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[教育信息]如何评价「2024年315」最让人破防的是「大学生」心心念到的「淀粉肠」？

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如何评价「2024年315」最让人破防的是「大学生」心心念到的「淀粉肠」？
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美食
大学生
如何评价「2024年315」最让人破防的是「大学生」心心念到的「淀粉肠」？

1904年出版的辛克莱的《屠场》既视感。
当年据说把米国大统领罗斯福恶心到把香肠丢掉...
这他妈也能回旋镖，这要我怎么去看待我冰箱里的烤肠（）
难怪那么便宜10元一公斤（）
我在英国天天吃肉制品工业边角料加工的底层罐头，现在回国了还是离不开肉加工边角料是吧。

十多年前就感受到过这种淀粉肠的威力，直接吃真是太难吃了，但炸一下就不一样了。真的火腿肠生吃都好吃，淀粉肠生吃有点苦。
这个淀粉肠给我印象最深的就是读大学时候看到超市一袋火腿肠好便宜啊，就买了一袋回来，想着火腿肠多好吃啊，就晚上肚子饿的时候吃，一根下去再也不想再吃了。
吃到了心心念念的淀粉肠1块钱1根，5块钱6根，咱全款提了10块钱的，一次性付清！路边的烤肠是多少小朋友的最爱，每当看到卖烤肠的就走不动路。

肠体对称着划上几刀，在滋滋作响的热油声中炸到“开花”，等表面形成一层金黄的壳，再撒上孜然辣椒等调料粉，咬上一口，外面焦脆、里面粉糯，又香又脆。

火腿肠在上世纪 80 年代作为肉类的创新品出现，但是随着市场的价格竞争，含肉量一度下降。
2007 年国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了火腿肠的国标 GB/T 20712-2006 《火腿肠》。
其中对火腿肠定义为：
以鲜活冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化），灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。

火腿肠国家标准中以淀粉含量作为主要标准之一，依据淀粉含量将火腿肠分为无淀粉、特级、优级和普通级四类。
淀粉含量依次为 ≤1%、≤6%、≤8% 和 ≤10%。
蛋白质含量则为 ≥14%，≥12%，≥11%，≥10%。脂肪含量在 6%～16% 之间，水分含量则在 64%～70% 之间。
加入适量淀粉可以让火腿肠和午餐肉的口感更好，加入的淀粉和肉、水分结合，会让火腿肠和午餐肉有更好的保水性，口感也就更嫩。

电商上常见的几毛一根的火腿肠很可能是这些淀粉肠小摊的原料，看配料大多主要原料是水和鸡肉鸭肉，网上有一些内部人士揭秘说这些火腿肠的制作会包含大量鸡皮鸭皮骨架泥等边角料成分，这听起来也合理，毕竟这个价格确实也无法支撑使用高品质的肉作为原料。

网上大家比较推崇的几款“淀粉肠”，配料表里占第一位的都是肉（通常是鸡肉），淀粉排在肉后面，想实现“但凡有一点肉都不爱吃”的梦想，可以说是很难实现了。
有些网友说的“火腿肠颜色越粉，淀粉含量越高”，也不靠谱。如果是畜肉，亚硝酸盐多，放的肉多，才会红；另外，颜色也很容易通过色素来改变。所以，不能从火腿肠颜色来判断淀粉含量。

网友：淀粉肠没有肉最安全、但凡肉多一点我都不吃……

现实：北京有一种特色美食叫「炸灌肠」，好多人都吃不惯，甚至用难吃来形容！但这个所谓的灌肠，就是纯纯的淀粉肠！

这就是炸灌肠本主儿
这种只用纯白薯粉食物，初代也是有肠衣的，且用淀粉、红曲水、香料调成糊，灌在猪小肠中成型，蒸熟后再煎。
只不过现在已经成为一种纯淀粉产物，先蒸后炸，用牙签蘸蒜泥来吃！
所以，想试试“一点肉都没有的淀粉肠”，还真有，只是你真的不一定喜欢吃。
新闻：淀粉肠摊子 2 小时无人买，淀粉肠摊主一夜 0 收入！

现实：出于好奇，我 3 月 16 日到景区附近走了走，差不多 700 米的距离，至少有 8 个卖淀粉肠的小摊。
我在下图的这个位置站立半个多小时等人，不夸张的说，这半个多小时我看到卖出的淀粉肠就有 30 根，而且以小朋友居多。

所以，很多淀粉肠摊的生意其实依旧很是火爆！

滚烫的知识：315晚会并没有提及淀粉肠

作为如今最受欢迎的“街边网红”，淀粉肠的爆火并不算偶然，但是最近因为315打假，让它神坛的地位一路下跌，曾经爆火的小摊，如今只能大妈自己“享受”，这确实有点令人唏嘘。

至于我呢，前天晚上看到的消息，昨天还去买了两根，五块钱，味道还是一样好吃，只能说少吃，你让我直接放弃不吃那是不可能的，估计大学生也舍不得放弃这心心念念的白月光吧。
小时候的记忆——火腿肠
小时候我们最爱吃的就是火腿肠，两毛一根很奢侈，都是一小口一小口的吃，那个时候不分肉肠淀粉肠，反正它是有肉的，就是最受欢迎的美食了。
现在的味道——淀粉肠
最好是没肉，不然两三块那么大一根，有肉我还不敢吃呢，全是面粉做的更好，可以大口朵颐，吃的就是淀粉味道，这是多少人对于淀粉肠的心声。
火腿肠的坎坷人生
1??火腿肠的诞生
1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生，接着一炮而红，既伴随着自由市场、食品工业、广告营销、商品经济等一连串改革开放后的蝴蝶效应的必然结果，也是一个无前车之鉴又难以复制的奇迹。
2??火腿肠的成长史

流水的火腿肠，铁打的吃肠人，不管是火腿肠、面肠、肉肠、还是淀粉肠，总有那么一波人作为最真挚的追求者跟随它的改变。
即使在“瘦肉精”事件上让火腿肠一落千丈，令人唾弃，但是没用多久，它又站在了零食界的制高点，成为了人们的“心头最爱”。
淀粉肠到底有没有肉
其实淀粉肠里面真的有肉，但或许不是你“想吃”的那种肉，就像消费者说的一样，但凡这个肠里能吃出一点肉，我们都不会爱他的。
“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉” 。记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”
到底喜欢淀粉肠什么
小时候会被家长教育说，淀粉肠不干净，现在我也会对小孩说不干净，是垃圾食品，但可能我撞了南墙才会回头吧，淀粉肠就是我们心目中的白月光。
也许在将来，这个白月光会变得一文不值，从此跌落神坛，但是就目前而言，用不了多久，它还是会站在最高点的。

在一年一度的315消费者权益日，让人意想不到的是，网红零食淀粉肠竟然成为了首个“塌房”的焦点。

这款被广大网友所钟爱的零食，在配料表上竟然隐藏着令人咋舌的秘密。

尽管名为淀粉肠，可实际上配料表中的首位并非淀粉，而是肉，不仅如此其中还掺杂了鸡肉以及那令人堪忧的骨泥，这些成分对于人类食用来说，简直就是天大的打击。
大家其实都原以为只是营养不足，没想到竟然可能危害健康！

虽然名字叫淀粉肠，但据央广网记者调查，目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠，配料表第一位均是肉，其次为水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。
那有人就会问，鸡骨泥是什么?
鸡骨泥就是人们吃剩的鸡骨头，不仅如此，骨泥商家还表示骨泥不建议给人吃，因为人体根本吸收不了，基本都是拿来喂狗的。

对于这次淀粉肠的“塌房”事件，鸡骨泥商家对于鸡骨泥的态度，竟然直接是“不建议人吃”，这样的东西不仅让人感到害怕和愤怒，更加对我们消费者权益的严重侵害。

食品安全问题关系到人们的健康和生命安全，也关系到社会的稳定和发展，望生产者和经营者的加强守法意识和责任感，从源头上预防食品安全问题的发生，降低食品安全风险。

消费者：宝马车传动轴一直响，请问有大佬懂吗？
315：让我们把目光移向淀粉肠，淀粉肠里全是淀粉，太可怕了，必须严惩

省流：记者问宠物食品商家人能不能吃宠物用鸡骨泥，硬蹭315热度制造了一个热搜神话
我315也是全程观看了，昨天却发现热度全被一个不知所谓毫无证据全靠推论的淀粉肠事件霸占大部分的315的热度，张雪峰属实又上一分

掏空三个口袋买宝马五系，打算找百合网红娘介绍对象，不料对象介绍的是虚拟人，你不满意，于是找了世纪佳缘，世纪佳缘安排了一位演员陪你吃饭。
你请她喝听花酒、吃梅菜扣肉，饭后水果是百果园送来的果切。饭中突然接到老板打来的视频电话让你打钱，不料却是AI换脸的诈骗电话。
你的钱被骗了，没钱结帐，于是在同程金融上借了4万块，最后到帐2万块。
就在结帐时，老板觉得你比较可怜，于是额外送了两根淀粉肠给你，并让你快乐一些。
就在你即将走出餐馆那一刻，厨房着火了，刚好用的是劣质钢化玻璃，没能防住火，破裂了。
你为了在约会对象面前留个好印象，于是拎起30块钱的劣质灭火器就往前冲。没想到，火没有灭，你倒是被烤黑了。
世纪佳缘请的演员因为到点要下班，于是匆匆给你发了好人卡。
你无奈的走出门口，刚将宝马五系打着火，却发现车底有异响，下车一看，好家伙，传动轴坏了。

它是不是淀粉肠我能不知道吗？它就两块钱，要是两块钱就能吃上真肉肠了，你敢吃吗？

真说了这个？不是说的梅菜扣肉吗？
说实话，在这个之前，我一直觉得骨泥不算什么奇怪东西。虽然我感觉有些人是觉得这东西跟骨灰联系上了觉得恶心，但以前骨泥是用来补充钙和微量元素的营养剂成分。没想到吧。
淀粉肠这东西这么难吃还容易胖的东西，为什么受众这么广啊？有人说油炸了好吃，可我前段时间外卖凑单买了两根油炸的，还是难吃，扔了。还是正经肉火腿肠油炸了好吃啊。

315没有淀粉肠只有预制菜！！！为什么舆论铺天盖地的淀粉肠看不到预制菜请大家深思。

淀粉肠与淋巴肉根本就是两种不同的东西。
淀粉肠没肉它也无害，顶多没营养。你吃的鱼丸蟹棒都是淀粉。淀粉的口感也的确是很好的啊。
淋巴肉做的梅菜扣肉是有害的。淋巴肉会吃坏人的！
为什么会把这两个东西放在一起？
是不是有的生厂商觉得，只要用淀粉肠转移火力，自己搞出来的食品安全问题就可以被公众忘掉了？

张老师在太庙的功德簿上再加一分

我其实有点自欺欺人，每年315晚会都是不看的，在外奔波，就挣那点钱，不吃垃圾食品哪里活的下去呢，既然反正都要吃，还不如不知道是怎么制作出来的…
当然还是呼吁食品安全。市场经济就是这样，有钱了才有健康，才有关注健康的时间。没钱都在奔波，追求片刻的口腹之欲和肚子吃饱，就是这样。

虽然有点自欺欺人，但是我属于该吃还是去吃的那类型。我也知道五块钱卖给我那么大两根不可能是肉肠啊！肉肠炸出来最低要八块五一根，还是那种小的。
懂是都懂，吃还是勇敢去吃了……不过我不鼓励别人跟我一样做啊！无引导不良行为的意思。只是说我个人选择。

想吃就吃呗，有啥好破防的，吃了不拉稀就行了呗，又吃不死人，不会真以为其他食品就多卫生安全吧？

自媒体的门槛是真的低

如何评价？只能说我破防了。
学校食堂的饭菜不好吃，一开学直接廋了好几斤。
一天天的省下来点闲钱，全炫在路边的小吃摊上和学校门口的奶茶店里了，现在你告诉我它们也有问题，这还叫我怎么活啊。
还有梅菜扣肉饼，学校食堂里难得有点味道的食物，是我每次没时间吃晚饭的首选，现在也被爆出来是用槽头肉以次充好，这可怎么办啊！
这个卫生不达标，那个质量有问题，以后干脆什么都别吃，光喝白粥得了，总不能在白粥里面放药毒死我吧。
唉，算了，以后少吃，就当减肥吧。
但关键我也不胖啊，减什么肥啊？！呜呜呜~

2024年315晚会曝光的淀粉肠问题引起了广泛关注，因为这种食品在大学生中特别受欢迎。晚会揭示了淀粉肠中使用了不建议人食用的鸡肉和鸡骨泥，甚至有的使用更便宜的鸭肉，这让消费者感到震惊和失望。这一事件凸显了食品安全的重要性，也提醒消费者在购买食品时需要更加留意产品的成分和安全性。同时，这也促使政府和相关企业采取行动，加强食品监管，确保消费者权益不受侵害。

什么塑造集体记忆，315就没提过淀粉肠

整个新闻就没有视频和资料，有的就是工作人员透露和网图，和营销号有什么区别

哎，我真的破防了，前几天我还在网上秀各种淀粉肠的，我说淀粉肠好吃，更喜欢吃淀粉肠，不喜欢吃肉肠怎样怎样？
因为以为吃不到肉嘛，所以不担心嘛，有添加剂，有添加剂呗，因为他真的香啊，没想到背刺了，太坑了。

这个问题真是问对了人。在我看来，2024年315晚会中，大学生们心心念到的「淀粉肠」之所以让人破防，是因为它触及了当下年轻人的情感痛点。
首先，大学生们对「淀粉肠」的执念，其实是对一种纯真和简单的怀念。在物质极度丰富的今天，他们可能更怀念那种简单、朴实无华的食物，那种带着一丝家乡味道、让人心安的滋味。
其次，这也反映出当代年轻人的消费观念正在发生变化。他们不再盲目追求名牌和奢华，而是更加注重品质和健康。淀粉肠作为一种普通食品，却能满足他们的这一需求，这也让它在众多食品中脱颖而出。
最后，这个事件也提醒我们，作为商家和消费者，都应该更加关注食品安全和消费者权益。只有让消费者吃得放心、买得安心，才能建立起一个更加健康、和谐的消费环境。
总之，我认为「淀粉肠」之所以能让人破防，是因为它触动了我们内心最柔软的地方，让我们在忙碌和喧嚣中找到了一丝温暖和感动。

315里面并没有提到淀粉肠和鸡骨泥。

啊吃我还是会继续吃的

最早发的央广网甚至不愿意放段录音

最让我破防的是普通老百姓什么错都没有，却要为食品安全事故买单。
这是最让人难过，却又无可奈何的。
河南三门峡，网友注意到一个淀粉肠摊2小时无人问津，摊主大娘最后默默地自己把烤好的淀粉肠吃了。
拍摄者称：可能这位大娘到现在也不知道为什么。
这个略带心酸的帖子于315的第二天冲上了热搜。

看了这个微博，我的心中很不是滋味。
就像一条评论所说：“最后她自己都吃了，也许她自己也不知道”
大娘平时可能不关注网络，她可能也意识不到：
自己摊位生意的好坏不仅仅取决于游客数量的多少，远在天边的一个帖子或许就会毁掉她的生意。
我并不是想说大家在“淀粉肠”塌房后为了照顾诸如这位大娘的小本生意，依然选择吃淀粉肠。
而是感概个人在这个时代面前多么的渺小和无助。
曝光一个问题是相对比较容易的，但这些问题如何被妥善的解决、如何软着陆，可能更需要政府和民众的关注。
如同315的扣肉、受日本核污水影响的渔民生意、甚至早几年疫情刚开始的武汉鸭脖，很少有人去关心那些被时代冲击到的人们最后结局怎么样了，是否恢复到了正常的生活。

淀粉肠塌房引起全民抵制是很正常的现象，但是根本解决方法不是一棍子打死，全民抵制，而是从源头把控淀粉肠的食品安全，让大家以后都能吃到安全健康美味的淀粉肠。
小摊贩只知道价格便宜可以赚钱，哪里懂得去看配料表呢？又怎么保证看得懂配料表呢？
把控食材安全最主要的还是要加强对于厂商的监管，小摊贩也是受害者，这位大娘自己吃下了没卖出的淀粉肠，她怎么会意识到可能会有健康问题呢？
令人暖心的是这条热搜下绝大多数网友对于大娘抱有同情，几乎看不到指责大娘的评论。
经过三年疫情，各行各业都受到了不同程度的冲击，越来越多的人切身感受到了生存不易，同为底层劳动人民，在遇到这种情况时也更容易的产生共情。
在这个乱七八糟的时代，这种温暖还是很容易让人们感动。
老吾老以及人之老，对待信息渠道相对闭塞的老人，希望大家都能宽容一点。

最根本的，也是最有效的解决方法，还是需要有关部门加强监管，加强对淀粉肠厂商的监管，引导小摊贩的规范化。
对民众健康负责，也保护了千千万万个这样的大娘。
在食品安全问题曝出之后，真正应该害怕的不是消费者而应该是商家，真正的整改不是让消费者避雷而是加强监管让消费者未来吃的更放心。

诡异，真的感觉很诡异
315每年的怎么说呢？
明明当时发现的问题，非要等到来年的315再报道再处理
所以即使是今年316发现的问题，等大众知道了，也得等到明年的315嘛？
感觉形式大于意义
举办315的意义是什么？
是希望保护消费者权益，保护大众的安全
所以核心应该是基于这个目标去做，315只是一个形式
但是是不是不在315的日子这些事情就不重要了呢？
很明显，并不是
就像当年老坛酸菜那个事儿，视频很明显都是夏天拍的
起码过了大半年啊？
而现在感觉类似于热搜的形式一样，要等到315出爆款
今年的315内容更是炸裂，原先觉得多花钱可以避免一些问题，起码可以尽量规避
现在看来根本没用
二三十起步一盒的水果果切，百果园拿烂的来做
十几块钱一杯的奶茶，烧仙草和茶百道还有古茗，依旧做不到最基础的安全，拿过期食品充数
夸父炸串，食物和垃圾桶放在一起挨着
你说我不吃肉好了，我吃纯素的淀粉肠总可以吧，
对不起，这淀粉肠里反而有肉，但是是狗都不吃的那种肉
还有鸭血、梅菜扣肉
说了吃的喝的还有用的，
主板及、防火玻璃造假、干粉灭火器造假、婚恋平台的千层套路，宝马的有恃无恐
感觉方方面面都被完全渗透穿了，防不胜防啊~
而且是给的钱不够嘛？这还不是小店啊，都是全国连锁的，都这样了
那其他没报出来的大店会如何？还有查不清的小店会如何？
不知道，不知道，根本不敢想
这么看，感觉自己就像老鼠和蟑螂，吃着垃圾，喝着垃圾，和垃圾一起睡着
区别就是，我还要上班，还要出钱买东西，吃的喝的还要花钱，可能吃的还没蟑螂和老鼠吃得好~
看着就是形式和做戏，毕竟也不是第一年了，自己提心吊胆也无力改变现状
这种无力感，很沉重~
因为生活还要继续，还有很多个315
精力还是放在自己的事情上吧，这种事情，就像我注意力那篇文章说的一样了
在这个流量时代，大家都只想获取你的关注，收割你的注意力
至于具体会有什么事情发生，会有什么影响，又有多少人在乎呢？
PS.看到知乎的好答案，顺手点个赞，不用担心找不到了，以后也能经常收到类似好回答。我是東瓜
个人随笔，喜欢研究生活中的人际交往、人情世故，分享一些自己的知识与见解，欢迎志同道合者一起分享交流。如果你觉得我的文字对你有帮助，只因我也因为同样的事情困顿过、观察过、思考过、成长过。

补钙

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