域波斯传过来的烧酒方法，大规模酿造烧酒占上风吧，毕竟李渡那里是酒窖，现在还能酿酒。也很期待能有确凿的证据证明咱就是最早用蒸馏器酿酒的国家(? ??_??)?

三个思路：
1.穿越到汉朝之后的不要开店卖蒸馏酒赚钱了
2.穿越发现，原来是炼丹做麻药的，那就直接改造下，开卖
3.古代粮食不易，官方并不支持，何况还是蒸馏，用粮大户，注意安全

不太符合漢代記載。漢代皇室高檔酒是酎酒，是「重釀之醇酒」，不言蒸餾。恐是方術醫藥用具。

没啥问题啊，蒸馏并不是有难度的技术。但是蒸馏酒的主流是在元代开始流行也没有问题。
明朝以南统北后，直酿的黄酒又占据主流直到民国。
不过现在蒸馏酒的杂醇比例相对低一点，比较不上头。

酿酒的过程，第一步就是含糖分的作物，进行发酵，发酵产物，就是含有相当的一部分酒精。如果发酵时间过久，就会变成醋。。
而这个初级的含酒精的原料，经过反复蒸馏的方法提纯，就可以提高其中的酒精的含量。
说白了，技术门槛并不是很高。
现在不少有人在网上买个玻璃坛子，然后卖点葡萄，自己在家酿造葡萄酒的，就可以说明。之后没有再次进行蒸馏提纯而已。
而整个蒸馏提纯的步骤，是可以反复进行的。。
说白了，也就是蒸馏酒的技术门槛真的不高。。有原料有手就行的那种。。
而且酒精这个东西本身就有杀菌的作用，你压根不用担心他变坏。对技术环境也没啥高门槛。。
最后，核心就是原料，，只要有含有较高糖分的东西就行。
更进一步说，猴儿酒这种，连野生猴子都可以酿造酒，我觉得更不要说人了。。
只要有蒸馏设备，就算是造出酒精也没啥不可能，无非就是多蒸馏几次。。

海昏侯与芋头蒸馏酒：考古新发现的多面解读
海昏侯墓考古新说：芋头蒸馏酒的惊世推断

在历史的长河中，考古学如同一把神奇的钥匙，不断开启着通往古代文明的大门，为我们揭示那些被岁月尘封的秘密。近期，海昏侯墓的考古发现再次震惊世人，一项关于刘贺与芋头蒸馏酒的推断，宛如一颗璀璨的星辰，在考古学界乃至整个社会引发了强烈的关注与热议。
海昏侯刘贺，这位在历史上颇具争议与传奇色彩的人物，其墓葬的发掘一直以来都吸引着众多目光。墓中出土的丰富文物，犹如一部部史书，默默诉说着两千多年前的故事。而此次焦点集中在一套出土于海昏侯刘贺墓酒具库的大型青铜器上。这套青铜器由釜、甑和天锅三个部分组成，其结构复杂严密，设计精巧复杂，几乎每一个细节设计都不可或缺，被专家确定为具有蒸馏功能的器具。更为关键的是，在这套器具内发现了芋头残留物。
蒸馏器揭秘：构造、功能与实验成果

这套蒸馏器的构造独特而精妙。其釜，作为加热容器，为蒸馏过程提供了基础的热量来源；甑则起到了关键的分离作用，其双层结构与底部箅子的设计，使得蒸汽能够在其中进行初步的分离与升腾；而天锅，无疑是整个蒸馏过程的核心部件之一，它通过特殊的构造，实现了蒸汽的冷凝与酒液的收集。这种设计，与现代蒸馏器的原理有着异曲同工之妙，却又在细节之处彰显出古代工匠的智慧与巧思。
为了确定这套器具是否真的具有蒸馏功能，考古学家与科学家们进行了一系列严谨而细致的实验。他们首先对蒸馏器进行了精确的一比一复刻，尽可能还原其每一个细节与工艺。在实验过程中，以现代芋头为发酵原料，模拟古代的蒸馏场景。令人惊喜的是，实验取得了成功，成功蒸馏出了平均酒精浓度为 22 度的白酒。这一结果，不仅证明了该器具具备蒸馏酒的功能，也为刘贺在当时享用芋头蒸馏酒提供了有力的证据。
刘贺的“醉美”生活：酒文化视角下的考古推断

当我们将目光投向两千多年前的西汉，刘贺这位海昏侯的生活画卷在我们的想象中徐徐展开。在那座宏伟的府邸之中，庭院深深，回廊曲折。刘贺身着华丽的锦袍，慵懒地斜倚在榻上，周围是一群侍从，正忙碌地为他准备着芋头蒸馏酒。那套精美的蒸馏器，在烛光的映照下闪烁着神秘的光芒。釜中的芋头在热水的温润下，逐渐释放出其蕴含的精华，蒸汽缓缓升腾，穿过甑的层层阻隔，最终在天锅上凝结成一滴滴晶莹剔透的酒液，散发着迷人的香气。
刘贺端起酒杯，轻轻抿上一口，那20多度的芋头蒸馏酒，口感醇厚，香气四溢，在他的舌尖上舞动着奇妙的旋律。在那个时代，酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的象征，一种社交的媒介，一种精神的寄托。刘贺在品味美酒的同时，或许也在思考着人生的起伏，命运的无常。
从西汉贵族的生活层面来看，这一考古发现无疑为我们打开了一扇窥探其奢华生活的窗户。酒，作为当时社交与娱乐的重要组成部分，在贵族们的宴会、祭祀等活动中扮演着不可或缺的角色。刘贺能够享用如此精美的芋头蒸馏酒，也从侧面反映出他的身份地位与财富实力。而从更广泛的酒文化角度而言，这一发现更是意义非凡。它为我们研究西汉时期的酿酒工艺、酒的种类以及饮酒习俗提供了极为珍贵的实物证据，让我们得以穿越时空的长河，与古人共品美酒，感受他们在酒文化中的情感与追求。
西汉酒文化新篇：技术跨越与未解之谜

这一考古发现对于西汉酿酒技术的研究具有里程碑式的意义。它将中国蒸馏酒的起源时间从元代大幅提前至西汉时期，填补了中国酿酒技术史上的重要空白，改写了传统认知。这表明在两千多年前的西汉，酿酒技术已经达到了相当高的水平，工匠们对于蒸馏原理的掌握和应用令人惊叹。
然而，这一发现也引发了诸多待解之谜。例如，这种蒸馏技术在西汉之后为何没有得到广泛传承和发展？在宋代之前的漫长历史时期，为何类似的蒸馏器考古发现寥寥无几？是因为技术失传，还是有其他特殊原因？这件出土的蒸馏器究竟是专门用于酿酒的器具，还是具有多种用途？这些问题如同迷雾一般，萦绕在考古学家和历史研究者的心头，激发着他们不断深入探索的欲望。

22度还用蒸馏？湘鄂赣这边的黄酒不兑水轻轻松松22度。十堰房陵李显，江西的刘贺，躺平废物没事都在那琢磨酿酒。

就这还需要讨论什么？
实践是检验真理的唯一标准
不是有文物么？
用现在的技术复刻一套文物
找几个酒厂的技术人员试一下不就行了

完了完了。
那些说古代天子吃的还没有方便面好吃的仇古派要痛心疾首了。

蒸低度酒和蒸馏白酒原理相同，区别是温度，大火烧到一百摄氏度甚至更高，出来的就是酒精和水混合物，而不是酒精。
中国蒸馏技术是直接加热固态物蒸馏，根本没法控制精确温度，固态物体加热后温度不均匀，没温度计根本出不来高度酒。
蒸馏技术起源就是蒸这种技法，无论是蒸食物，还是蒸朱砂冶炼水银，蒸花做香精油，乃至后边还有利用蒸馏冷却技术冶炼锌，都是一样的技术。
这东西唐朝之后，以香料制造技术方式传入阿拉伯。
阿拉伯人搞的是二次液态蒸馏，就是把低度酒再用玻璃容器蒸馏一次，控制好温度，出来的就是基本是酒精了。
化学实验和西医的起源就是这个时期的阿拉伯，同期阿拉伯人发明的烧杯，试管，蒸馏瓶这些玻璃容器。
阿拉伯人搞高度酒精出来是用来消毒和作为香精溶剂，而不是用来喝的，喝高度白酒的行为晚于高度酒出现。
蒸馏技术随十字军传到欧洲后，欧洲人直接用过滤酒液蒸馏，出来的是相对较高的白酒，而不是酒精，欧洲不叫白酒是因为用木桶存放染了色。
中国用陶罐存放就是白酒，而且依然还是用的传统固态法。技术路线几千年都没变，变的是饮用需求和技术细节。
元朝时期传入中国的是特殊的饮用需求，而不是酿造技术。
固态法?：这是最传统的酿酒方法，先将粮食加入糖化发酵剂（酒曲），通过固态发酵和蒸馏制成白酒，固态法白酒通常具有复杂的香气，因为固态物成分复杂。
?液态法?：液态法白酒以粮谷、薯类、糖蜜等为原料，通过液态发酵、蒸馏成食用酒精，再经过串香、勾兑和调配制成。液态法白酒的发酵产物主要是酒精，其他有机分子较少?。

从考古学价值角度提供新证据：这一推断为研究古代酿酒技术的发展提供了全新的实物证据。以往认为蒸馏酒技术在汉代之后才逐渐发展成熟，但此次在海昏侯墓中发现具备蒸馏功能的器具，且通过实验成功模拟出 22 度的芋头蒸馏酒，说明西汉时期可能已经掌握了一定的蒸馏技术，改写了人们对汉代酿酒技术的认知。丰富历史细节：有助于更全面、细致地了解汉代贵族的生活方式和饮食文化。刘贺作为海昏侯，其墓葬中的发现能反映出当时上层社会的生活状况，享用芋头蒸馏酒体现了其生活的奢华和多样化，为研究汉代社会的阶层差异和文化习俗提供了具体的案例。引发新研究方向：该推断可能会引发考古学界对汉代及其他时期蒸馏酒技术的进一步研究和探索。促使学者们重新审视已有的考古发现，寻找更多与蒸馏酒相关的线索，也可能会推动对古代酿酒遗址的发掘和研究。
从技术与工艺角度证明技术水平：实验证明该蒸馏器能够实现对发酵原料的蒸馏分离，且能达到 20 多度的酒精浓度，这表明西汉时期的工匠在器具制造和酿酒工艺方面已经具备了相当高的水平，其设计精巧复杂，具备底锅、冷凝器、承露器、导流孔等完整结构，几乎每一个细节设计都不可或缺，反映出当时的技术成熟度。存在技术谜团：虽然此次实验取得了一定成果，但也留下了一些技术上的待解之谜，如该器物是一器专用的蒸馏酒器，还是一器多用的蒸馏器尚不明确。此外，在汉之后、宋以前的考古中未有相关发现，这与此次推断的西汉时期具备蒸馏酒技术存在时间上的断层，需要进一步研究和解释。
从文化与社会角度丰富酒文化内涵：中国酒文化源远流长，这一推断进一步丰富了中国古代酒文化的内涵。芋头蒸馏酒的出现，为古代酒的种类和酿造原料提供了新的例证，展示了古人在酿酒方面的创新和多样性，也为研究古代酒文化的传播和演变提供了新的视角。反映社会经济与交流：刘贺有条件享用芋头蒸馏酒，暗示了当时的社会经济状况和物质流通情况。一方面，说明当时有足够的粮食和资源用于酿酒，反映出农业生产的发展和物质的丰富；另一方面，芋头作为酿酒原料，可能涉及到地域间的物产交流和文化融合，对于研究汉代的经济贸易和文化交流具有一定的启示意义。

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