[感情生活] 每次回山里，父母准备好吃好喝，在路边迎着，走的时候还带很多，感谢父母[第21页]

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[感情生活]每次回山里，父母准备好吃好喝，在路边迎着，走的时候还带很多，感谢父母[第21页]

作者:天空白云P

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家乡人，就地取食材，也能做出很好的美味。。

这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

板栗烧鸡，会做的人多，各有做法。我这里一般是这样做的。

先到油把板栗炒黄，装起来。油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒变黄。加入一些佐料，酱油盐板栗等。加水煮开后，焖煮20分钟左右。

七天国庆长假，已经休完了，今天回家了。

去县城同学家做客，同学在家里准备佳肴，真是好手艺呀。。

这么多菜肴，同学还说没有菜，中国式的谦虚。好朋友，当然得在家里吃饭。。

国庆节，回去和老朋友聚聚，去附近的亲戚家走走，也很有乐趣。。

小朋友先坐着，看看满桌的菜肴，在想，先吃那个呢

咱湖北人，大多喜欢吃辣椒，作为调料的辣椒，是少不了的。。

红辣椒摘下来晒干。。

秋天晒干货，为冬天做准备了

球衣渐渐浓厚起来了，衣服也要多穿了

老人家在门前晾晒食物，有稻谷，有黄豆，有野蘑菇，有红辣椒，还有茯苓等。

院子里面的桂花开了，山上的桂花也开了。南方的秋天，不是萧瑟的代言，一眼的绿意包裹，所有的花儿，似火，似画，争芳斗艳地盛开着，与其说是到了落叶知秋的季节，不如说是花开正艳，恰好时。

到山上走走，都能看到收割晚稻谷的村民。。

在山区，只要山坡上有水，就会种水稻。旁边还有水芋头。。

丛山峻岭之中，总会有一块或大或小的比较平的地方。附近村民有足够的水稻用地。。

这片山谷的水田，就是附近的八九户人家拥有。。

被一个坎给卡住了，山路是汽车杀手，真是没有错

各种山里美食，都装上车。。。

父母辈总是舍不得子女，尽量把家里的好吃好食物给子女。。

父母们站在山坡上目送离开。。

好在可以经常回来看看父母爷爷奶奶。对于老人，每一次看到后人，都是很开心的。

一家人在一起，说说话，很温馨了。。

屹立在秋风之中，由绿色变成红色，述说这春夏的故事。。

老人家说，每天不做一点事情，日子难熬。一天不知道怎么过。总要找点事情做。。

农忙季节也结束了，牛也是很轻松了。。。

国庆节也去舅舅家去看看舅舅，表嫂表姐在厨房忙着准备饭菜。。

十月，在家乡，最吸引人就是桂花，十月桂花开。树上桂花，打落下来，，

想起李清照咏桂花的词 “暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”文人笔下的桂花，魅力自是世间少有。

香气四溢，沾满衣，许是她的素雅清新，静静飘过诗行里，落座诗人指间，一挥而就，读她赏来，宛若一位豆蔻年华的少女，淡黄色衣襟，走过似锦的时光，走过收获的喜悦。

桂花，它的香，清香淡雅，清可绝尘；时而浓郁，如痴如醉，悠悠的，飘然远溢，也难怪有“十里桂花香”之说。

村民知道用竹竿打下桂花，有多种用途。。

    桂花成熟时，就应当“摇”，摇下来的桂花，朵朵完整、新鲜。如任它开过谢落在泥土里，尤其是被风雨吹打下来，那就湿漉漉的，香味差多了。
    现在桂花树长得粗大，摇不动了，就用竹竿子打下来。。

桂花的药用价值也是很高的

散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，清新口气，经闭腹痛。暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

打下来的桂花，会做一些糕点吃，比如桂花糕等

小时候，记忆桂花糕好吃，没到桂花开的时候。“摇桂花”对我是件大事，所以老是缠着母亲问：“妈，怎么还不摇桂花嘛！”母亲说：“还早呢，没开足，摇不下来的。”可是母亲一看天空阴云密布，云脚长毛，就赶紧吩咐人提前“摇桂花”。这下我可乐了，帮着在桂花树下铺竹席，帮着抱桂花树使劲地摇。

桂花摇落以后，全家动员，拣去小枝小叶，铺开在竹席上，晒上好几天太阳。桂花晒干了，收在铁罐子里，和在茶叶中泡茶，做桂花卤，做糕饼。桂花季节，整个村庄都沉浸在桂花香中。

打落下来的桂花，把一些碎花瓣吹出去。。

盛开的桂花花瓣。。。

在桂花树上长了许多密密麻麻的小花朵，犹如一颗颗黄色的珍珠，花朵形状各有不同，有的含苞欲放，有的是个小花骨朵儿，还有的已经绽放了。

打了不少桂花。。。

家乡人喜欢做桂花糕，桂花汤圆，桂花糊米酒等吃法

做各种糕点美食，需要充裕的时间。桂花蜂蜜茶，最简单的。泡开的桂花，加一些蜂蜜。喝下去，口气芬芳，肠胃也舒服。对有些女性，也可以减缓经期疼痛。。

这是一些逐步消失的老房屋。房主已经到城市安家了。父母辈已经不在了

桂花具有很好的美容效果，在泡澡或者洗脸的时候，可以放些桂花在水里，不仅能够清香四溢，而且可以有利于皮肤吸水，对于美白皮肤、增强皮肤弹性、延缓衰老、减少皱纹都有很好的效果。

爱美的女性不妨在家里备些桂花，以便随时使用。另外，如果在泡脚的时候加入一些桂花，可以缓解脚气、预防皮肤干裂。

好看好吃的桂花糕。。

现在家庭做桂花糕比较少了，主要是过程繁琐。吃的少，做起来不划算。现在就是过节过年人多的时候，做一点。。

现在，小镇上，有店铺专门做吃的，想吃的时候，就可以到小镇上买一点。。

这也是一种桂花小吃，里面也有桂花。外面是一层芝麻。。

这是家乡很著名小吃了，桂花山茶油饼。小镇上，都是手工做饼，属于传统工艺小吃。。

原料包括面粉、糯米粉、芝麻、山茶油、桂花、蜂蜜、陈皮、金钱桔，茯苓粉，葛粉等十几种食材。

这是小镇，老人家的桂花山茶油饼店，老人家在和面料。。

和好之后，做成圆饼形态。

旁边是烤炉，专门用来烤饼，烧的是木柴。木柴烤出来的饼，味道比电烤的好吃多了。。

灶台上，两口锅，轮流烤，烤黄一面后，继续翻面烤。。

烤一阵，就要翻面。。

老人家说，一面要烤两次，一次难以烤金黄。翻过来烤一阵，在翻过去烤一次。。

两面都烤好的桂花山茶油饼了。满室都是想吃的味道。。

别看烤黄了，咬下去还是酥软的。。。

桂花山茶油饼，刚出锅，热热的时候吃，味道最好的。冷了后，味道又要弱一点。

有食品工厂也做桂花山茶油饼。机器花的生产出来，口感差多了。有些是用色拉油代替山茶油。不过，价格要便宜些。。

这是小镇上另外一家做饼，夫妻两人以前在广东做事情，去年回来了。也开了一家饼店。这是上面粘上白芝麻。。

为什么粘白芝麻呢。白芝麻壳薄，黑芝麻的壳厚。

中国足球队又输了，看来，出线没有指望了

老大爷从地里背出来的黄豆，，

农村老人，没有退休金，生活还是艰难一些。。

对农村老人，子女大部分也是普通人，刚好够自己生活，对照顾父母，还是有力不从心。有些子女，几年才回来一次。。

小孩上三年级，回家的作业比较多了。有语文，数学，英语。。

农家小孩懂事呀，帮忙大人摘花生。。

这些年，农村变化大了。新农村建设，美丽乡村建设，村村通水泥路，回家的路方便了；家家修新房，房子漂亮了；退耕还林近二十年，青山可见了。

相比于城市，农村更显得宁静，没有喧嚣；空气更显得清新，没有雾霾；满眼望去的绿色，让人少了人海、车流和高楼钢筋水泥的压抑。

所以常常有人回到乡村，吃了农家饭，觉得是多么多么的香，因为这饭菜实在、安全；坐在农屋前，晒着太阳，聊着聊着，仿佛尘世的一切都不存在；爬爬山、钓钓鱼、看看水，心旷神怡。对乡村的向往由然而生。

于是有人感叹，真想回乡村来住，修一幢自己的小屋，按照自己的想法，想怎么修就怎么修，真个是有房子，有花园，有菜园，有池塘，这可比在城市里买个房子住舒服多了，有意思多了。看看农村有的人修的别墅，那可真是豪宅，花钱又不比城里多，羡煞多少城里人啊。

然而说归说，真正回到乡村的又有多少城里人呢？早一代的农民工大部分是要回乡的，但也还在城里辛苦，住的依旧是工棚。新一代的农民工实际上已经不存在了，他们早已把自己融入城市，虽然还能在乡村找到一块栖息之地。

用连夹打黄豆，需要一定的技术的，不然，连夹拍不过去。。

黄豆，也是农家必不可少的杂粮之一。。

以前，各种杂粮也是很珍惜的食物。。一年到头，家里的赤豆、绿豆、碗豆、蚕豆、黄豆，只要有收成，总会藏一些，母亲说，乡下人过日子，这些东西不能少。各种各样的豆，平时总用陶瓷瓮头、罐头盛放。那容器盛放这些东西最好，“夜里人”（老鼠）的牙齿再厉害，也进不去。

农家的豆腐，那是需要黄豆来打。豆腐是蔬菜中肉类。过年过节都是少不了的。

母亲手巧，家里有了黄豆，她就有办法为全家人改善伙食了。捂黄豆芽是冬天常做的，挖上两碗金黄的黄豆，用水泡开，装在烧箕里，盖上稻草，晚饭的锅子洗干净后，放上一点水，灶膛里草灰的余热捂着，暖暖和和，上面浇得湿漉漉的，这样隔上两三天，粉嫩的豆芽窜出来了，晶莹剔透的尖尖头，顶着个黄色的豆瓣，透着鲜嫩可爱。捂一次豆芽，可以吃上好几天，那是好饭菜。

一起对拍打黄豆，也是一种劳动的舞蹈。。

要是放一点音乐做背景，那更好了。。

打豆腐，那更是综合性的菜肴了，最受欢迎了。
老家那地方，凡是与行为、动作有关的事，都喜欢用“打”字，其实，就是“做”“制造”的意思。“打”字表面似乎显得很暴力，内里却是温柔的、温馨的。比如打豆腐。打豆腐，过程比较复杂，有一个固定的工艺流程。

打豆腐的前一个晚上，要将黄豆放进清水里浸泡。黄豆在冷水里泡涨后，在小磨上磨成浆，锅里煮上一开。将煮开的豆浆，倒进系在摇架上的包袱里过滤。

摇架，是用棕绳吊在梁上的两根交叉成十字状的木条。木条坚韧，能承重。正中挖孔。用圆形的木轴将两根木条固定，再拴上木栓。包袱，是一块约一米左右的方形白布。。