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[西游记]关于狮驼岭蒸包子那一段剧情[第3页] |
作者:爱我醉过 |
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如果上面的比下面的热。 那下面的温度比较低的水蒸气怎么能往上跑? |
主演里仨唐僧 |
应该是上面先熟。大家应该都热过饭吧,有时候热的时间不够,上面的热了,下面的还凉着。 |
下层吧,烧锅水测一下离水面不同距离的温度,肯定越近越高啊 |
我家卖蒸肉的 我妈告诉我下层先熟 因为有很多时候下面的拿出来先卖 说上面的不太透 |
用锅密封不好的东西蒸应该是上层先熟。我天天用蒸箱做都是下面先熟。。如果等上面熟再拿下面呢,下面都蒸过了 |
说上面的先熟的,那如果是100层蒸笼呢?还是最上面先熟吗? |
应该是下面。。蒸馒头的时候都是打开最上面的按下看看能弹回去不。。上面熟了下面就可以了。。。 |
包子店那种大蒸笼和沙县的蒸饺都是下面先熟,看过老板新做好的都是直接放最下面蒸,沙县的问过老板是下面先熟,包子店的没问 |
普通蒸笼是一块熟,太高的是下面的先熟 |
下面的先熟,然后再上面的先熟,再然后上面的先熟透,最后下面的熟透,因为最开始的蒸汽没到上面就冷却了,而到后面下面热了蒸汽就能上升聚集在最上层,导致最上层先熟透,不知道我分析的对不对。 |
神奇,那天给孩子放西游记听,听到这段我还在想这个问题,今天就有人问了。 |
网上有人做实验,直接搜就行 |
蒸包子馒头之类的短时间内下面的先熟,蒸猪肉长时间就是上面先熟 |
我比较好奇蒸包子除了专门为了试验的,难道真有人在中途一层一层打开看每层的状况。另外都在谈论蒸汽加热效率,最下层拥有的最高固体导热效率完全可以忽略不计么。 |
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