[历史人文] 现代普通人吃得比周天子还好吗？

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[历史人文]现代普通人吃得比周天子还好吗？

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现代普通人吃得比周天子还好吗？
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周朝
现代普通人吃得比周天子还好吗？

咱都甭去大饭店，找个烧烤店。预算二百以内。请周天子来一顿，让他跟国宴周八珍比比：
先给周天子上一盘鱼香茄子。
“此为何肉啊？如此软糯油润?这味道未曾尝过?比狗肝还软”
“陛下，这叫茄子，可是素菜”
“尔欺君耶?蔬菜者，如葱如韭耳，你拿这大紫肉片子欺负朕没见过世面吗？”
（茄子于西汉传入中国）
再给周天子上个西红柿炒鸡蛋。
“此为何物啊？红艳似血，但味甘而转酸，莫非是肉醢?”
“陛下，这叫西红柿炒鸡蛋”
“何为西红柿?”
洋人种的玩意，洋人……洋人懂吗？蛮夷!对！蛮夷的果子!
“此等蛮夷经有如此口福，此乃僭越!孤必讨之”
（番茄明代传入我国）
再给周天子煮俩玉米。来，陛下，尝尝。
“粒粒分明似黄金，先甘而后糯，此为何物啊？”
陛下，这叫棒子。
“亦蔬菜乎?”
对，是素的。
（玉米明末传入我国）
“尔好大狗胆!孤在宫中钟鸣鼎食，尔看看尔这三道菜可曾有点荤腥?”
服务员!给咱天子烤二十个羊肉串，十个红柳大串，五个腰子，多搁孜然多放盐！腰子要辣!
一大盘子肉串扔周天子面前。
“怪也哉，奇也哉，此肉竟比孤的炮羊肉还有鲜美，是何仙法呀！”
味精。
我得赶紧喝口水，齁死我了。
啪，给周天子开瓶啤酒。
“此酒何以如此清冽?似有麦香?”
啪，给周天子开瓶雪碧。
“此酒不仅清冽，而且爽口，甜的紧，甜的紧啊!”
啪，给周天子开瓶二锅头。
周天子趴下了。
嘴里还嘟囔着“此等蛮夷，孤必讨之”什么“看尔还有什么好菜”之类的

讲个网络段子，假如穿越到了秦朝去吃饭。
店小二：“里面请，请问客官是打尖儿还是住店儿啊？”
穿越者：“先给我来上一份西红柿鸡蛋面。”
店小二：“抱歉了，爷，面条还得等到宋之后呢。而且西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个？”
穿越者：“啥？面条都没有？馒头和包子总是有的吧？来一大份！”
店小二：“这个也没有,这个得等到蜀汉诸葛丞相伐孟获以后才有呢，抱歉了您嘞。”
穿越者：“我的妈呀，那你们是不是只有白米饭呀？”
店小二：“抱歉，我们这是关中。水稻啊什么的，原产亚热带，得到了长江以后才有，我们这里连白米饭也没有。”
穿越者：“要死了，来一个大侠套餐吧，什么女儿红啊，熟牛肉的拿过来……你捂我嘴干嘛？”
店小二：“客官，小声点！私自宰杀耕牛，那可是大罪，被人知道了告了，那就是流放的大罪啊！可千万不敢说！”
穿越者：“行吧，算了算了，酒也不要了，给我先上点茶。”
店小二：“茶？那还得等到汉朝才有呢，我们这也没有这个……”
穿越者：“那就不吃饭了，上点水果吧。大热天的，来半个西瓜。”
店小二：“呃，西瓜是非洲特产，要到宋朝民间才有种植……”
穿越者：“没有西瓜，苹果总有吧？”
店小二：“真抱歉，苹果十九世纪才从欧洲传入我国。客官，您别点水果了，我可以负责任地告诉您，像什么葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦，菠萝啦……您现在都吃不到。”
穿越者：“我真的是没话说了，那你这里到底有什么啊？”
店小二：“有栗米的小窝窝饼，可以就着肉酱，还可以烫白菜。”
穿越者：“烫白菜？怎么搞的跟麻辣烫似的。”
店小二：“这您就说错了啊，辣椒现在还没有呢。”
穿越者：“没有辣椒，用大蒜代替也行。”
店小二：“真不好意思，大蒜的种子是西汉的张骞出使西域后带回来的。小店只有花椒，只麻不辣。”
穿越者：“那就不能给我炒个青菜吗？非得用开水烫白菜？”
店小二：“客官您有所不知，铁锅到宋朝后期才能生产，所以没法炒菜。况且炒菜要用菜油，菜油得等到明朝后期普遍种植油菜花以后才有。”
穿越者：“好吧，其实你们可以用花生油……”
店小二：“花生可是美洲植物，哥伦布发现新大陆以后才开始传播。直到乾隆末年，花生都还十分罕见。”
穿越者：“顶你个肺啊！那就来份烫白菜吧，多加点香菜。”
店小二：“嘿嘿，香菜原产地中海，张骞出使西域后……”
穿越者：“去你大爷的！我真恨不能一黄瓜拍死你！”
店小二：“黄瓜？黄瓜原产印度，也是张骞出使西域带回来的。”
“客官您还要什么？”
“客官您别走啊！”

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来来来，先上一张周天子用膳图

因为周天子的伙食标准，差不多和华农差不多……

首先是烹饪方式，嗯，先秦时期都是恰烧烤的，再看看配料。

周朝的盐，是那种像沙子一样的粗盐，估计还不如华农的。

这个时候辣椒还没有传入中国，不过不要紧，可以用辛味植物代替。

酱油估计周天子比华农强点，比较那个时候周天子就吃各种酱拌饭

腌制好，再刷点油

周天子就这表情

问这种问题的同学，恐怕不清楚，工业化是一种什么样的伟力，很多被工业化保护很好的现代人，充满了对纯天然和野生的信仰。这种信仰的本质是工业化都市化让他们不适。
在古代世界，这种信仰是很奇怪的，因为从食物角度来看，在古代世界纯天然野生意味着：寄生虫，细菌霉菌毒素，难以消化等等，所以都有人工处理过程，来消除天然食物的这些问题！只有工业社会，有能力在某种程度上驯化一种纯天然野生风味，这种信仰才有立足之地！在工业社会为为此多付点钱已经很微不足道的代价了。总比被真正纯天然野生寄生虫，细菌、霉菌、毒素治病致死致残好得多！他们要的是被现代技术驯化的纯天然野生，不是真实的纯然野生。正因为上述原因，在古代世界没有对纯天然和野生的信仰。
哪怕是现代世界，接触野生动物也并不安全，十多年前的非典和本次新冠，病毒的中间宿主都是野生动物。这帮人怎么就不长记性呢？
很多回答里充满了对权力的不切实际的幻想，总觉得帝王可以用不计成本的人力物力去复制某些现代的物流体系！姑且不讨论是不是不计成本的堆人力，帝王就可以复刻某些现代社会的东西！
一个帝王把人力物力堆在这些东西上，他还能当帝王吗？难道当帝王最重要的是吃？而不是怎么维持帝王的统治？整个800里加急的驿站，就是为了运点吃的，而不是为了维持帝国统治建立的通讯系统。到处建行宫就是为了到产地吃口新鲜的，而不是了巡视领地维持统治！没有权力的小白充满了对权力的不切实际的幻想，他们认为权力就是为所欲为！掌权就是为了自己享受。这还帝王，就一沉浸在最低级的生理物欲中的动物而已！
现代人吃的不管从丰富程度、美味、营养，食品卫生等等角度，都完爆周天子几十条街。回答里有些人扯周天子帝王之资富有四海。完全是没有常识
1、富有四海又怎么样，运不过来呀。等把东西运到京城，都臭啦。怎么吃？以古代那运输条件，你能吃到啥新鲜的！
2、当时的食品保存手段非常稀少，要么风干要么用大量的盐腌渍。我想大象犀牛熊猫…………之类的山珍海味，这么处理一把，都不会好吃到哪里去。
所以离开京城100里地的东西，周天子能够吃到的，要么是干货，要么盐腌渍的东西。其他的根本没办法在腐坏之前运到京城。而且因为缺乏大量的糖，糖渍也很难！冰箱的发明极大的丰富了食品供应的种类和可能。有些人会扯，古代有藏冰。古代能靠藏冰给你搞个冷链？
以古代食物保存方法，再富有四海，都能给你整成一个味
古代世界的运输效率和食品保存方法，并不能保证富有四海的帝王能吃到疆土内的丰富的物产。事实哪怕帝王上也就吃下京城方圆100里地内的！其他都是干货和腌渍！站在现代人角度，这可有够悲催了！
而今大城市蔬菜和水果供应都是从千里之外运输过来了！现代物流给餐桌创造了极大的可能！
很多强调各种珍稀食材的，恐怕不是为了吃！哪怕是珍稀食材，以古代的运输条件和饲养水平，能活生生运到京城的恐怕也很少！
3、现代食品添加剂。很多人对此深恶痛绝。但是完全没有意识到，现代食品之所有能有那么丰富的口感，色彩香味形态，食品添加剂功不可没。可以讲没有食品添加剂，就没有现代那么丰富的食品。这个看下100年前就知道了。花样少得多，尤其是各色糖果糕点零食。
防腐剂要重点拿出来说下，没有防腐剂这种食品添加剂，各种食物中毒大幅度上升，肉毒杆菌，黄曲霉素之类的纯天然，会轻易致命。防腐剂可以在保存食物营养口感形态的前提下，防止食物腐败。安全使用完全无害。
4、纯天然就好吃。动植物不是生来就给人吃的，人家没义务长得好吃容易吃。野生动物好吃是例外，而今能吃的都是经过人类长期选育的结果。包括很多人扯的各种土鸡走地鸡，也是人工从野鸡里选育出来的！而今营销吹的野猪肉，是家猪和野猪杂交的品种。
现在的高速物流系统，全程冷链，丰富多样的食品保存方式，让普通人在吃方面，完爆古代帝王几十条街。如果不是比讲排场，周天子吃未必能比得上而今的优质饲料！
现代人对野生有着极大的误解。无良商家纷纷拿野生纯天然作为自己商品的噱头。其实他们大部分都不敢拿真的野生东西卖出去。很容易吃出问题。
野生意味着缺乏品控。口味，营养，食品卫生安全，寄生虫霉菌等都无法控制。
没有哪个宣传纯天然野生正规商家敢拿纯野生的东西出来卖。
5、现代农业最大的进步，除了品种的丰富之外，就是让糖和油脂的生产数量级级别的提高。可以讲从人吃的角度，在西方世界和中国，糖和油脂是可以无限量供应的。这个前提完全创造的古代世界无法想象的食品加工方法和丰富种类。
在不考虑健康的前提下，糖和油脂是一切美味的基础！古代人包括帝王都很难想象，现代人的被糖和油脂组成的食物包围，以至于专门创造了“垃圾食品”来描述这种高糖高油脂的食物！高糖高油脂的食物放100年前可是帝王和富豪的享受。
一个KFC汉堡，在古代世界都没法做出来。没有食品添加剂，没法做出口感那么蓬松香软的面包和炸粉。没有大量的油脂，炸鸡没法做，当然帝王可以试试那么奢侈！生菜古代世界的冬天没法供应
6、现代食品工业对食物品质的保证和深加工是古代根本无法比拟的。精细的食盐面粉，白糖，高品质的油脂等等。那古代哪怕帝王也无法享受。这些东西的生产不是靠堆人力可以解决的！
让人对过去总是有不切实际的幻想，工业化对过去的生活品质有全方位降维打击的效果。
所以现代人看到的现代食品，都是现代食品工业的伟力造就！工业化让工业国家的每个人都过上了古代世界帝王都无法想象的生活！
抛开人伺候这点，现代人生活完爆古代帝王。你能想象回到一个没有抗生素，疫苗的世界吗？你能想象回到没有空调的世界吗？你能想象回到没有电力网络的世界吗？你能想象回到没有高速铁路和喷气客机的世界吗？
有很多现代人习以为常东西，在古代世界就是帝王难以想象的神迹。

你要说明朝/清朝天子，这个问题还可以比较，可能还是皇帝吃的好。
至于周朝天子……呃，我还是做个现代普通人吧。

“用狗油煎的羊肉，配以蚂蚁卵酱。”
————————周朝宴会菜单
要知道周天子并不是个很开心的位子，传到三代目周康王的时候还称“成康之治”，到了四代目周昭王南征的时候就淹死在了汉水。然后就赶上了崛起的犬戎，军队越来越弱，权力越来越小。
到了春秋战国时期，周天子就已经是个被欺负来欺负去的摆设了。虽然每餐据称有一百二十种酱，但是参考慈禧的一些记载，这东西就是祖宗之法，摆在那里的给人看的，菜式还是固定的，慈禧吃最多的其实是粳米粥配各种咸菜。
即使到了清末，宫里吃的也不太好，毕竟从食材到厨师都属于。。。
想象一下如果有个两百年历史的国营饭店的味道吧。。。
所以溥仪一天到晚叫外卖，八大居还有各种西餐社日料店每日轮着给宫里送菜。后来大清亡了，宫里的御厨们出宫讨生活，一开始北京各菜馆还会请御厨当个噱头，奈何技术水平实在是太差，没多久就被解雇了。
没处讨生计的御厨们聚在一起开了仿膳饭庄，但是从外面请了很多人来做培训指导，毕竟御厨水平实在是不行。现在还能吃，国营老口味，实在没事干可以去体验。。。
何况周朝这种弱势朝代，周天子餐饮质量肯定得排在各牛逼诸侯的后面。只有皇权强盛的时候，各地贡品才会认真给好东西。
举个贡品人参的例子就懂了：人参作为一个五加科的草本植物寿命最多几十年了再久就烂了。现在新鲜人参挺便宜的，但是古代东北一带往往没有纳入统治范围，外国进口货还好，人参产地属于连年征战的冲突地区，于是
唐朝太监：“皇上，这是将军托我带给您的长白山的千年人参，那边连战连捷，陛下不必担心，更不必率军亲征。。。”
明朝太监：“皇上，这是高丽国进贡的千年人参，高丽国王想求您赐年号这事。。。”
那至于周天子能得到的贡品礼物之类的就更少了。
周景王因为晋国连礼物都不送而生气过，“数典忘祖”这成语就是这么来的。周烈王死的时候齐国奔丧都不去，即位的周显王派使者去骂齐王，结果被齐王骂了回去，再过几年所有的诸侯国都自称为王。
后来周王就剩下一座宫殿和几户人家这么点家底了。各位周天子的生平，能正常病亡就算是不错的了。
古代菜谱能传下来的都已经是帝王巨贾之家，但明清以前大多过于粗糙而难登如今台面。毕竟那时候还没有开辟新航路，辣椒土豆都还没有。。。
汉唐对西域的扩张给我们带来了葱蒜茄子香菜芝麻等好东西，在那之前的周朝嘛
热衷于研究各种动物油脂配各种酱
基本上长了脂肪的动物（人也是动物），周朝人都用来炼过油。他们经常A肉配B油煎配C酱这样一个吃法，毕竟实在是玩不出什么花头了
直到汉末，中餐之魂————原始酱油，才开始出现。周朝其实已经很接近能出产酱油了，他们研究出了豆豉，但可能做法不是那么好，《楚辞.招魂》称豆豉为“大苦”。。。
孔子在《论语》里说这个肉配的酱不对就不吃了，真遗憾他没能尝到可搭配一切的酱油。如同开罐器的发明比罐头晚了一百多年，周天子没能等到后来百花齐放的调味品。
各种奇怪的酱到了今天基本已经见不到了，不是失传，而是被淘汰了，其实到了秦汉就已经淘汰了很多不太安全的吃法。
公元533年的《齐民要术》已经比周朝晚了一千多年，生产力极大提高，其中记载了几种肉酱的做法
1.是传统的肉酱法，将牛、羊、獐、鹿、兔新鲜肉去肥切丁加辅料装瓮，泥封，发酵。
应该会得到酸味浓郁的酱
西南地区的少数民族依然有一种“肉酸”的制作，被各种纪录片拍过，据说气味刺鼻而浓郁。。。
2.是快速成酱的卒成肉酱法，将肉及辅料入瓶，放坑，覆土，土上烧粪。。。
当然烧粪应该不是那么恶心的做法
比如最近B站的纪录片《奇食记》里面就有一种用牛粪封装于酒缸的“牛屎酒”，烤过的牛屎用于密封窖藏，经年累月后便便会变成白色（如同地上白色的狗屎），但是牛粪和酒体是不会直接接触的
据说味道不错
3.是将肉放入豆酱清中进行腌渍。这种类似于酱油肉，但酱肉是风干的，如果肉和酱油放在一起时间久了以后。。。
4.是用鲜鱼去鳞，去骨加辅料入瓮泥封。
这个参考臭鳜鱼，相当好吃
5.是鱼内脏清洗加盐封装、日晒。
脑补一下，大致相当于臭鳜鱼肚子里的那些东西，我确实是没敢用过。。。
周朝据记载还会使用蚂蚁卵做酱，相当名贵

至今墨西哥人还会把蚂蚁卵卷在玉米饼里吃，据说是酸味的，极其鲜美。。。
不过那时候钟鸣鼎食，还是挺有乐趣的。再者说，从人对好吃的认知来说，那时候幸福感也很高，如同老一辈爱吃高糖高油的零食一般。
纵观春秋战国时各种青铜食器和酒器，小国往往极其精美繁复，
而秦国是七国里面青铜器长得最糙的。

比周天子应该是强，但比周公子肯定是差远了

额，在深圳吃周天子套餐会违法：
“肝肎（同“肯”）”就是烤肝。
用狗网油把狗肝包起来，放在火上烤，烤的时候要在狗肝表面不断抹调料水，让油渗人肝中，不用香料，吃的就是原汁原味。
其它的来看，在中国月收入3000且拥有免费居住场所的人，一般(无灾难、战争、市场波动)的情况下，吃得比周天子好些，起码现代人做肉能放卤料、吃的青菜和水果都个大水足糖分多。
【奉狗申】

实名反对高赞答案……

关于面条
虽然史籍中对面条的记载出现于汉代，不过在这之前，先民就已经开始制作面条了。
2002年，考古学家在青海齐家文化时代的喇家遗址发现了大约4000年前的面条遗存。喇家遗址的面条是用小米加工制成的，不过面条并未大量出土，关于其作用和制作手法，目前仅能推论。

苏贝希遗址出土面条
新疆苏贝希遗址出土面食的制作工艺分析
在这之前，考古学家也在新疆发现过2400年前用小米制作的面条。虽然青海、新疆都不属于周天子的势力范围，不过天子想要吃的话，还是能够吃到的。

关于炒菜
一般认为，文献中类似炒菜的做法，最早出现于南北朝时期的《齐民要术》中，不过当时炒菜的烹饪手法和植物油的提取手段都不成熟。到了宋朝，炒菜逐渐普及，成为中餐的主要元素之一。虽然周天子吃不到炒菜，但也比高赞答案说的时间要早。
关于烹饪油
在植物油出现之前，古人吃的油脂，主要来自动物脂肪，称脂或者膏。当然，古时候肉食比较稀缺，动物油也算是一种奢侈品。大概到了东汉时期，人们开始提取植物油，用植物油电灯，甚至用作染料。北魏末年的《齐民要术》记载：“荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。麻子脂膏，并有腥气。”可见，当时已经出现了多种植物油。

田螺山遗址出土的“小茶壶”
关于茶
2004年，考古学家在浙江余姚田螺山遗址中，发现了大约6000年前的人工种植茶树。同时还出土了类似小茶壶的陶器，表明当时的人可能已经在用陶器煮茶喝茶了（不确定）。
当然，古人种茶树，未必是用来泡茶的。比如今天缅甸等地还保留着以茶叶为蔬菜，制作茶叶沙拉的习俗。早期的茶叶，很多都要经过发酵等处理过程，冲泡手段和今天也有很大差别。不过茶的出现，肯定是要比汉代早的。

新疆野苹果
关于苹果
苹果的野生祖先来自新疆和中亚，现代的苹果和欧洲野苹果、海棠有大量基因交换，和海棠的联系更加紧密。中国古代称苹果一类的水果为林檎、柰、花红等。早在汉代，宫廷园林中就已经种植林檎和柰了，不过当时人们主要用它来制作香囊，而不是用来吃。现代意义上的苹果元代时由中亚传入宫廷，当时只有宫廷才可享用。
以下原回答
比饮食的上限，现代人得益于全球化和农业技术的发展，可以选择的食材要比古代丰富得多。像是精白的米面，多种多样的香料，各式各样的水果，在周代都是奢望。想象一下没有酱油、辣椒、葱、蒜、洋葱、西瓜、椰子的生活。周天子的饮食，无疑是比较单调而寡淡的。
在烹饪技术方面，古代也和现代无法同日而语。比如现代常见的炒菜，就需要导热好的铁锅，用来炒菜的食用油，以及火力旺盛的灶台，可以说，炒菜是人类烹饪技术发展的里程碑。

相比之下，周天子虽然能吃到用昂贵精美炊具做出来的饭菜，不过烹饪手法，无非也就是炖煮和烧烤而已。
现代普通人，只要敢花钱，且有正常的收入。省点钱吃一顿米其林等级消费的美食，烹饪水平和食材多样性都是周天子无法比拟的。即使周天子有乐队和伴舞，古代的音乐和舞蹈其实也是比较简单，不大符合现代人胃口的。
不过说到平均值，周天子毕竟是一国之君，想要每顿吃肉，吃些山珍海味也不是难事。古代食物都是纯天然的有机食品，献给周天子的，也一定是其中的上品（不过未必能比得上经过上千年选育培养的现代产品）。只要食材足够好，其实不用加多少调料，味道也足够美味。比如周代的八珍，现代看来也不算差——
淳母：肉酱烧黄米饭；淳熬：肉酱烧稻米饭；（酱油在周代还没出现，所谓酱，一般是用鱼、肉腌渍发酵制成的，据说周天子食用的酱，多达120种，配食物很有讲究）
炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮牂：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；
渍珍：酒糟牛羊肉；熬珍：类似五香牛肉干；肝膋：网油包烤肝。
另一方面，周朝前后延续八百年。想一想800年之前的中国，南方的皇帝还姓赵，京城还在浙江省。周武王建立西周时，希腊人还在打特洛伊，罗慕路斯还没建立罗马城，周赧王去世周朝灭亡之时，墨子、老子、孔子、柏拉图、亚里士多德这些哲人也已经过世了几百年。
这八百年，周天子的饮食和食谱想必也发生了很大的变化。
关于吃，之前写过一些内容。
个人感觉，周朝初年天子的饮食水平，也许和阿兹特克的君主差不多。
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我教你怎么复刻大清的御用贡品
哈密瓜，夏天买个新鲜的，包上茅草，放保鲜箱里放三个月然后切开一人一小片，这就是大清数一数二的福分
荔枝，还没长大的时候把整个移植到一个桶里，在山东自然条件下长成熟。这个东西一般人只有一颗，两颗那是乾隆他妈才有的待遇。
鲋鱼，捞起来用猪油封住，和冰块（0度）一起放个一两周（用马急送），然后再吃
实际上像鲋鱼这种快马急送的在清朝比较少，我推测是不想被说成“一骑红尘妃子笑”，一般都是冰块用车船运，一来运的多，不至于全烂了，二来显得自己爱民，不劳命伤财。
我估摸着当时那些人没吃出问题多半是吃的太少了
除了运河区，大部分地方的特产，放保鲜箱里，按该地到北京的路程算时间，就是大清御贡的品质了。哪怕这些贡品在当地生养的多么好，运到北京还远不如一般的。
冬季因为北方天然冰箱，有很多鲜肉可食用。皇家王府里的各种奇珍野味，也只有这个时间才能吃到，夏季只能自己去承德吃，所以清朝贵族最喜欢冬天，每次数九都要大吃特吃。
故宫里的人经常在夏天吐槽天天吃的东西都一样。而整个北京的夏天食谱也同样非常单调。冬天由于气温低，反而可供选择的食物很多。
还有就是反季节蔬菜一概没有，点心要好吃也基本全靠科技与狠活，慈溪吃个豌豆黄都高兴的不得了。

都不用周天子……现代普通人得饮食对比宋朝以前的皇上都是吊打。到了宋朝以后勉强有一战之力。但只要你不是做饭难吃到天人公愤的水平，依然是降维打击。
先说食材：
我们现今吃得大部分水果蔬菜，古代要么没有。要么没培育到能吃的水平。举个最简单的例子，玉米。原产地在美洲。明代才传入我国。是经过人工科学培育才变成了现在一穗一穗的样子，原生的玉米是一颗一颗长在一根类似枝条的小棍上的……
算了，直接上图吧，很直观。

玉米

胡萝卜

茄子

不对，这个才是茄子……

西瓜
是不是从此之后就不相信什么纯天然了？甚至就连这些纯天然的，周天子都没见过。他顶天也就见过下图这个……

葵菜，我甚至都不觉得这玩意能被称为“菜”……
那么肉类就没区别了吗？当然不是！
到了宋朝，我们才发现阉割后的哺乳类动物能有效的去处腥味。因为能够阻止雄性激素的分泌。在品种上，我们现在所有的肉制品都是经过多个国家的多代培育才形成了现在的口感。是学习了现代科学的大学生甚至博士生们用科学方法计算它的各项指标达到多少能形成最合适的口感。周朝的猪肉，那脂肪含量低的……怎么可能好吃……
再说调料：
那时候几乎就只有古法盐，金属超标不说还不纯……酱油宋朝才有，那就已经是当时的传世秘方了……现在味精、鸡精、蒸鱼豉油、十三香、郫县豆瓣酱、陈醋等等等等调料眼花缭乱的。别说古中国，连古印度的调味料种类也比不过现代啊。

这些宝贝别说周朝了，清朝都没出全！
再说厨具：
炒锅宋朝才有，之前只能炖和烤。而且柴火做不到瞬间加温降温。不做饭的人可能不理解可控油温这个功能对于烹饪技术意味着什么。这么说吧，只要给我一个煤气灶，我敢说我就能吊打有史以来所有御厨。
评论区里还有人跟我杠……我就这么说吧。我把炸好的东西倒进大火收好汁的炒锅里，掂两下出锅。就能做到菜色鲜亮、沾汁均匀、炸物依然保持酥脆。别说只能煮的青铜鼎了，拿土灶土锅怎么样能做到这个效果？

这种小锅，普通人能颠勺很合理吧？

这锅你颠个试试……

更别提这玩意了，装满食物，项羽都不见得能拎起来……
这就相当于我用加特林单挑吕布，我是肩不能挑手不能提，耽误我一梭子下去众生平等吗？

评论区里给我嘲讽上了天，我觉得实在不能理解。现在农村山里也有野鸡、野猪、野狗。你完全可以搬去山里打野鸡用土锅撒土粗盐煮着吃啊。吃剩的再扔罐子里泡成肉酱。这比周天子的御膳等级都高，你咋不去啊？
我是非常反感一说不过就跟我说啥野味的……先不提野味本身也不好吃。就他们YY历朝天子馋野味的那个样。到底谁才是“皇帝家的金锄头”？
20210511更新，五一期间去我老丈人家和他一块做了个饭，说我没用过土灶的可以闭嘴了。

有的人是不是故意装看不见？最左边那不是木柴是什么？不拿干草把火引起来，你拿打火机多久才能点燃木头块？

前一天下雨了，木柴有点潮，炖之前炒了能有半个小时，锅温也没起来。等锅温起来了，马上就得加水，要不就糊锅。所以土灶只适合做炖菜，愣做炒菜也能做，就是事倍功半。就这么简单的道理……真要用这个锅炒菜？你猜他家炒鸡蛋是用什么炒的？
刚才又看见有人在评论区跟我杠……我当然知道古代有炒鸡蛋。我是说土灶锅炒菜事倍功半，所以现代有更优解就被淘汰了，宋末到现代小一千年之间当然是拿土灶炒菜的啊！又没有别的选择。我觉得有的人如果就是为了抬杠的话，我没法做到每句话掰开了揉碎了一点点解释给你听，一点简单的联想能力都做不到吗……
20210519
关闭评论，有的人不是来讲道理的，纯粹就是来人身攻击的。说不过就咒人全家这是知乎er该有的素质吗？

有些人吧，天生的就是PVP玩家。
现代美食，不行
只要我吃的比别人好，行
两类人的快乐机制都不一样，有什么可比性呢。就比如这种PVP玩家吧，给他吃热乎的S，没有关系，只要让他周围的人吃不那么热乎的S。他一下子就能开心的跳了起来。
我寻思抱着这种快乐机制活着，得多痛苦啊，你说是吧？

南齐明帝，比周天子晚了七百年以上。
他最爱吃的御膳就是：糯米加糖、香料、松子、核桃仁，上笼蒸熟。
揍是八宝饭。
可他认为很奢侈，往往上来一盘，他一分为四，分四次吃，不想浪费。史书赞之。
北周世宗爱吃糖?，今天北方还有，叫糖堆，煎堆，也就是麻圆，北周时可能就是圆圆的糖面饼。南北朝时为御膳，到宋代普及，为元宵节点心，近代元宵节改以汤圆代之。
其他皇帝皇后也就是蒸个米粉鱼之类的。
但天子想吃多少肉，都不是问题。
口味上，你比天子丰富。
分量上，你没天子充足。
但同时期北魏富得流油，就比较奢侈淫纵：

简直是放屁，周室君主也配和现代人比饮食？也敢和现代人比饮食？
工业革命前的英国王室的食谱又不是找不到，人家拥有五洲四海的殖民领，食品来源和烹饪水平领先周朝几千年。
18世纪的英国宫廷菜肴，原汁原味的那种，大部分食物，一个人均收入合格的现代人能正常吃完，不生理性呕吐和腹泻我都算你厉害。
一个全副武装，终身习武的贵族骑士能被一个训练两个月农民手中的火器轻易杀死。
同样，一位古代君王的餐桌会被一碗方便面轻而易举的征服。
从基础农牧业到现代食品工业的进步不比军事工业差多少。

不用远，就往前推100年，富贵人家想吃“鲜”味的东西，往往需要老母鸡、老母鸭、猪牛羊肉、蘑菇等等东西放大锅里熬煮并收成浓汤，作为做其他菜的汤汁。这种手段叫吊高汤。
这高汤做出来的东西好吃吗？好吃。但是你现在有一个成本更低的解决方式：鸡精。
鸡精或者鲜鸡汁、浓汤宝一类的调料，比起真的用各种肉类吊出来的高汤，肯定稍有逊色，但你想想，你挤一下，几毛钱的成本，就能得80%按当时物价水平来说一户平民一个月甚至更长时间的生活费才能换来的享受，你是不是吃得太好了？
这才是100年前。五十年前，普通人家一个月才能吃一两次肉，填饱肚子要靠玉米面。三十年前，北方人很难吃到荔枝、芒果、椰子、榴莲，南方人很难吃到高品质的西瓜、各类甜瓜。
现代的物流、仓储、保鲜、种植、养殖、加工，还有调料的研发技术是百年前的人都无法想象的。即使是慈禧太后，也不可能在冬天吃到草莓、西瓜、荔枝。他们的餐桌上即使穷奢极欲，也无法像你一样随心所欲以极低的成本吃到大多数你想吃的东西。
只往前推100年，普通人吃苞米面、糙米、带壳打粉的黑面，有钱人会吃精米精面。普通人一年吃一次肉，有钱人顿顿吃肉。现在，即使世界上最有钱的那几百个人，每天吃的东西与普通人差距其实不大。即使最有钱的人，也不可能每顿饭山珍海味，如果吃些普通的饭菜，能与普通人差多少呢？无论如何也拉不开多大本质的区别。所以现在普通人在嘴上的享受，至少能达到全世界最有钱人的80%以上。
所以你往前推3000年，周天子能吃到的东西能达到现在最有钱人的10%吗？你问问周天子吃过芒果和榴莲吗？

我记得我之前看过这样一个文案:
唐朝胡椒非常贵，按克卖，你家楼下超市8块钱买一瓶
杨贵妃吃的荔枝，八百里加急从岭南运到长安，跑死了驿卒驿马，你去楼下超市就能提一袋回家
康熙想吃鲥鱼，从长江捞起，猪油密封一路加冰运到京城，还没你在水产市场买的新鲜
想到这儿，你还觉得生活不够幸福吗？
评论区有个人说:原来这些东西，1000多年前他们就享受过了，我活得什么劲儿！

酒池肉林就是100左右的自助餐，连基围虾三文鱼都没有。

别说周天子了。老佛爷最爱吃的：萨其马、抓炒鲜虾、糖醋里脊，那样普通人吃不起？奶油西点那些的，她也吃，但没现在做工精细。
您要厨艺精，能比老佛爷吃的都好。

介于大家比较喜欢这个答案，所以我决定再加更一下。
假如说，你是一名现代人穿越成周天子的一天会是什么样子呢？
早上5点左右，你浑身难受的从床上起来，因为没有棉花和棉布，所以你是谁在麻布铺的光板床上的。
看了看睡在身边1.4m左右胖嘟嘟的绝世美女，（物质匮乏地区普遍以胖唯美，中国古代也不例外）因为太久没有洗澡散发出了不可名状的味道，不过你很快就发现自己的味道也差不多，也就不纠结了。
穿上挂在腰上的开裆裤之后，因为是冬天，为了保暖，你套上了5层麻布的衣服，之后在最外面披了一件鹿皮的袍子。感觉稍微有点暖和了，紧接着让人赶快给你烧火，因为实在是太冷了。刚刚起的一点洗个澡的念头就这么很快打消了，这种环境下洗个澡十有八九会感冒。
到了中午，你感觉应该要吃饭了，问了下为什么还没做饭，主管吃饭的官员告诉你中午本身就没有饭吃，您饿了要不要给你弄点蜂蜜吃吃。
你想了想算了，那找点事情做吧，发现你能做的最多也就是和自己的大臣聊聊天，书除了商朝的诗歌就是盟誓的历史，再就是官方的文书了，除此之外也就找点人给你唱唱各地的民歌了。
你很是无聊，决定喝点酒，这个有，很快你的官员就给你倒了一壶上等的酒，你喝了一口，发现有种很重的麦秆酸了的味道，这也是难免，但是酒精味几近于无，有点啤酒那个意思。但是这么难喝的东西，就是最好喝的东西了。
你左挨右挨总算等到了吃晚饭。因为是正餐，你又任性，非要用九鼎吃饭。官员们只能同意。有牛肉，有羊肉，有猪肉。你先尝了一口猪肉，直接吐了出来，太骚了。因为当时的猪都是不阉的，所有肉有一种很严重的尿骚味，你适应了一下，重新开始吃牛肉，为了吃掉这块肉，你大约嚼了20分钟，总算咽下去了。（没有改良过得肉都是非常老的）这种饭，你吃了一般就不想吃了。
周天子表示愿意用自己的一切去换能在你的世界呆一天的机会。
你吃过的最粗糙的食盐，比周天子吃过的最精细的细、白、纯。他想象都想象不到原来食盐竟然还有纯白色的。
面粉?他没吃过，小麦能磨成面，还能这么细?还能连麸皮都去掉?黄色的小麦竟然能被你生生磨成白色?震惊一百年！
海鲜?天子表示我连海都没见过，海里的东西不是一上岸就会臭掉的吗？什么？还有深海鱼?你是找的什么人下去帮你捞的?他还能活着上来吗？暴君！
水果?除了梨子、李子、枣啥的我啥也没见过呀！苹果是什么?香蕉又是什么?为什么你的枣和李子可以比指甲大?西瓜真好吃，虽然我没见过。
酱油?醋我知道，但是为什么你的醋这么纯还没有霉味?味精是什么?香油又是什么？
小伙子，你呀！太小看人类近4000年的发展了。

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