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[知否知否应是绿肥红瘦]卤虾[第1页] |
| 作者:褚1207 |
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新学的，味道好极啦！！ |
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做卤虾，只需要刷干净虾子就好了，不用去虾线和虾头。洗干净的虾子放水池里吐吐水，池子里的水刚漠过虾子就好了，里面再放听啤酒，让它们吐水吐的更欢快一点。 |
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好诱人 |
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虾子们吐水的时候，炒卤料。锅里油，冷油下锅放两种豆瓣酱（我放的是郫县豆瓣酱和荆沙豆瓣酱），煸香煸出红油，煸出红油后放右边盘子的卤料煸炒，加水煮开，备用 |
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锅里放大量的油，烧热，放虾油炸。炸4-5分钟，捞出放进卤料锅里 |
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卤料煮开就好了，虾子在卤料里泡1--2个小时，进味了就可以吃的。我吃之前沥干了一下水分，味道真的非常不错 |
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三个人，八斤吓虾，吃的干干净净。 |
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看着都馋！好好吃的样子，有机会我要去找褚姐，蹭饭～～～ |
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一学就会，一做就废 |
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看起来好好吃啊 不过我这两年吃的小龙虾都是家里搞的，就是不是我动手而已 |
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我怎么觉得有调料，虾怎么做都好吃呢，就冲这调料 |
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大厨又馋人了 |
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要炸四五分钟啊？如果炸时间短点，炖时间长些味道会有什么变化？ |
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学习了，想吃 |
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